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Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em adultos da cidade de São Paulo; Factors associated with fruit and vegetable intake among adults of the city of São Paulo, Southeastern Brazil

FIGUEIREDO, Iramaia Campos Ribeiro; JAIME, Patrícia Constante; MONTEIRO, Carlos Augusto
Fonte: São Paulo Publicador: São Paulo
Tipo: Artigo de Revista Científica
Português
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36.06%
OBJETIVO: Descrever a freqüência de consumo de frutas, legumes e verduras por adultos e analisar os fatores associados ao seu consumo. MÉTODOS: Estudo transversal realizado entre outubro e dezembro de 2003 no município de São Paulo (SP). Foram realizadas entrevistas telefônicas em amostra probabilística da população adulta (>18 anos) residente em domicílios servidos por linhas fixas de telefone, totalizando 1.267 mulheres e 855 homens. A freqüência do consumo de frutas, legumes e verduras foi medida por meio de um roteiro com perguntas curtas e simples. Na avaliação dos fatores associados ao consumo, realizou-se análise de regressão linear multivariada e hierarquizada, com variáveis sociodemográficas no primeiro nível hierárquico, comportamentais no segundo e relacionadas ao padrão alimentar no terceiro nível. RESULTADOS: A freqüência de consumo de frutas, legumes e verduras foi maior entre as mulheres. Para ambos os sexos, verificou-se que a freqüência desse consumo aumentava de acordo com a idade e a escolaridade do indivíduo. Entre mulheres que relataram ter realizado dieta no ano anterior houve maior consumo de frutas, legumes e verduras. O consumo de alimentos que indicam um padrão de consumo não saudável como açúcares e gorduras se mostrou inversamente associado ao consumo de frutas...

Avaliação do estado nutricional e hábito alimentar de pacientes com síndrome coronariana aguda do projeto ERICO; Assessment of nutritional status and dietary habits of patients with acute coronary syndrome of ERICO study

Naud, Ludmila Macêdo
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 28/07/2014 Português
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36.1%
O presente estudo teve como objetivo descrever a dieta e o estado nutricional de uma população com síndrome coronariana aguda no Projeto Estratégia de Registro da Insuficiência Coronariana (Projeto ERICO) na unidade de emergência do Hospital Universitário da Universidade de São Paulo e estimar o número de óbitos em decorrência de doenças cardiovasculares em um ano de acompanhamento desses pacientes. Foram selecionados 290 pacientes de uma população de 841 indivíduos com diagnóstico de síndrome coronariana aguda. Foram avaliados dados demográficos, IMC e variáveis de nutrição a partir de um Questionário de Frequência Alimentar previamente validado e posterior análise do Índice de Qualidade da Dieta Revisado. As variáveis de nutrição utilizadas foram valor calórico total, carboidrato, proteína, lipídeo, ácidos graxos polinsaturados, ácidos graxos monoinsaturados, ácidos graxos saturados, ácidos graxos trans, ácidos graxos linolênico, ácidos graxos linoléico, colesterol e fibras. O cálculo do valor nutritivo dos alimentos consumidos e registrados foi realizado utilizando o programa Virtual Nutri com banco de dados de alimentos da tabela de composição química da United States Departement of Agriculture. Com exceção do colesterol e fibras...

Fatores associados ao consumo regular de refrigerante não dietético em adultos de Pelotas, RS; Factors associated with regular non-diet soft drink intake among adults in Pelotas, Southern Brazil

Rombaldi, Airton Jose; Neutzling, Marilda Borges; Silva, Marcelo Cozzensa da; Azevedo, Mário Renato; Hallal, Pedro Curi
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: application/pdf
Português
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46.12%
OBJETIVO: Analisar fatores associados ao consumo regular de refrigerantes não dietéticos por adultos. MÉTODOS: Estudo transversal de base populacional com 972 adultos (20 a 69 anos) do município de Pelotas, RS, realizado em 2006. A freqüência de consumo nos 12 meses anteriores à pesquisa foi medida por meio da pergunta: “em geral desde o do ano passado, quantas vezes tu tomaste refrigerante não dietético?”. As respostas categorizadas foram dicotomizadas para fins de análise. Foi considerado consumo regular de refrigerante não dietético a freqüência de cinco ou mais vezes por semana. A associação entre o desfecho e variáveis demográficas, socioeconômicas, comportamentais e nutricionais foi analisada pelo teste qui-quadrado para heterogeneidade e tendência linear e a análise multivariável foi realizada por meio de regressão de Poisson, com variância robusta. RESULTADOS: Cerca de um quinto da população adulta de Pelotas (20,4%) ingeria regularmente refrigerante não dietético. Indivíduos do sexo masculino (RP 1,50; IC95%: 1,20;2,00), fumantes atuais (RP 1,60; IC95%: 1,20;2,10) e que consumiam semanalmente lanches (RP 2,10; IC95%: 1,60;2,70) apresentaram maior prevalência de consumo de refrigerantes não dietéticos na análise ajustada. A análise estratificada por sexo mostrou que o consumo regular de frutas...

Qualidade da dieta em estudo de base populacional no Município de Campinas, São Paulo; Diet quality in population-based study in the Campinas Municipal, São Paulo

Daniela de Assumpção
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 26/02/2014 Português
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36.15%
Os principais problemas nutricionais da população brasileira referem-se a alimentação não saudável, marcada pelo elevado consumo de alimentos ultraprocessados e pela ingestão insuficiente de frutas e hortaliças, e pelo expressivo crescimento das taxas de sobrepeso e obesidade, afetando de forma preocupante as crianças e os adolescentes. A alimentação de má qualidade, bem como o excesso de peso e a obesidade aumentam o risco de desenvolver doenças crônicas não transmissíveis, condições que representam o problema de saúde de maior magnitude no Brasil e no mundo. Portanto, a necessidade de monitoramento e vigilância do padrão de consumo alimentar e do estado nutricional da população tornam oportuna a realização do presente trabalho. O objetivo do estudo foi avaliar a qualidade da dieta de segmentos demográficos e sociais da população de Campinas, SP, por meio do Índice de Qualidade da Dieta Revisado (IQD-R). Este instrumento contempla um conjunto de doze componentes baseados em alimentos, nutrientes e/ou ingredientes culinários. Os dados utilizados neste estudo foram obtidos do Inquérito de Saúde do Município de Campinas (ISACAMP 2008), uma pesquisa de corte transversal de base populacional com amostra por conglomerados. Os dados foram coletados entre fevereiro de 2008 a abril de 2009. As informações relativas ao consumo alimentar foram obtidas pela aplicação do recordatório de 24h. Foram estimadas as médias do IQD-R global e de cada componente e desenvolvidos modelos de regressão linear múltipla. No primeiro artigo deste trabalho...

Assessing usual dietary intake in complex sample design surveys: the National Dietary Survey

Barbosa,Flávia dos Santos; Sichieri,Rosely; Junger,Washington Leite
Fonte: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo Publicador: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/02/2013 Português
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46.04%
The National Cancer Institute (NCI) method allows the distributions of usual intake of nutrients and foods to be estimated. This method can be used in complex surveys. However, the user must perform additional calculations, such as balanced repeated replication (BRR), in order to obtain standard errors and confidence intervals for the percentiles and mean from the distribution of usual intake. The objective is to highlight adaptations of the NCI method using data from the National Dietary Survey. The application of the NCI method was exemplified analyzing the total energy (kcal) and fruit (g) intake, comparing estimations of mean and standard deviation that were based on the complex design of the Brazilian survey with those assuming simple random sample. Although means point estimates were similar, estimates of standard error using the complex design increased by up to 60% compared to simple random sample. Thus, for valid estimates of food and energy intake for the population, all of the sampling characteristics of the surveys should be taken into account because when these characteristics are neglected, statistical analysis may produce underestimated standard errors that would compromise the results and the conclusions of the survey.

Qualitative analysis of the diet of a probabilistic sample of schoolchildren from Florianópolis, Santa Catarina State, Brazil, using the Previous Day Food Questionnaire

Assis,Maria Alice Altenburg de; Calvo,Maria Cristina Marino; Kupek,Emil; Vasconcelos,Francisco de Assis Guedes de; Campos,Vanessa Caroline; Machado,Manuella; Costa,Filipe Ferreira da; Andrade,Dalton Francisco de
Fonte: Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz Publicador: Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/07/2010 Português
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45.98%
A qualitative evaluation of the diet of a probabilistic sample of 7-10 year old schoolchildren (n = 1,232) from Florianópolis (southern Brazil) was carried out by analyzing compliance with recommendations from the Brazilian Food Guidelines. The strengths and limitations of the Previous Day Food Questionnaire (PDFQ) are also presented. Frequencies of intake were defined as how many times per day the food group was reported on the PDFQ. The percentages of schoolchildren who met the minimum recommendations and who ate foods that were not recommended in the guidelines were compared for boys versus girls, private versus public school and by family income level. Although most of the children complied with the guidelines regarding consumption of meat/fish, dry beans, sweets, and eating three meals and two snacks, only 6.5% of the children met the recommendations for cereals, and 15% for fruit and vegetables. The PDFQ was confirmed as a practical and cost-effective method for the evaluation of compliance with health promotion targets.

Diet of a catfish before and after damming of the salto caxias reservoir, iguaçu river

Delariva,Rosilene Luciana; Hahn,Norma Segatti; Gomes,Luiz Carlos
Fonte: Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar Publicador: Instituto de Tecnologia do Paraná - Tecpar
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/09/2007 Português
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36.08%
This study evaluated the diet of Pimelodus sp., before and after damming of Salto Caxias, (waterfall in the Iguaçu river), as well spatial and ontogenetic diet shift. Surveys were carried out from March 1997 to February 1998 (before damming) and from April 1999 to January 2000 (after damming) inside the reservoir and adjacent tributaries. Stomach contents analysis of 682 specimens revealed omnivory with high degree of trophic opportunism to this species. Analysis of variance (three way ANOVA) for scores produced from Detrended Correspondence Analysis (DCA) yielded a significant interaction between the damming phases and size of the individuals (juveniles and adults) (F = 4.68; P = 0.04). After damming, adults exploited mainly fish, whereas the juveniles fed mostly on plants, dipterans larvae and scales at different sites. From significant differences in the ordination among the factors considered, it could be inferred that the diet of Pimelodus sp. was influenced by the formation of the reservoir and this depended on the life stage considered. Position of the sites (feeding grounds) did not lead to significant alterations in diet.

An Instrument to Measure Adherence to Weight Loss Programs: The Compliance Praxis Survey-Diet (COMPASS-Diet)

Janda, Monika; Zeidler, Doris; Böhm, Gabriela; Schoberberger, Rudolf
Fonte: MDPI Publicador: MDPI
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em 26/09/2013 Português
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36.15%
Adherence to behavioral weight loss strategies is important for weight loss success. We aimed to examine the reliability and validity of a newly developed compliance praxis-diet (COMPASS-diet) survey with participants in a 10-week dietary intervention program. During the third of five sessions, participants of the “slim-without-diet” weight loss program (n = 253) completed the COMPASS-diet survey and provided data on demographic and clinical characteristics, and general self-efficacy. Group facilitators completed the COMPASS-diet-other scale estimating participants’ likely adherence from their perspective. We calculated internal consistency, convergent validity, and predictive value for objectively measured weight loss. Mean COMPASS-diet-self score was 82.4 (SD 14.2) and COMPASS-diet-other score 80.9 (SD 13.6) (possible range 12–108), with lowest scores in the normative behavior subscale. Cronbach alpha scores of the COMPASS-diet-self and -other scale were good (0.82 and 0.78, respectively). COMPASS-diet-self scores (r = 0.31) correlated more highly with general self-efficacy compared to COMPASS-diet-other scores (r = 0.04) providing evidence for validity. In multivariable analysis adjusted for age and gender, both the COMPASS-diet-self (F = 10.8...

Mediterranean Diet Score and prostate cancer risk in a Swedish population-based case–control study

Möller, Elisabeth; Galeone, Carlotta; Andersson, Therese M.-L.; Bellocco, Rino; Adami, Hans-Olov; Andrén, Ove; Grönberg, Henrik; La Vecchia, Carlo; Mucci, Lorelei A.; Bälter, Katarina
Fonte: Cambridge University Press Publicador: Cambridge University Press
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em 29/04/2013 Português
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36.1%
Several individual components of the Mediterranean diet have been shown to offer protection against prostate cancer. The present study is the first to investigate the association between adherence to the Mediterranean diet and the relative risk of prostate cancer. We also explored the usefulness of the Mediterranean Diet Score (MDS) in a non-Mediterranean population. FFQ data were obtained from 1482 incident prostate cancer patients and 1108 population-based controls in the Cancer of the Prostate in Sweden (CAPS) study. We defined five MDS variants with different components or using either study-specific intakes or intakes in a Greek reference population as cut-off values between low and high intake of each component. Unconditional logistic regression was used to estimate the relative risk of prostate cancer for high and medium v. low MDS, as well as potential associations with the individual score components. No statistically significant association was found between adherence to the Mediterranean diet based on any of the MDS variants and prostate cancer risk (OR range: 0·96–1·19 for total prostate cancer, comparing high with low adherence). Overall, we found little support for an association between the Mediterranean diet and prostate cancer in this Northern European study population. Despite potential limitations inherent in the study or in the build-up of a dietary score...

Brazilian healthy eating index revised (BHEI-R) of women before and during adjuvant treatment for breast cancer

Ceccatto, V.; Faria Di Pietro, P.; Nogueira Previdelli, A.; Kunradi Vieira, F.G.; Cesa Schiavon, C.; Engel, R.; Lizane Cardoso, A.; Altenburg de Assis, M.A.; Gilberto Crippa, C.; Gonzalez Chica, D.A.
Fonte: Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral Publicador: Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral
Tipo: Artigo de Revista Científica
Publicado em //2014 Português
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36.11%
INTRODUCTION: Different therapeutic modalities for cancer trigger side effects that affect the selection of food by changing dietary patterns. AIMS: To evaluate changes in the diet quality of women in adjuvant treatment for breast cancer. METHODS: Sociodemographic, clinical and anthropometric data of 78 women were collected. The Brazilian Healthy Eating Index Revised and its components were obtained from food frequency questionnaire applied before and after the treatment. At baseline, participants were classified according to tertiles of diet quality. RESULTS AND DISCUSSION: The score of the Brazilian Healthy Eating Index Revised (BHEI-R) in the lowest tertile was 48.4 to 75.2 points, the second tertile was 75.7 to 81.8 points, and the upper tertile was 82.0 to 95.7 points. During treatment, of the women classified in the first tertile, 62% improved their diet score quality passing to the upper tertiles. Women classified in the second tertile, did not significantly alter the diet quality during the treatment, although 46% went to the third tertile. Patients classified in the third tertile significantly reduced the average score of the Index by 7.3 points during the treatment. Among these women, 38% and 20% decreased their score for the second and first tertiles respectively...

The diet quality index evaluates the adequacy of energy provided by dietary macronutrients

MENDES,Aline; GAVIOLI,Larissa; PREVIDELLI,Ágatha Nogueira; FISBERG,Regina Mara; MARCHIONI,Dirce Maria Lobo
Fonte: Pontifícia Universidade Católica de Campinas Publicador: Pontifícia Universidade Católica de Campinas
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/08/2015 Português
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46.06%
Objective To investigate the relationship between macronutrient intake adequacy and the national diet quality index score. Methods The study analyzed a representative sample of 1,662 individuals from the municipality of São Paulo who participated in a cross-sectional study called Health Survey-Capital (2008/2009). Two 24-hour recalls were collected. Habitual intake was determined by the Multiple Source Method. The Brazilian index was calculated as suggested, and macronutrient adequacy was given by the World Health Organization and Food and Agriculture Organization recommendations. A generalized linear model verified the relationship between the Brazilian index and macronutrient adequacy. All analyses with a descriptive level below 0.05 were considered significant. The analyses were performed by the software Stata 12.0, survey mode. Results The vast majority (91%) of the population had inappropriate macronutrient intakes, and the total median Brazilian index score was 61.3 points (interquartile range=10.1). The total Brazilian index score of individuals with high lipid intake was worse than that of individuals with proper lipid intake (β=0,96; p=0,004), while those with high protein intake had a better score (β=1,10; p=0...

Obesity, diet and restrained eating in a mediterranean population

Sánchez Carracedo, David; Saldaña, Carmina; Domènech, Josep Maria
Fonte: Universidade Autônoma de Barcelona Publicador: Universidade Autônoma de Barcelona
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/acceptedVersion Formato: application/pdf
Publicado em //1996 Português
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36.11%
OBJECTIVE: To evaluate links between obesity, gender and restrained eating in a representative sample of adolescents in Catalonia (Spain). DESIGN: Several surveys and measurements are applicated to a sample of adolescents from schools in the city of Barcelona. SUBJECTS: 525 subjects (57% girls and 43% boys) aged from 15-18 from 22 schools in the city of Barcelona. MEASUREMENTS: Weight, height, ideal weight, percentage of relative weight asmeasurement of obesity, subscale "Diet" of the Eating Attitudes Test as measurement of concern for dieting, and subjects' negative or affirmative responses to the question as to whether they were following a diet at the time of the study. RESULTS: The prevalence of obesity in the sample ist of 17.1%. 14.3% presented mild obesity and 2.9% presented moderate obesity. Not one case of severe obesity was recorded. Dieting greatly affects normal-weight infant-juvenile populations in Spain. Girls are more concerned about dieting and are more likely to follow a diet independent of the extent to which they are overweight. Obese subjects are more likely to have higher concern for diet and to be on a diet than those of normal-weight. The restrained behaviour observed in obese subjects, is not related to the type of restraint which is evaluated using tools such as the "Diet" subscale of the EAT. CONCLUSION: We coincide in reporting a lower prevalence of obesity in Spain (an european sample) than in the United States. But the obesity's prevalence is not insignificant. It would appear that the degree of excess weight and the restraint boundary have no lineal relationship. The prevalence of restrained eating behaviour among young adolescents in Spain is high. Given the dangers of such attitudes...

Fatores associados ao consumo regular de refrigerante não dietético em adultos de Pelotas, RS; Factores asociados al consumo regular de gaseosa no dietética en adultos de Pelotas, Sur de Brasil; Factors associated with regular non-diet soft drink intake among adults in Pelotas, Southern Brazil

Rombaldi, Airton José; Neutzling, Marilda Borges; Silva, Marcelo Cozzensa da; Azevedo, Mario Renato; Hallal, Pedro Curi
Fonte: Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública Publicador: Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; Formato: application/pdf; application/pdf
Publicado em 01/04/2011 Português
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46.03%
OBJECTIVE: To assess factors associated with regular intake of non-diet soft drinks among adults. METHODS: Population-based cross-sectional study including 972 adults (aged 20 to 69) in the city of Pelotas, Southern Brazil, conducted in 2006. The frequency of non-diet soft drink intake in the 12 months prior to the study was evaluated by the question: "In general since last; OBJETIVO: Analizar factores asociados al consumo regular de gaseosas no dietéticas por adultos. MÉTODOS: Estudio transversal de base poblacional con 972 adultos (20 a 69 años) del municipio de Pelotas, Sur de Brasil, realizado en 2006. La frecuencia de consumo en los 12 meses anteriores a la investigación fue medida por medio de la pregunta: "en general desde el; OBJETIVO: Analisar fatores associados ao consumo regular de refrigerantes não dietéticos por adultos. MÉTODOS: Estudo transversal de base populacional com 972 adultos (20 a 69 anos) do município de Pelotas, RS, realizado em 2006. A freqüência de consumo nos 12 meses anteriores à pesquisa foi medida por meio da pergunta: "em geral desde o

Estimando a prevalência da ingestão inadequada de nutrientes; Estimating prevalence of inadequate nutrient intake

Slater, Betzabeth; Marchioni, Dirce Lobo; Fisberg, Regina Mara
Fonte: Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública Publicador: Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; ; Formato: application/pdf; application/pdf
Publicado em 01/08/2004 Português
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46.17%
Na avaliação das dietas em um grupo de indivíduos, com freqüência é de interesse conhecer a proporção que apresenta ingestão acima ou abaixo de um determinado critério. Discute-se uma nova metodologia para estimar a prevalência de inadequação do consumo de nutrientes utilizando como valores de referência as DRIS - dietary reference intakes. Foram abordados os aspectos sobre a utilização de inquéritos alimentares baseados em métodos que permitam uma estimativa quantitativa a mais acurada possível, sendo necessárias medidas repetidas, em dias não consecutivos. O consumo alimentar é ajustado pelas variâncias intra e interpessoal, obtendo-se uma distribuição corrigida por esses valores. A partir da construção da curva de distribuição utilizando-se os parâmetros corrigidos estimados (média e desvio-padrão), pode-se utilizar o método EAR (estimate average requirement) como ponto de corte para verificar a proporção de indivíduos cuja ingestão do nutriente está inadequada. Esse número corresponde à área da curva abaixo desse valor de referência. Concluiu-se que essa nova abordagem minimiza o erro do cálculo da prevalência de inadequação de nutrientes, pois considera as características aleatórias da dieta.; In assessing food intake patterns in groups of individuals...

Mudanças na composição e adequação nutricional da dieta familiar nas áreas metropolitanas do Brasil (1988-1996); Secular changes in dietary patterns in the metropolitan areas of Brazil (1988-1996)

Monteiro, Carlos Augusto; Mondini, Lenise; Costa, Renata BL
Fonte: Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública Publicador: Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 01/06/2000 Português
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36.25%
OBJETIVO: Atualizar a tendência secular (1962-1988) da composição e da adequação nutricional da dieta familiar praticada nas áreas metropolitanas do Brasil, com base em nova pesquisa sobre orçamentos familiares realizada em meados da década de 90. MÉTODOS: Utilizaram-se como fontes de dados as pesquisas sobre orçamentos familiares (POF) da Fundação IBGE, realizadas entre março de 1987 e fevereiro de 1988 (13.611 domicílios) e entre outubro de 1995 e setembro de 1996 (16.014 domicílios), tendo ambas como universo de estudo as áreas metropolitanas do Brasil. Nas duas pesquisas chegou-se à disponibilidade domiciliar diária per capita de alimentos, dividindo-se o total de alimentos adquiridos no mês pelo número de pessoas residentes no domicílio e pelo número de dias do mês. O padrão alimentar foi caracterizado com base na participação relativa de grupos selecionados de alimentos e de nutrientes na disponibilidade calórica total. A comparação entre as duas pesquisas levou em conta o conjunto das áreas metropolitanas do País e estratos dessas áreas correspondentes às regiões menos desenvolvidas (Norte e Nordeste) e mais desenvolvidas (Centro-Oeste, Sudeste e Sul). RESULTADOS: Observou-se intensificação do consumo relativo de carnes...

Habitual diet and cardiovascular disease risk factors; Dieta habitual e fatores de risco para doenças cardiovasculares

Cervato, Ana Maria; Mazzilli, Rosa Nilda; Martins, Ignez S.; Marucci, Maria de Fátima N.
Fonte: Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública Publicador: Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 01/06/1997 Português
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46.08%
INTRODUÇÃO: Estudo descritivo por amostragem em munícípio do Estado de São Paulo, Brasil, em 1990, com objetivo de analisar, mediante entrevistas domiciliares, a dieta habitual e fatores de risco para doenças cardiovasculares em indivíduos maiores de 20 anos. METODOLOGIA: Foram entrevistados 557 indivíduos, de idade entre 20 e 88 anos, que fazem parte de subamostra de um estudo global na região. A dieta habitual, identificada pelo histórico alimentar foi comparada às recomendações da OMS e os fatores de risco estudados (obesidade, dislipidemias, diabetes melito) diagnosticados pelo Índice de Massa Corpórea e dosagens bioquímicas. RESULTADOS E CONCLUSÕES: Observou-se que 60% da população consome dieta com energia total abaixo da estimativa das necessidades e que a contribuição calórica dos carboidratos foi de 56%, dos lipídios de 29% e das proteínas de 15%. Entretanto, na análise por percentil, a contribuição calórica dos lipídios e das proteínas encontra-se muito acima dos padrões recomendados em detrimento dos carboidratos. A energia, distribuição calórica e quantidade de colesterol foi adequada em apenas 5% das dietas. Dentre os fatores de risco para doenças cardiovasculares estudados observou-se a prevalência de obesidade em 38% dos indivíduos...

The Spanish diet: an update

Varela-Moreiras,Gregorio; Ruiz,Emma; Valero,Teresa; Ávila,José Manuel; Pozo,Susana del
Fonte: Nutrición Hospitalaria Publicador: Nutrición Hospitalaria
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/09/2013 Português
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36.27%
Background/Aims: The Food Consumption Survey, conducted for over 20 years by the Spanish Ministry of Agriculture, Food and Environment (MAGRAMA), is the most reliable source of data to evaluate the food consumption and dietary patterns of Spain. The aim of the present article was to review the diet trends in Spain and its evolution. Food availability assessment per capita per day, which allows the calculation of energy and nutrient intake and comparison with the Recommended Nutrient Intakes for the Spanish population is described. In addition, different markers of the quality of the diet have been also evaluated. Methods: The sample consisted of consumption and distribution data, obtained from the nationwide representative Food Consumption Survey for the period 2000-2012. A two-stage sampling method was applied, where in the first stage the units to be sampled were towns or local entities, and in the second stage households which were going to be part of the final sample from those entities were selected. Units consisted of towns or local entities in the national territory. The data allowed the calculation of energy and nutrient intakes, using the Food Composition Tables (Moreiras et al, 2013). The quality of the diet was also evaluated: the adequacy of the diet in meeting the recommended intakes for energy and nutrients; energy profile; dietary fat quality; dietary protein quality; nutrient density; Mediterranean diet adequacy indices. The present data were compared with previous data obtained by our research group in 1964...

Qualitative analysis of the diet of a probabilistic sample of schoolchildren from Florianópolis, Santa Catarina State, Brazil, using the Previous Day Food Questionnaire

Assis,Maria Alice Altenburg de; Calvo,Maria Cristina Marino; Kupek,Emil; Vasconcelos,Francisco de Assis Guedes de; Campos,Vanessa Caroline; Machado,Manuella; Costa,Filipe Ferreira da; Andrade,Dalton Francisco de
Fonte: Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz Publicador: Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca, Fundação Oswaldo Cruz
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/07/2010 Português
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45.98%
A qualitative evaluation of the diet of a probabilistic sample of 7-10 year old schoolchildren (n = 1,232) from Florianópolis (southern Brazil) was carried out by analyzing compliance with recommendations from the Brazilian Food Guidelines. The strengths and limitations of the Previous Day Food Questionnaire (PDFQ) are also presented. Frequencies of intake were defined as how many times per day the food group was reported on the PDFQ. The percentages of schoolchildren who met the minimum recommendations and who ate foods that were not recommended in the guidelines were compared for boys versus girls, private versus public school and by family income level. Although most of the children complied with the guidelines regarding consumption of meat/fish, dry beans, sweets, and eating three meals and two snacks, only 6.5% of the children met the recommendations for cereals, and 15% for fruit and vegetables. The PDFQ was confirmed as a practical and cost-effective method for the evaluation of compliance with health promotion targets.

Assessing usual dietary intake in complex sample design surveys: the National Dietary Survey

Barbosa,Flávia dos Santos; Sichieri,Rosely; Junger,Washington Leite
Fonte: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo Publicador: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/02/2013 Português
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46.04%
The National Cancer Institute (NCI) method allows the distributions of usual intake of nutrients and foods to be estimated. This method can be used in complex surveys. However, the user must perform additional calculations, such as balanced repeated replication (BRR), in order to obtain standard errors and confidence intervals for the percentiles and mean from the distribution of usual intake. The objective is to highlight adaptations of the NCI method using data from the National Dietary Survey. The application of the NCI method was exemplified analyzing the total energy (kcal) and fruit (g) intake, comparing estimations of mean and standard deviation that were based on the complex design of the Brazilian survey with those assuming simple random sample. Although means point estimates were similar, estimates of standard error using the complex design increased by up to 60% compared to simple random sample. Thus, for valid estimates of food and energy intake for the population, all of the sampling characteristics of the surveys should be taken into account because when these characteristics are neglected, statistical analysis may produce underestimated standard errors that would compromise the results and the conclusions of the survey.

Globalization, diet, and health: an example from Tonga

Evans,Mike; Sinclair,Robert C.; Fusimalohi,Caroline; Liava'a,Viliami
Fonte: World Health Organization Publicador: World Health Organization
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2001 Português
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The increased flow of goods, people, and ideas associated with globalization have contributed to an increase in noncommunicable diseases in much of the world. One response has been to encourage lifestyle changes with educational programmes, thus controlling the lifestyle-related disease. Key assumptions with this approach are that people's food preferences are linked to their consumption patterns, and that consumption patterns can be transformed through educational initiatives. To investigate these assumptions, and policies that derive from it, we undertook a broad-based survey of food-related issues in the Kingdom of Tonga using a questionnaire. Data on the relationships between food preferences, perception of nutritional value, and frequency of consumption were gathered for both traditional and imported foods. The results show that the consumption of health-compromising imported foods was unrelated either to food preferences or to perceptions of nutritional value, and suggests that diet-related diseases may not be amenable to interventions based on education campaigns. Given recent initiatives towards trade liberalization and the creation of the World Trade Organization, tariffs or import bans may not serve as alternative measures to control consumption. This presents significant challenges to health policy-makers serving economically marginal populations and suggests that some population health concerns cannot be adequately addressed without awareness of the effects of global trade.