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Tocoferóis e propriedades antioxidantes de fungos ectomicorrízicos in vivo e in vitro.

Reis, Filipa S.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Barros, Lillian; Martins, Anabela
Fonte: Instituto Politécnico de Bragança Publicador: Instituto Politécnico de Bragança
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência
Português
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Nos organismos aeróbios, a produção de radicais livres está constantemente associada ao metabolismo celular. O potencial antioxidante de muitos organismos e, em particular, de macrofungos (cogumelos) silvestres que fornecem vários compostos antioxidantes, nomeadamente tocoferóis, pode ser útil na eliminação de várias formas de oxigénio potencialmente danosas [1]. Neste trabalho, apresenta-se um estudo comparativo da composição em tocoferóis e das propriedades antioxidantes entre fungos ectomicorrízicos in vivo (corpos frutíferos silvestres) e in vitro (micélio obtido por cultura) de duas espécies, Paxillus involutus e Pisolithus arhizus.

Propriedades antioxidantes da simbiose micorrízica de Pinus pinaster com Pisolithus arhizus.

Carocho, Márcio; Reis, Filipa S.; Ferreira, Isabel C.F.R.; Martins, Anabela
Fonte: Instituto Politécnico de Bragança Publicador: Instituto Politécnico de Bragança
Tipo: Conferência ou Objeto de Conferência
Português
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A simbiose ectomicorrízica (ECM) desenvolvida entre as raízes das plantas hospedeiras e os fungos ectomicorrízicos presentes no solo é um importante factor que contribui para a sobrevivência, sanidade e crescimento destas, assim como estimula a sua absorção de água e nutrientes [1]. Esta associação implica um processo de reconhecimento envolvendo sinais químicos e, provavelmente, uma activação dos mecanismos de resposta ao stresse oxidativo, havendo uma alteração na produção de compostos, nomeadamente antioxidantes [2]. Neste trabalho, analisaram-se as propriedades e os compostos antioxidantes ao longo do processo de micorrização entre Pisolithus arhizus e Pinus pinaster, nomeadamente ao fim de 6h, 24h e 72h de contacto entre a raiz e o fungo, de forma a avaliar os efeitos do processo simbiótico.

Efeito da adubação azotada na composição química e propriedades antioxidantes de sementes de colza da cultivar hydromel

Costa, Dina Raquel Luís da
Fonte: Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária Publicador: Instituto Politécnico de Bragança, Escola Superior Agrária
Tipo: Dissertação de Mestrado
Português
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Neste trabalho pretendeu-se avaliar o efeito da adubação azotada na composição química e nas propriedades antioxidantes de sementes de colza da cultivar Hydromel. As amostras de semente de colza foram obtidas num ensaio de campo que decorreu em Bragança, em que a colza foi cultivada em ciclo de outono/inverno, na época de 2009/2010. A denominação das amostras de colza foi definida consoante as doses de azoto aplicadas em cobertura no ensaio de campo, as quais foram 0 (N0), 50 (N50) e 150 (N150) kg de azoto por hectare. No que diz respeito à composição química determinou-se o teor em humidade, cinzas, proteína, gordura e fibras (NDF e ADF) e procedeu-se à quantificação dos ácidos gordos por cromatografia gasosa (GC/FID). As sementes de colza são maioritariamente constituídas por gordura. A amostra N0 possuiu o maior teor em gordura (47,36%) e o menor valor foi encontrado na amostra N150 (44,62%). O perfil em ácidos gordos é maioritariamente constituído por ácidos gordos monoinsaturados, sendo o ácido oleico o mais abundante (cerca de 60%). A análise dos espectros de ressonância magnética nuclear dos extratos de colza confirma estes dados. O teor em proteína apresentou o seu maior valor na amostra N150 (17...

O consumo de antioxidantes e o balanço energético na dieta de praticantes de hidroginástica em idade sénior; O consumo de antioxidantes e o balanço energético na dieta de praticantes de hidroginástica em idade sénior

Calixto, Filomena
Fonte: Edições Desafio Singular Publicador: Edições Desafio Singular
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: application/pdf
Publicado em 01/06/2007 Português
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Existe uma evidência epidemiológica muito sustentada que associa o consumo de alimentos vegetais (cereais, frutas e legumes) à redução da incidência de numerosas doenças cardiovasculares, cancerígenas, neurodegenerativas e à preservação da saúde no geral. Também é aceite e está largamente demonstrado que a actividade física associada a uma dieta equilibrada contribui para a saúde e o bem estar do indivíduo (Coyle, 2000). Sabe-se ainda que o exercício físico funciona como um factor de stress fi siológico e metabólico (Quiles et al., 1999), devido ao aumento da actividade mitocondrial que leva a um incremento na produção de radicais livres. O exercício moderado praticado pelo menos cinco vezes por semana está relacionado com uma melhoria da saúde do indivíduo (ACSM, 2005). O exercício demasiado intenso e prolongado com períodos de recuperação defi cientes tem sido relacionado com uma redução das capacidades e funções imunitárias (Gleeson et al., 2001, 2004, Nieman, 1995) e com alterações bioquímicas e hormonais (Gleeson and Bishop, 2000) características dos estados de stress. Em qualquer dos casos os mecanismos de defesa antioxidante associados ao consumo adequado de fontes alimentares ricas em antioxidantes é essencial para potenciar os efeitos benéfi cos do exercício ou para atenuar os efeitos do stress oxidativo. (…); Existe uma evidência epidemiológica muito sustentada que associa o consumo de alimentos vegetais (cereais...

Identificación de flavonoides con actividad antioxidante presentes en Alchornea coelophylla (Euphorbiaceae)

Martínez García, César Augusto
Fonte: Universidad Tecnológica de Pereira; Facultad de Tecnologías Publicador: Universidad Tecnológica de Pereira; Facultad de Tecnologías
Tipo: Tese de Doutorado Formato: PDF
Português
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Los compuestos antioxidantes son agentes que intervienen los procesos de oxidación, con el fin de evitar, disminuir o retrasar los daños oxidativos de una molécula (Procházková et al., 2011). Por otro lado los agentes altamente oxidantes, corresponden a especies radicalarias de alta energía o especies reactivas de oxígeno (ROS), provenientes de diversas fuentes metabólicas coadyuvados por agentes físicos. Un desbalance respecto de la existencia de este tipo de agentes radicalarios en el organismo desencadena un fenómeno conocido cómo estrés oxidativo y la posterior acumulación de daños efectuados a las biomoléculas puede estar relacionada con gran un número de enfermedades crónicas (Aruoma et al., 1998). Se pueden distinguir a los flavonoides, un grupo de metabolitos secundarios derivados de plantas, como compuestos con potente actividad antioxidante previniendo en daño causado por los radicales libres por muchos mecanismos diversos (Procházková et al., 2011). Esto, sumado con la amplia presencia que estos metabolitos tienen en el reino vegetal, los ha convertido en un importante foco de investigación dada la necesidad de conocer compuestos antioxidantes naturales, puesto que al parecer, el consumo de antioxidantes sintéticos puede estar relacionado con la iniciación de procesos carcinogénicos (Hocman et al....

Química e potencial antioxidante de folhas e caules de Bauhinia microstachya (Raddi) Macbr., Caesalpiniaceae

Bianco, Everson Miguel
Fonte: Universidade Federal do Paraná Publicador: Universidade Federal do Paraná
Tipo: Teses e Dissertações Formato: application/pdf
Português
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Resumo: O gênero Bauhinia, Caesalpiniaceae, é composto por 250 espécies distribuídas na América, África, Ásia e Oceania. No Brasil, plantas desse gênero são conhecidas popularmente por pata-de-vaca, cuja principal atividade a elas atribuídas é a hipoglicemiante. Das espécies brasileiras, apenas cinco delas são trepadeiras sendo a Bauhinia microstachya (Raddi) Macbr., conhecida popularmente por escada-de-macaco ou cipó-escada, uma delas. Nesse estudo, pela primeira vez é relatado a atividade antioxidante desta espécie de Bauhinia. Os extratos brutos etanólicos de folhas e caules de B. microstachya e frações obtidas em acetado de etila através da partição desses extratos apresentaram alta atividade antioxidante relativa quando comparadados com padrões de ácido ascórbico e quercetina pela metodologia da redução do complexo fosfomolibdênico. As frações acetato de etila das folhas e caules, quando submetidas a reação de redução do l,l-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH) foram mais ativas que padrões antioxidantes de ácido ascórbico e rutina. Dessas frações, seis substâncias foram isolados e designadas por BML, BM2, BM4, BM5, BM6 e BM7 e uma fração constituída de pelo menos quatro substâncias foi chamada de BM3. As substâncias BM2...

Nitroaril-1,4-Dihidropiridinas como Antioxidantes contra la Oxidación de Microsomas Hepáticos de Rata Inducida por Fe3+/Ascorbato, Nitrofurantoína y Naftaleno

Molina Berríos, Alfredo Enrique
Fonte: Universidad de Chile; Programa Cybertesis Publicador: Universidad de Chile; Programa Cybertesis
Tipo: Tesis
Português
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Memoria para optar al título de Químico Farmacéutico; Las 1,4-dihidropiridinas (DHPs) usadas en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, son antagonistas de canales de calcio y además son agentes antioxidantes. Estos fármacos, son metabolizados a través del sistema oxidativo del citocromo P450 localizado principalmente en el retículo endoplásmico hepático. Muchos fármacos lipofílicos generan estrés oxidativo al ser metabolizados por este sistema celular. Por lo tanto, las propiedades antioxidantes de las DHPs, podrían prevenir el estrés oxidativo asociado con la biotransformación hepática de fármacos. En este trabajo, se probó la capacidad antioxidante de varias nitro-fenil-DHPs sintéticas. Estos compuestos (I al IV) inhibieron la lipoperoxidación microsómica, la activación oxidativa de la UDPGT y la oxidación de los tioles microsómicos; todos estos fenómenos inducidos por el sistema generador de radicales libres del oxígeno, Fe3+/ascorbato. Asimismo, estos compuestos inhibieron el consumo de oxígeno inducido por el sistema Cu2+/ascorbato en ausencia de microsomas. Además, el compuesto III (2,6 – dimetil - 3,5 – dialcoxicarbonil – etil – 4 - (p - nitrofenil) - 1,4 – dihidropiridina) y el compuesto V (2...

Ação antioxidante dos flavonoides na aterosclerose

Paranhos, Rafaela Flaeschen
Fonte: Centro Universitário de Brasília Publicador: Centro Universitário de Brasília
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso
Português
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A aterosclerose é uma doença com alta prevalência na população brasileira e mundial tendo que ser prevenida desde a infância, considerada uma doença crônica degenerativa a aterosclerose leva a obstrução das artérias pelo acúmulo de lipídios oxidados nas paredes dos vasos, podendo causar grandes danos a órgãos e levando a uma alta taxa de mortalidade. Estudos comprovam que os flavonoides tem efeito positivo na aterosclerose por suas ações antioxidantes, diminuindo a ação do LDL-Colesterol e aumentando a ação do HDL-Colesterol, sendo uma estratégia para prevenção de doenças cardiovasculares. O objetivo dessa pesquisa foi revisar os efeitos antioxidantes dos flavonoides na prevenção do processo da aterosclerose, descrevendo as propriedades antioxidantes dos flavonoides no combate a radicais livres e estresse oxidativo além das recomendações do consumo de flavonoides para prevenção de doenças cardiovasculares.

Importancia de los aspectos nutricionales en el proceso inflamatorio de pacientes con artritis reumatoide: una revisión

González Cernadas, Leticia; Rodríguez-Romero, Beatriz; Carballo-Costa, Lidia
Fonte: Aula Médica Publicador: Aula Médica
Tipo: Artigo de Revista Científica
Português
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[Resumen] Introducción: Las características clínicas de la artritis reumatoide (AR) justifican su abordaje multidisciplinar, dentro del cual se incluye la intervención nutricional. Ciertos componentes nutricionales tienen implicaciones en el metabolismo celular e interfieren en el proceso inflamatorio patológico por lo que pueden actuar como coadyuvantes en el tratamiento de numerosas enfermedades inflamatorias, entre las que se incluye la AR. Objetivos: Analizar la evidencia sobre los efectos terapéuticos de los ácidos grasos poliinsaturados, de la dieta mediterránea, del aceite de oliva y de ciertos nutrientes antioxidantes en el estado inflamatorio crónico y en la sintomatología de la AR. Métodos: Revisión no sistemática en Cochrane, Pubmed, Scopus, Sportdiscus y Amed, del 2003 a marzo de 2013, y posterior aplicación de los criterios de inclusión y exclusión. Resultados: La evidencia sobre los ácidos grasos poliinsaturados sugiere que éstos producen mejoría clínica y efectos inhibidores sobre la respuesta inflamatoria en la AR. Sobre la dieta mediterránea, la evidencia apunta a que ésta produce una disminución del dolor y de la actividad de la enfermedad. Para el aceite de oliva, aunque no hay estudios suficientes...

Análise do perfil oxidativo de usuárias de crack em processo de desintoxicação

Zaparte, Aline
Fonte: Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Porto Alegre Publicador: Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul; Porto Alegre
Tipo: Dissertação de Mestrado
Português
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O crack é uma substância derivada da cocaína que age como estimulante do sistema nervoso central. É caracterizado pelo baixo custo, rápida ação e alto poder de dependência. Pouco se sabe sobre os efeitos a nível celular causados pelo crack e sobre a capacidade de recuperação do organismo no período de abstinência. Estudos tem demonstrado uma elevação da produção de espécies reativas de oxigênio (EROS) após a administração da cocaína. O estresse oxidativo ocorre quando há um desequilíbrio entre a produção de EROS e a capacidade do sistema de defesa antioxidante em combater ou prevenir sua ação. Essa condição pode ser nociva para as células, causando danos a biomoléculas como DNA, lipídeos e proteínas. Com o objetivo de melhor compreender a ação do crack e da abstinência no sistema de defesa antioxidante e no dano oxidativo, esse estudo recrutou trinta voluntárias pacientes de um programa para desintoxicação e trinta voluntárias que não faziam uso de drogas tidas como grupo controle. Amostras de sangue foram coletadas após o 4º e o 18º dia de tratamento e o plasma foi utilizado para as análises bioquímicas. Foram realizadas quantificações de marcadores oxidantes, como proteínas carboniladas e tióis proteicos...

Fibra dietética antioxidante y concentrado de antioxidantes naturales de alga Fucus y sus procedimientos de obtención

Saura Calixto, Fulgencio D.; Jiménez Escrig, Antonio
Fonte: Conselho Superior de Investigações Científicas Publicador: Conselho Superior de Investigações Científicas
Tipo: Patente Formato: 105870 bytes; application/pdf
Português
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Referencia OEPM: P200002514.-- Fecha de solicitud: 19/10/2000.-- Titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).; Fibra dietética antioxidante y concentrado de antioxidantes naturales de alga Fucus y sus procedimientos de obtención. Se desarrolla un procedimiento de obtención de fibra dietética antioxidante en polvo a partir del alga Fucus. El producto presenta un alto contenido en fibra dietética (superior al 50% de materia seca) y en antioxidantes naturales asociados (3 a 7% materia seca). Durante su preparación se han utilizado métodos físicos que permiten preservar su actividad biológica. La actividad antioxidante y secuestrante de radicales libres de 1 g. de producto resulta equivalente a 10-26 mg de vitamina C y 65-80 mg de vitamina E. También se desarrolla un procedimiento para la obtención de un concentrado de antioxidantes naturales a partir del alga Fucus, por extracción con diversos disolventes y posterior concentración.; Peer reviewed

Urinary excretion of L-carnitine, acetyl-L-carnitine, propionyl-L-carnitine and their antioxidant activities after single dose administration of L-carnitine in healthy subjects

Cao, Yu; Hao, Chuan-ji; Wang, Chen-jing; Li, Peng-li; Wang, Le-xin; Guan, Hua-shi; Li, Huan-ting
Fonte: Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas Publicador: Universidade de São Paulo. Faculdade de Ciências Farmacêuticas
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 01/03/2013 Português
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A excreção urinária de L-carnitina (LC), acetil-L-carnitina (ALC) e propionil-L-carnitine (PLC) e as suas relações com as atividades antioxidantes são presentemente desconhecidos. Líquido de L-carnitina (2,0 g) foi administrada por via oral como uma dose única em 12 indivíduos saudáveis. As concentrações urinárias de LC, PLC e ALC foram detectados por HPLC. Atividades superóxido dismutase (SOD), a capacidade antioxidante total (T-AOC), malondialdeído (MDA) e óxido nítrico (NO) foram medidas por métodos espectrofotométricos. O 0~2 h, 2~4 h, 4~8 h, 8~12 h, 12~24 h excreção de LC foi 53,13±31.36 µmol, 166,93±76.87 µmol, 219,92±76.30 µmol, 100,48±23.89 µmol, 72,07±25.77 µmol, respectivamente. A excreηão de ALC foi 29,70±14.43 µmol, 80,59±32.70 µmol, 109,85±49.21 µmol, 58,65±18.55 µmol, e 80,43±35.44 µmol, respectivamente. A concentraηão de urina de PLC foi 6,63±4.50 µmol, 15,33±12.59 µmol, 15,46±6.26 µmol, 13,41±11.66 µmol e 9,67±7.92 µmol, respectivamente. A taxa de excreηão acumulada de LC foi de 6,1% 24 horas após sua administração. Houve também um aumento nas concentrações de urina de SOD e T-COA e diminuição de NO e de MDA. Correlação positiva foi encontrada entre as concentrações de urina de LC e SOD (r = 0...

AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DO BIODIESEL DE SOJA (Glycine max L.) NA PRESENÇA DE ANTIOXIDANTES NATURAIS OBTIDOS DAS FOLHAS DE ACEROLA (Malpighia glabra L.) UTILIZANDO CO2 SUPERCRÍTICO

Santos, Ana Claudia Cabral dos; Mestranda em Bionergia na Universidade Estadual do Oeste do Paraná- UNIOESTE; Santos, Kátia Andressa; Doutoranda em Engenharia Química pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná- UNIOESTE; Silva, Edson da; Professor
Fonte: UFPR Publicador: UFPR
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; Artigo Avaliado pelos Pares Formato: application/pdf
Publicado em 26/11/2014 Português
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Biodiesel pode ser obtido de fontes renováveis, como óleos vegetais e devido ao seu perfil favorece a sua oxidação, sendo necessário acrescentar antioxidantes. Os mais utilizados são BHT, TBHQ e BHA. Os compostos fenólicos são importantes devido às suas propriedades antioxidantes. A aceroleira (Malpighia glabra L.) produz um fruto rico em vitamina C sendo cultivada em várias regiões do país. O objetivo desse trabalho foi avaliar a estabilidade oxidativa do Biodiesel na presença de antioxidantes sintético TBHQ e naturais dos extratos das folhas de Acerola obtidos com CO2 supercrítico em condições de temperatura e pressão variadas, utilizando Rancimat® para medição. Os melhores resultados foram para o Biodiesel acrescido de TBHQ. Os extratos nas condições 40 °C e 150 bar e 60 °C e 250 bar apresentaram tempo de indução maior que o controle.

Oxigênio, radicais livres de oxigênio e saúde; .

Wilhelm Filho, Danilo; Departamento de Biologia - CCB/UFSC
Fonte: Universidade Federal de Santa Catarina Publicador: Universidade Federal de Santa Catarina
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; Formato: application/pdf
Publicado em 01/01/1994 Português
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Os radicais livres de oxigênio ou oxiradicais (RLO) e seus efeitos deletérios começaram a ser cada vez mais reconhecidos na comunidade científica a partir das duas últimas décadas. Alcançaram o horizonte de interesse popular apenas nos últimos anos, notadamente devido às implicações inerentes à presença dos oxiradicais envolvendo diversas patologias e ao processo de envelhecimento. O emprego de terapias antioxidantes e a suplementação de microelementos e vitaminas antioxidantes é ainda controverso e polêmico, principalmente como consequência de ausência de procedimentos terapêuticos definidos e regulamentados, apesar de que o embasamento científico existente neste particular ser suficiente para atender este mister.; The oxyradicals, oxygen free radicals, or reactive oxygen species and their deleterious consequences began to be recognized throughout the cientific community in the last two decades. They reached more popularity only in the last few years, mainly as a consequence of their involvement in many pathologies and the aging process. The use of antioxidant therapies as well as the microelement and vitamine supplementations are still in debate. The absence of standard methods regarding such procedures may be responsible for this controversy despite the bulk of scientific production that give support to this knowledge.

Perfil oxidativo de la mujer menopáusica: Papel de los estrógenos en la prevención y tratamiento de las enfermedades

Escalante-Gómez,Carlos; Quesada-Mora,Silvia; Zeledón-Sánchez,Fernando
Fonte: Acta Médica Costarricense Publicador: Acta Médica Costarricense
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2009 Português
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El balance entre la producción de radicales libres de oxigeno y el nivel de enzimas antioxidantes es permanentemente regulado por la célula. Las enzimas antioxidantes son esenciales para las células aeróbicas, puesto que mantienen en niveles aceptables las concentraciones de especies químicas conocidas como radicales libres. Durante el climaterio o etapa perimenopáusica, el cuerpo y metabolismo de una mujer cambia de forma importante, y los mecanismos que regulan el estrés oxidativo no son la excepción. Los estrógenos, per se, son antioxidantes, y esto ha impulsado recientemente estudios sobre los efectos antioxidativos de los estrógenos, como un posible mecanismo preventivo para algunas enfermedades. En los últimos años se le ha brindado gran importancia al papel del estrés oxidativo en la génesis de algunas enfermedades como la ateroesclerosis y la enfermedad cardiovascular, algunos tipos de cánceres y la enfermedad de Alzheimer. Pareciera que los estrógenos sí modifican el equilibro oxidativo / antioxidativo in vivo, sin embargo aun se requieren más estudios para puntualizar el rol de estos como posibles tratamientos preventivos para la menopáusica.

Importancia de los aspectos nutricionales en el proceso inflamatorio de pacientes con artritis reumatoide: una revisión

González Cernadas,Leticia; Rodríguez-Romero,Beatriz; Carballo-Costa,Lidia
Fonte: Nutrición Hospitalaria Publicador: Nutrición Hospitalaria
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/02/2014 Português
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Introducción: Las características clínicas de la artritis reumatoide (AR) justifican su abordaje multidisciplinar, dentro del cual se incluye la intervención nutricional. Ciertos componentes nutricionales tienen implicaciones en el metabolismo celular e interfieren en el proceso inflamatorio patológico por lo que pueden actuar como coadyuvantes en el tratamiento de numerosas enfermedades inflamatorias, entre las que se incluye la AR. Objetivos: Analizar la evidencia sobre los efectos terapéuticos de los ácidos grasos poliinsaturados, de la dieta mediterránea, del aceite de oliva y de ciertos nutrientes antioxidantes en el estado inflamatorio crónico y en la sintomatología de la AR. Métodos: Revisión no sistemática en Cochrane, Pubmed, Scopus, Sportdiscus y Amed, del 2003 a marzo de 2013, y posterior aplicación de los criterios de inclusión y exclusión. Resultados: La evidencia sobre los ácidos grasos poliinsaturados sugiere que éstos producen mejoría clínica y efectos inhibidores sobre la respuesta inflamatoria en la AR. Sobre la dieta mediterránea, la evidencia apunta a que ésta produce una disminución del dolor y de la actividad de la enfermedad. Para el aceite de oliva, aunque no hay estudios suficientes, se aprecian efectos tales como la reducción de marcadores inflamatorios y la inhibición del estrés oxidativo. Sobre la eficacia de los antioxidantes todavía existe evidencia limitada y contradictoria. Conclusiones: Hay estudios que sugieren que algunos componentes dietéticos (ácidos grasos poliinsaturados...

Antioxidantes y diabetes mellitus: revisión de la evidencia

Cuerda,C.; Luengo,L. M.; Valero,M. A.; Vidal,A.; Burgos,R.; Calvo,F. L.; Martínez,C.
Fonte: Nutrición Hospitalaria Publicador: Nutrición Hospitalaria
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/02/2011 Português
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Introducción: En la diabetes mellitus existe un aumento del estrés oxidativo y una disminución de los sistemas de defensa antioxidante, que se han implicado en la etiopatogenia de la enfermedad y en la aparición de complicaciones crónicas. Metodología: Realizamos una revisión no sistemática con el objetivo de evaluar la relación entre el estrés oxidativo y la diabetes, y los posibles efectos de los antioxidantes en la prevención y tratamiento de la diabetes y sus complicaciones. Resultados: Los estudios de intervención con diferentes combinaciones de antioxidantes no han demostrado un efecto beneficioso sobre la morbimortalidad cardiovascular y global en diferentes poblaciones, incluidos los pacientes con diabetes mellitus. Tampoco en estos estudios se ha demostrado un efecto beneficioso de estas sustancias en la prevención de la diabetes. La evidencia científica actual apoya que estas sustancias pueden disminuir la peroxidación lipídica, la oxidación de las partículas de LDL-colesterol y mejorar la función endotelial y la vasodilatación dependiente del endotelio, sin mejorar de forma significativa el control metabólico de estos pacientes. Conclusiones: La evidencia actual no apoya la utilización de dosis altas de antioxidantes en la prevención y en el tratamiento de la diabetes y sus complicaciones.

El té verde en la quimioprevención in vivo del daño genotóxico inducido por metales cancerígenos (cromo [VI])

García-Rodríguez,M. C.; Vilches-Larrea,R. E.; Nicolás-Méndez,T.; Altamirano-Lozano,M. A.
Fonte: Nutrición Hospitalaria Publicador: Nutrición Hospitalaria
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/08/2012 Português
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Introducción: Debido a sus componentes antioxidantes, al consumo de infusiones de té verde se le ha asociado con efectos benéficos para la salud, ya que sus antioxidantes pueden jugar un papel importante en el riesgo y la patogénesis de algunas enfermedades crónicas, como algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares. A su vez, se ha reportado que compuestos metálicos como los del Cr [VI] son carcinogénicos e inducen daño genotóxico mediante Estrés Oxidante (EOx). De ahí que, es posible que el té verde proteja del daño genotóxico inducido por estos compuestos. Objetivo: Se evaluó el efecto de la administración por vía oral del té verde sobre el daño genotóxico inducido por Cr [VI], mediante la cuantificación de micronúcleos (MN) en eritrocitos policromáticos (EPC). Material y método: Ratones de la cepa CD-1 fueron divididos en forma aleatoria en los siguientes grupos: (i) testigo, (ii) tratados con té verde, (iii) tratados con trióxido de cromo, (iv) tratados con té verde y trióxido de cromo. El té verde se administró por sonda intragástrica cada 12 horas durante dos días (4 dosis de 0,25 ml de infusiones de 1,6 g/7,5 ml) y ad libitum 5,6 ml/día durante 10 días de infusiones de 3,2 g/100 ml...

Capacidad antioxidante de mieles venezolanas de los géneros Apis, Melipona y Tetragonisca, evaluada por tres métodos

Rodríguez M,Antonio J; Pérez P,Elizabeth M; Vit,Patricia
Fonte: Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel Publicador: Instituto Nacional de Higiene Rafael Rangel
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2007 Português
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El uso de la miel en medicina tradicional y complementaria/alternativa necesita evidencias para explicar las características bioactivas de este producto de la colmena. Las técnicas analíticas sugeridas por la Comisión del Codex Alimentarius para la inocuidad y los propósitos del control de calidad y de comercialización, no son suficientes para diferenciar este complejo producto de las abejas, aparentemente homogéneo. En este trabajo se midió la capacidad antioxidante de la miel producida por los géneros Apis, Melipona y Trigona de Venezuela, utilizando tres sistemas oxidativos, para probar la eficacia de la miel en la inhibición del anión del superóxido (O2●-), la formación del radical hidroxilo (OH●) y la degradación del benzoato (AOA). Todas las muestras de miel genuina diluida presentaron indicadores antioxidantes más altos que los de la miel artificial y del ácido lipoico utilizado como control antioxidante suave. Sin embargo, la melatonina y la quercetina, los controles antioxidantes potentes usados aquí, fueron mejores limpiadores que las mieles genuinas en los análisis de OH● y del AOA, que son sistemas generadores de radicales hidroxilo. Ésta es la primera vez que se utiliza AOA para determinar la capacidad antioxidante de la miel. Además de su uso para medir características bioactivas...

El consumo elevado de licopeno sumado a una ingestión reducida de carnes rojas aumenta el poder antioxidante total

Messina,Diego; Pérez Elizalde,Rafael; Soto,Catalina; Uvilla,Ana; López Laur,José Daniel; López Fontana,Constanza
Fonte: Sociedad Latinoamericana de Nutrición Publicador: Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2012 Português
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Los sistemas antioxidantes del cuerpo humano son capaces de remover a los radicales libres, protegiendo así al organismo del daño que estos pueden ocasionar, y pueden ser valorados en conjunto mediante la determinación del poder antioxidante total (TAS, por sus siglas en inglés). Este biomarcador es modulado por la alimentación mediante la incorporación de sustancias con propiedades antioxidantes o prooxidantes. El objetivo del presente trabajo fue estimar la ingestión de nutrientes antioxidantes y grupos específicos de alimentos y correlacionarla con el TAS. Fueron seleccionados al azar 45 sujetos de sexo masculino, entre 50 y 75 años, de una consulta médica de rutina. El trabajo consistió en una evaluación de TAS mediante técnica ABTS más una entrevista nutricional donde se evaluó la composición corporal mediante antropometría y la ingestión habitual de nutrientes y grupos específicos de alimentos mediante un recordatorio de 24 h y un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos validado para tal fin. El análisis estadístico se realizó mediante Coeficiente de Correlación de Pearson o Spearman según la normalidad de la muestra (p<0,05). El TAS se correlacionó positivamente con el consumo de licopeno (r=0...