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Avances tecnológicos en frutales menores en E.U.A.

Agricola los Robles Limitada; Agricola Trucao S a; Arandanos del Sur Sa; Coop Agricola y de Servicios Limitada; Soc Agricola Forestal y Ganadera Cabrero Limitada; Paula Macarena Heinsohn F. X- Región
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 15/05/2009 Português
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27.285247%
Conocer y evaluar avances tecnológicos en el cultivo del arándano (vaccinium sp.) realizados por distintas entidades relacionadas con el rubro, en los Estados Unidos de América.; Corporación de Fomento de la Producción

Misión tecnológica para conocer avanzadas tecnologías en cosecha, pscosecha y estrategias de gestión predial en arándanos en New Jersey, EE.UU

Agrocomercial Campo de Caso Limitada; Corp de Desarrollo Social del Sector Rural; Huertos de Toquihua Sociedad Agricola Ltda; José Butron Budinich; Luis Felipe Gil Ortiz; Soc Agricola San Lorenzo Limitada; Sociedad Agricola Comercial y Prestadora de Serv
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 15/06/2009 Português
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27.285247%
Hoy en día para mantener una posición competitiva, es necesario bajar los costos y aumentar la productividad por la vía incorporación de nuevas tecnologías en producción de manejos tecnológicos que puedan aumentar la eficiencia de las labores productivas y la gestión predial. Satisfacer dichas necesidades obliga a buscar respuestas y soluciones en otros países con un mayor desarrollo tecnológico en el área de producción de arándanos como lo es Estados Unidos de Norteamérica. En los últimos doce meses las mayores ventas por concepto de comercialización de fruta por especie en Estados Unidos la tienen los berries con bus$ 29, manzanas bus$ 27, plátanos bus$ 25 y uva de mesa bus$ 22 (fuente: Iri retail, Scan data, Last, 52wk, Ending 3/29/09). Además, este país es el primer productor de arándanos a nivel mundial seguido por Canadá y Polonia. La producción de arándanos se concentra en los estados de Michigan Maine y New Jersey los cuales originan más de la mitad de la oferta a nivel federal. En el área del noreste en donde se encuentra el estado de New Jersey se destina la mayor proporción de la producción de arándanos para consumo fresco. Estos últimos requieren ser recolectados a mano a diferencia de los que se destinan a la industria...

Campestre producción y comercialización de una línea cosmética y fitoterapéutica natural a base de arándano y aceites esenciales

Desarrollo Campestre Ltda.; Universidad de la Frontera; Maricarmen Torres F.
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 11/09/2008 Português
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37.611711%
La empresa del proyecto, “Campestre”, posee un mix de productos entre los que se destacan la innovadora crema natural en base a arándano y otros productos cosméticos como jabones y champúes en base a aceites esenciales, extraídas de hierbas y arbustos propios y únicos de la región (poleo, romero, entre otros.) las cuales son proporcionadas por pequeños productores que han sido capacitados en su producción, recolección y transformación a aceite esencial por la misma empresa, siendo cofinanciados por INDAP. Cabe mencionar que la empresa adquiere la materia prima, luego se dedica a la elaboración de la base cosmética, la cual es despachada al laboratorio LACOFAR, que es el que finalmente fabrica los productos a escala con las autorizaciones y certificaciones correspondientes.; Para este proyecto se posicionar y comercializar los productos en base a arándanos, en la industria de cosméticos e insumos para el cuidado de la piel, tanto para el mercado nacional e internacional.; Corporación de Fomento de la Producción

Plataforma de Apoyo a la Toma de Decisiones Parael Control de Botrytis Mejorando la Competitividad de la Industria del Arándan

Asociacion de Exportadores de Chile a G; Fund para el Desarrollo Fruticola; Vivian Palma - Corfo Vii Region
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 20/03/2012 Português
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18.046997%
La Industria Frutícola es Clave en la Economía Nacional Siendo la Cuarta Actividad Económica en Importancia Después de la Minería la Forestación y la Pesca. Esta Industria Dispone de una Infraestructura Apropiada para Procesar y Almacenar la Producción Destinada a los Mercados Más Exigentes del Mundo. Sin Embargo las Exigencias de los Mercados Internacionales Son Cada Día Más Altas y Múltiples. Hoy se Exige un Proceso Productivo Integral que Asegure la Calidad e Inocuidad hasta Llegar al Consumidor Final con una Mayor Flexibilidad en el Tiempo de Comercialización. El Arándano se ha Posicionado Fuertemente en el Mundo Dentro del Mix de Berries Dadas sus Características Nutricionales (fruto Rico en Minerales y Vitaminas) y su Alto Contenido de Antioxidantes. Chile es el Principal Productor de América del Sur (73% de la Superficie Total y 81% de la Producción) con Cerca de 12. 500 Há y con una Producción Exportable Estimada en 70. 000 Ton. El Principal Destino de la Producción es Estados Unidos con Cerca del 84% de las Exportaciones Continuando Europa con un 12%. Sin Embargo el Mercado Asiático ha Comenzado a Tener Importancia Gracias a la Apertura del Mercado Chino Destinándose Alrededor de 3. 000 Ton con un Incremento del 52%. Lo Anterior Implica un Gran Desafío para la Industria del Arándano en Toda la Cadena Productiva Dado que para Llegar a Tales Destinos la Vida Poscosecha Debe Ser Mayor Alcanzando a Casi 60 Días desde Cosecha al Consumidor Final. las Plantaciones de Arándanos se Extienden entre las Regiones de Coquimbo y los Lagos con Amplia Variedad de Sistemas Agroclimáticos lo que Sumado a la Gran Diversidad de Productores Hace que el Cultivo Enfrente Diferencias Significativas en su Manejo Productivo. Durante las Últimas Temporadas los Arándanos Han Presentado Problemas de Condición al Llegar a los Mercados de Destino (frutos con Pudriciones Asociadas a Hongos Fruta Blanda Etc. ). Lo Anterior se Relaciona por Ahora con un Conjunto de Factores como Veranos Más Cálidos y Lluviosos Creando la Necesidad de Readecuar Manejos Debido a los Mayores Volúmenes. El Hongo Botrytis Cinerea es Clave en las Pérdidas de Arándanos de Exportación Afectando a Nivel de Huerto (flores y Cuaja) Cosecha (menor Exportación) y Poscosecha (rechazos y Menores Precios en Destino). Su Control se Basa Principalmente en el Uso de Fungicidas...

Avances e innovaciones técnico-productivas en el manejo de arándano de arbusto alto en los estados de Washington, Oregón, California y Michigan de los Estados Unidos de Norteamérica

Corporación de desarrollo social del sector rural; Carlos Javier Correa Mondaca; Asesorías y servicios trofar limitada; Agrícola y ganadera rio cato ltda; Asesoría comercial e industrial, comind limitada; Fruitland S.A.; Productores agrícolas S.A.; E
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 11/06/2008 Português
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27.285247%
El proyecto consistió en realizar diversas visitas a empresas y centros tecnológicos relacionados con la producción de arándanos; Corporación de Fomento de la Producción

Asia: desarrollo e innovación de productos

Sociedad comercial valle Maule S.A.; María Eugenia Gallardo Chávez; Ricardo Octavio Alcerreca Bontempi; Luis Enrique Mejías Landeros; José Galvarino Ortega Hernández; Corporación de desarrollo social del sector rural; Jorge Cristian Pollmann Reyes;
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 20/06/2008 Português
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27.285247%
Esta misión tuvo como objetivo conocer y capturar innovaciones tecnológicas que permitan mejorar la competitividad de la producción de arándanos; Capturar innovaciones tecnológicas que permitan mejorar la competitividad de la cadena productiva del arándano. Especial énfasis se pondrá en la búsqueda de soluciones en materia de mecanización packaging técnicas de gestión predial logística de puertos y desarrollo de productos.; Corporación de Fomento de la Producción

Desarrollar e implementar tecnologías de poscosecha para almacenaje de arándanos por 50 días o más

Hortifrut Chile S. A.
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 22/10/2009 Português
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17.948706%
La realidad actual del Arándano chileno se resume en aumento de volumen concentración de las exportaciones y problemas de condición de la fruta lo que en las últimas temporadas se ha traducido en un menor retorno por kilo de producción.La corta vida de poscosecha de los arándanos no permite manejar los envíos para asegurar buenos precios especialmente cuando el mercado está sobre-abastecido.El alto volumen de fruta exportado vía marítima en adición a los tiempos de viajes que aumentan dependiendo del mercado objetivo ha representado un desafío para desarrollar sistemas que permitan preservar la fruta hasta el cliente final especialmente si consideramos que el tiempo medio transcurrido entre cosecha y consumo final puede llegar a 51 días como el caso de Estados Unidos.Los principales problemas de deterioro en arándanos reportados en destino después de tiempos prolongados de almacenaje se pueden resumir en deshidratación ablandamiento y pudrición. De ahí la necesidad de Hortifrut Chile S.A. de Desarrollar e implementar tecnologías de poscosecha para almacenaje de arándanos por 50 días o más .Para esto se han planteado los siguientes Objetivos específicos: 1. Determinar los indicadores de precosecha que definen las bases del modelo de segregación del deterioro de poscosecha de arándanos. 2. Integrar e implementar herramientas tecnológicas de poscosecha para reducir las principales causales de deterioro del arándano. 3. Generar un protocolo de manejo integrado pre y poscosecha para prolongar el almacenaje de arándanos. 4. Transferir el protocolo de manejo integral de pre y poscosecha para el almacenaje de arándano por 50 días o más.Se desarrollara un Programa de segregación patológica que permitirá interpretar integralmente el riesgo de infecciones latentes y superficiales de precosecha que se desarrollan en poscosecha. Para ello se considera la generación de nuevos conocimientos en patogénesis y control de enfermedades originados directamente en el país y bajo las condiciones propias de nuestra agricultura.Teniendo en cuenta los problemas de sobremadurez y conservación observados en las últimas temporadas y con el fin de evitar el ablandamiento de los frutos de arándanos se establecerá un Programa de Madurez para cosecha. Se determinaran los parámetros adecuados para la cosecha considerando un tiempo de guarda de los arándanos de 50 días o más de modo de alcanzar mercados de exportación distantes. Se estudiaran diferentes sistemas de sanitización a implementarse en el momento de la cosecha como anhídrido sulfuroso y/o hipoclorito. Se definirán las variables de aplicación como dosis y tiempo de aplicación además de como implementar estos sistemas bajo el manejo comercial de esta especie en el país. Así mismo la generación de un protocolo de manejo integral de pre cosecha y poscosecha de arándano en función de las características de cada zona productiva permitirá mejorar y ampliar el uso de las actuales tecnologías considerando las variables locales que afectan al cultivo y que difieren de los reportados desde otros países productores. De esta manera se espera obtener una menor incidencia de pudrición deshidratación y fruta blanda en los mercados de destino luego de un almacenaje de 50 días o más. Para comprobar el resultado del nuevo paquete tecnológico obtenido se enviarán dos contenedores vía marítima uno con destino a Asia (Hong Kong) y otro con destino a Europa (Inglaterra) y se evaluará la condición en que llegará la fruta.Al final del proyecto la empresa mejorara su competitividad en el mercado con un arándano con menor riesgo de pérdidas de poscosecha por una menor prevalencia de pudrición ablandamiento y menor deshidratación por el uso de un envase saturado.Con los resultados de este proyecto se podrá aumentar la ventana productiva optimizando la venta evitando la concentración de grandes volúmenes en destino y mejorar la competitividad de la empresa. Adicionalmente los nuevos sistemas de sanitización en poscosecha permitirá alargar los tiempos de viaje optando a nuevos mercados.; Desarrollar e implementar tecnologías y protocolos de poscosecha para almacenaje de arándanos por 50 días o más; Corporación de Fomento de la Producción

PROGRAMA DE DIFUSIÓN Y TRANSFERENCIA PARA MEJORAR EL MANEJO DEL ARÁNDANO FRESCO DE EXPORTACIÓN EN LOS ASPECTOS RELACIONADOS CON CALIDAD Y CONDICIÓN DE LA FRUTA EN LOS MERCADOS

Agricola Robson Berries Limitada; Alimentos y Frutos S a; Alpine Chile S. A.; Asociacion de Exportadores de Chile a G; Comercial Futicola; Distribuidora Agricola Merex Limitada; Driscoll's de Chile S. A.; Exportadora e Inversiones Agroberrieslimitada; Exp
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 04/11/2009 Português
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28.179475%
En Chile la producción de arándano ha superado todas las proyecciones y las últimas estimaciones señalan que actualmente se están cultivando en Chile más de 10.000 hectáreas de arándanos desde la IV Región hasta la X y XIV Región.Las exportaciones para la última temporada (2008- 2009) alcanzaron un volumen de más de 41.000 toneladas. Los principales países donde se exporta el arándano incluyen USA con cerca del 85% de los embarques y Europa. Entre ambos destinos representan un 98% del total de exportaciones de este producto al mundo. De lo anterior se deduce que como país tenemos una alta dependencia de Estados Unidos y nuevos desafíos para incrementar los volúmenes a colocar en Europa y Asia fundamentalmente.Las exigencias de los mercados internacionales son cada día más altas: ya no es suficiente con exportar fruta de buen aspecto: Se exige un proceso productivo integral que asegure la calidad en cada una de sus etapas hasta llegar al consumidor final.En estos momentos el cultivo de los arándanos se muestra rentable pero con nuevos desafíos ya que existen indicadores que nos permiten señalar que en el corto - mediano plazo la competitividad de este cultivo podría ser afectada si no se toman medidas al respecto. Entre estos factores se cuentan el precio del dólar las restricciones para-arancelarias el uso de fitosanitarios y la entrada en el mercado de nuevos países productores. En el cultivo del arándano los productores y profesionales deben tomar decisiones acertadas vinculadas a todo el manejo del cultivo incluyendo la aplicación de productos fitosanitarios programación de cosechas aprovisionamiento de mano de obra mecanización de cosecha y embaladoras de alta eficiencia y eficacia etc. a objeto de llegar con la calidad y condición requerida por los mercados.En el escenario señalado se debe considerar que causa preocupación en la industria el hecho que han comenzado a manifestarse en forma reiterada problemas de calidad y condición en destino de los cuales los más frecuentes han sido:CondiciónoPresencia de hongos y PudricionesoFruta blanda con perdida de firmezaoDeshidrataciónoHeridasoMachuconesoDesgarro pedúncularoFruta MojadaoFrutos reventadosCalidadoPre calibreoPresencia de pedúnculooCicatricesoRussetoFruta rojaoRestos floralesPor otra parte alrededor de un millón de cajas de arándanos son rechazadas en origen por problemas de presencia de insectos cuarentenarios y otros siendo la Proeulia sp. la responsable por alrededor del 70 % de los rechazos. Dado lo anterior se hace necesario que toda la cadena desde los manejos intraprediales pasando por los packings prediales a centrales frutícolas y hasta los envíos a destino sean los más eficientes. Ello incluye un conocimiento cabal por parte de todos los integrantes de la cadena de valor de los manejos de pre cosecha manejos de cosecha y embalaje manejos de frío etc. de manera de presentar al mercado un producto de calidad como arándano chileno.Así se podrán disminuir los rechazos de supermercados evitando realizar operaciones de reembalaje así como pérdidas por no comercializar fruta con problemas cuidando la Marca y el Origen de la fruta. Por otra parte y a través de un buen control de plagas intrapredial se podrían evitar rechazos cuarentenarios en origen (USDA-SAG).Para todo lo anterior la industria se organizó y formó el año 2009 el Chilean Blueberry Committee al que actualmente han adherido 19 empresas exportadoras las cuales concentran el 91% de las exportaciones chilenas de arándanos frescos. Los objetivos de esta instancia son: Lograr mejoras permanentes en la competitividad. Generar información destinada a mejorar la toma de decisiones e informar oficial y oportunamente a los mercados. Mejorar y homogeneizar la calidad de nuestra frutaoMejores Prácticas ProductoresoMejores Prácticas ExportadoresoNorma de Calidad Desarrollo de nuevos mercados y profundizar los actualesEn el escenario planteado es que el Comité ve necesaria la Formulación de un Programa de Difusión y Transferencia que involucre las nuevas y mejores tecnologías y manejos relacionados con la reducción de los problemas ya señalados. Considerando lo anterior para este PDT se ha propuesto el siguiente objetivo:Transferir técnicas de manejo de pre y post cosecha a nivel de productores y exportadoras que permitan un mejor resultado en la mantención de calidad y condición de la fruta para mejorar la competitividad de los arándanos chilenosObjetivos específicos Prospectar transferir y difundir las nuevas tecnologías para el manejo de arándano a nivel de pre cosecha packing y mantención de la fruta. Trasferir a los productores de arándanos los manejos de precosecha necesarios para una obtener una mejor condición de la fruta. Transferir a los productores de arándanos los mejores manejos desde la cosecha a centros de acopio para la mantención de la calidad y condición del arándano. Transferir a centros de acopio y plantas frutícolas de arándanos los mejores manejos de pos cosecha para la mantención de la calidad y condición del arándano. Normalizar a nivel de Comité la calidad de los arándanos y de los procesos de post cosecha mediante la generación de una norma de calidad de la industria. Verificación de las condiciones de proceso y calidad mediante el establecimiento de una metodología de seguimiento técnico del proceso desde cosecha a refrigeración y muestreo de fruta.Las actividades para cumplir los objetivos propuestos se realizarán donde hay una mayor concentración de hectáreas de arándanos por ende producción y por otra parte donde se concentran los packing y centrales frutícolas de los productores y exportadoras y se focalizará el trabajo de verificación en la zona del pick de producción donde los problemas se hacen más extremos.; Transferir técnicas de manejo de pre y post cosecha a nivel de productores y exportadoras que permitan un mejor resultado en la mantención de calidad y condición de la fruta para mejorar la competitividad de los arándanos chilenos.; Corporación de Fomento de la Producción

Formulaciones Comerciales de Entompatógenos para el Control del Cabrito Aegorhinus Nodipennis en Huertos de Arándano Convencional

Hortifrut Chile S. A.; Hortifrut S. A; Instituto de Investigaciones Agropecuarias; Paola Amandablazquez Giraudo
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 28/03/2012 Português
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28.179475%
El Cabrito del Maitén También Llamado Cabrito del Ciruelo Aegorhinus Nodipennis (hope 1934) es un Insecto Endémico del Cono Sur de América Asociado a Avellano Arce Plátano Oriental Canelo Ulmo Ciruelo Coigue Durazno Manzano Maqui Membrillo Nogal Ñirre Palto Peral Roble Europeo y Sequoia y Distribuido entre la Vii Región del Maule y la Xi Región de Aysén. este Insecto hasta la Última Década No Era Plaga para las Especies Cultivadas sin Embargo con la Introducción Transformación y Conversión de los Sistemas Productivos de la Zona Centro Sur el Insecto Actualmente es Plaga en Plantaciones de Arándano y Avellano Europeo Causando Severos Daños y Mortalidad de Plantas en Ambas Especies. En Arándano Algunas Variedades de Media Estación y de Alta Producción al Sexto Año Han Sido Colapsadas por la Plaga . el Control Químico de Aegorhinus Nodipennis es Complejo Debido a la Sincronía del Período de Emergencia del Adulto con el Periodo de Pre-cosecha y Cosecha. Además Debido a las Características Particulares de los Hábitos Subterráneos del Estado de Larva la que Queda Fuera del Alcance de los Insecticidas Convencionales y Orgánicos ya que Éstos No Pueden Ser Incorporados a la Profundidad Ni Interior del Cuello y Raíces de la Planta. Siendo esto una Limitante Mayor para la Producción Orgánica. De Acuerdo a Todo lo Anterior las Alternativas de Uso de Agentes Microbianos para el Control de Efectivo y Sustentable se Abre como una Ventana para el Desarrollo y Utilización de los Hongos Entomopatógenos(hep) y Nematodos Entomoparasitos (nep) Nativos para el Control de Esta Plaga. Estas Alternativas Presentan Atributos de Específicidad Eficacia (muerte Rápida del Insecto) Inocuos para Vertebrados y Plantas Fáciles de Propagar y Almacenar Capaces de Buscar su Huésped (nep) por Si Mismos No Contaminan el Medio Ambiente y se Adaptan Bien a un Control Integrado de Plagas ya que Son Compatibles con Plaguicidas Sintéticos. Esto Permitiría Innovar y Entregar Nuevos Insumos y que Incorporan Tecnologías Innovadoras que Otorgaran una Mayor Sustentabilidad al Proceso Productivo y Competitividad al Cultivo e Industria del Arándano en Chileel Arándano se Cultiva entre las Regiones de Coquimbo y los Lagos Abarcando una Superficie Superior a las 12. 000 ha Siendo una Importante Actividad Económica para la Macro Zona Centro Norte Centro y Sur de Chile la que Demanda una Alta Cantidad de Mano de Obra Estable y Estacional para una Actividad Productiva de Exportación. El Objetivo General del Proyecto Es: Generar y Desarrollar Tecnologías y Estrategias de Manejo Ambientalmente Sustentables con Tácticas de Control Microbiano del Cabrito del Maitén Basado en la Utilización de Nep y Hep en el Cultivo del Arándano.; Determinar Comportamiento Estacional de la Plaga en el Cultivo del Arándano Identificar Antagonistas Naturales y Establecer Periodos Claves de Aplicación de Microorganismos Entomopatogénicos; Difundir y Transferir los Conocimientos y Estrategias de Manejo y Combate de la Plaga; Formulación de Entomopatogenos para el Manejo Ambiental Sustentable del Cabrito (aegorhinus Nodipennis) en el Cultivo del Arándano.; Seleccionar Formular y Evaluar bajo Condiciones de Laboratorio y Campo Cepas de Hongos Entomopatógenos Provenientes de la Colección Inia; Seleccionar Formular y Evaluar bajo Condiciones de Laboratorio y Campo Cepas de Nematodos Entomopatógenos Provenientes de la Colección Inia; Corporación de Fomento de la Producción

Mejoramiento del proceso de propagación in vitro de plantas de arándano para las variedades bluecrop, duke y misty

Toro Cano, Marisol Alejandra
Fonte: Universidad de Chile Publicador: Universidad de Chile
Tipo: Tesis
Português
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Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo; La presente investigación se realizó con el objetivo de mejorar y adaptar el protocolo de micropropagación normalmente utilizado para arándano, Woody Plant Medium (Lloyd y McCown, 1980) (Anexo 1), utilizado en el Laboratorio de Genética Vegetal de la Universidad de Chile para las variedades highbush: Bluecrop, Duke y Misty. Se realizaron ensayos con el fin de cubrir todo el proceso de micropropagación, desde la etapa de establecimiento hasta la aclimatación. En la etapa de establecimiento se realizó un ensayo de luz y oscuridad, con el fin de disminuir los explantes necrosados, causados por la presencia de compuestos fenólicos al someter los explantes a altas intensidades lumínicas. Se determinó estadísticamente que no existían diferencias significativas entre los tratamientos, para los parámetros número, crecimiento, tasas de establecimiento y tasa de proliferación de brotes, en las tres variedades, sin embargo se observó una tendencia positiva en respuesta a la oscuridad en las variedades Misty y Duke en los parámetros evaluados, mientras que la variedad Bluecrop se comportó en forma indiferente a la oscuridad. En la etapa de multiplicación se realizó un ensayo donde se probaron 4 niveles de pH en los medios de cultivo (pH: 5...

Condiciones de trabajo en las nuevas producciones frutícolas de exportación: el caso del arándano en la provincia argentina de Entre Ríos, 2002‐2010

Muñoz,Roberto
Fonte: Trabajo y sociedad Publicador: Trabajo y sociedad
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2015 Português
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37.611711%
El cultivo del arándano, prácticamente desconocido en Argentina dos décadas atrás, se desarrolla incipientemente durante la década de 1990 y experimenta un marcado crecimiento tras la salida de la convertibilidad y la devaluación de la moneda en 2002. Desde entonces, tanto la superficie implantada como el volumen producido aumentan de forma constante hasta 2008, ubicándose nuestro país en el segundo lugar dentro de los exportadores del hemisferio sur, después de Chile. Este proceso de crecimiento, sin embargo, se detiene a partir de ese año, cuando el sector entra en crisis, implicando el cierre de varios establecimientos. Por otra parte, se trata de una actividad altamente demandante de mano de obra transitoria, sobre todo para el período de cosecha, que se realiza de forma manual y tiene una duración de apenas dos meses. Se suele afirmar que la orientación exportadora de las nuevas producciones agrícolas modifica las pautas de comportamiento empresarial en relación a la mano de obra, en términos de una mayor formalidad de los mercados de trabajo. Poniendo en cuestión estos planteos, el presente artículo tiene por objetivo analizar la crisis reciente que atraviesa la producción de arándanos en Argentina y sus efectos sobre las condiciones laborales de los trabajadores empleados en las tareas de cosecha en la provincia de Entre Ríos.

Formulación de un helado dietético sabor arándano con características prebióticas

Barrionuevo,MR; Carrasco,JMN; Cravero,BAP; Ramón,AN
Fonte: Diaeta Publicador: Diaeta
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2011 Português
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27.812612%
Introducción:La inulina es un prebiótico que posee propiedades nutricionales y tecnológicas, pudiéndose adicionar en productos como los helados. Elobjetivodel trabajo fue formular un helado dietético sabor arándano (reducido en calorías, valor glucídico y lipídico) con características prebióticas, evaluarlo sensorialmente y analizar su composición físico-química. Material y métodos: Se trabajó con inulina en polvo; leche en polvo descremada; aditivos; clara de huevo deshidratada, arándanos escaldados y procesados. Se elaboraron helados al 20, 40 y 60% de arándanos, para definir porcentaje a utilizar mediante prueba de preferencia (Newel y Mac Farlane). Se mezcló, pasteurizó (63ºC; 30 min), enfrió (4°C; 4,5 min), maduró (4ºC; 2 hs) batió y congeló en máquina heladora (-6ºC; 50 min). Posteriormente se envasó y almacenó (-16ºC; 12 hs). El helado preferido se evaluó sensorialmente mediante aceptabilidad. Se realizaron análisis químicos de humedad; proteína; hidratos de carbono; fibra dietética total; cenizas; calcio; sodio; fósforo y físico: overrun. El rótulo se diseñó según CAA. Resultados:La aceptabilidad se expresó en porcentaje y las determinaciones en promedio y desvío estándar. La concentración de fruta preferida fue 40%. Aceptabilidad 86%. El color atractivo...

Concentración de nutrientes en hojas de diferente estado de desarrollo en arándano

Rivaneira,M. F
Fonte: RIA. Revista de investigaciones agropecuarias Publicador: RIA. Revista de investigaciones agropecuarias
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2012 Português
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27.611711%
Es muy importante a la hora de realizar diagnóstico nutricional definir el momento y el órgano adecuado de muestreo para evitar posibles errores en la toma de decisiones. Existe poca información acerca de la composición mineral de las variedades presentes en las zonas productoras del cultivo de arándanos en Argentina. El objetivo de este trabajo consistió en determinar la concentración de nutrientes en hojas de dos edades en las variedades comerciales de arándano difundidas. El muestreo se realizó en 2008 en arándano southern highbush (Vaccinium corymbosum L. var Misty, Jewel y Emerald) en quintas comerciales ubicadas en Concordia, provincia de Entre Ríos, Argentina. Se recolectaron hojas totalmente expandidas, sin daños ni lesiones desde los 70 a 90 días después de plena floración (Plena flor: 15/08/2008) en dos edades de hoja (hoja con fruta formada el año anterior y hoja sin fruta del año en curso). Se realizaron las determinaciones de la concentración (g nutriente/100g MS) de N, P, K, Ca y Mg foliar. Los datos se sometieron a ANOVA, se tomó variedad y edad de hoja como factores fijos y concentración del nutriente como variable dependiente. La concentración de Mg dependió de la variedad, Misty presentó la mayor concentración de este nutriente con 0.30% Mg foliar...

Extracción y análisis de pectinas a partir de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cv. O'Neall

Loyola,Nelson; Patricia,López; Mella,Núñez; Acuña Carrasco,Carlos
Fonte: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo Publicador: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Cuyo
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2013 Português
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37.812612%
El arándano (Vacinium corymbosum) es un fruto muy apreciado debido a sus propiedades nutricionales, bajo valor energético y alto contenido de antioxidantes. Su remanente no exportable es destinado a la industria local para la elaboración de zumos, siendo una fuente potencial de pectinas. El presente estudio tuvo como objetivos: medir la influencia del pH 2,0; 2,75 y 3,36 natural y el tiempo de calentamiento entre 60 y 90 minutos a 90°C, sobre la extracción de pectina de arándano por medio de una hidrólisis ácida; evaluar la calidad de la pectina mediante el grado de esterificación; elaborar y evaluar desde el aspecto sensorial las gelatinas provenientes de pectinas extraídas a 35°, 50° y 65°Brix. El mayor rendimiento de pectina, 0,93% (p/p), se obtuvo a pH 2,0 y en 90 minutos. El grado de esterificación no superó el 50% en la mayoría de los tratamientos, clasificando las pectinas como de "bajo metoxilo". Los geles elaborados a 50°Brix tuvieron un mayor nivel de aceptabilidad por los panelistas, clasificándolos como "me gusta levemente". En relación con el atributo sensorial color de los geles elaborados, fue evaluado por los panelistas como "pálido", dado el leve color de las pectinas utilizadas.

Micropropagación de Cuatro Cultivares de Arándano (Vaccinium spp.) a Partir de Segmentos Foliares de Dos Procedencias

Brenes Angulo,Arturo; Castillo Matamoros,Rolbin; Gómez-Alpízar,Luis
Fonte: Agronomía Costarricense Publicador: Agronomía Costarricense
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2015 Português
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Los cultivares de arándano Sharpblue, Woodard, Bonita y Delite se propagaron a partir de secciones de hoja procedentes de explantes uninodales establecidos in vitro y de secciones de hoja directamente del campo. Los explantes se colocaron en medio WPM suplementado con 1,5 mg.l-1 de TDZ para promover la brotación; luego se subcultivaron a medio fresco WPM suplementado con 0,5 ó 1,0 mg.l-1 de Zeatina, para promover el crecimiento de los brotes. Se determinó la longitud de la micromacolla y el número de brotes >2mm y >1cm por micromacolla. Brotes de 8-10 cm se cosecharon a las 8 semanas y se subcultivaron en WPM suplementado con 0, 1, 2, 4 u 8 mg.l-1 de AIB, para promover su enraizamiento; a las 10 semanas se trasplantaron a invernadero para aclimatización. Al cultivar los segmentos foliares en WPM con 1,5 mg.l-1 de TDZ se formaron micromacollas en todas las variedades, independientemente de la procedencia de la hoja, con un efecto significativo del cultivar, la procedencia, del explante y la interacción cultivar x procedencia, para el número de brotes >2 mm obtenidos. El tamaño de la micromacolla varió significativamente según cultivares, procedencia del explante e interacción cultivares x procedencia x concentración de zeatina...

Efecto del arandano americano (Cysticlean®), sobre la adherencia de Escherichia colia células epiteliales de vejiga: Estudio in vitro y ex vivo

Risco,Ester; Miguélez,Carlos; Sánchez de Badajoz,Eduardo; Rouseaud,Alberto
Fonte: Archivos Españoles de Urología (Ed. impresa) Publicador: Archivos Españoles de Urología (Ed. impresa)
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; journal article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion Formato: text/html; application/pdf
Publicado em 01/08/2010 Português
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37.948706%
Objetivo: Las proantocianidinas (PACs) del arándano americano son las principales responsables de su eficacia en infecciones del tracto urinario. Su mecanismo de acción está relacionado con la inhibición de la adherencia de Escherichia coli a las células uroepiteliales. Cysticlean® contiene un extracto de arándano americano que proporciona 118 mg de PACs por comprimido o sobre. Se ha estudiado in vitro, la actividad de Cysticlean® comprimidos sobre la adherencia de Escherichia coli a células epiteliales de vejiga. Además, se ha comparado, ex vivo, la actividad de Cysticlean® sobres y comprimidos. Métodos: Las ratas recibieron por vía oral los dos productos de Cysticlean®, y durante las 16 horas posteriores se recogió la orina de cada animal, que fue preincubada con E. coli. Posteriormente, las bacterias se incubaron con células T24. Después de una 1 hora, se calcula el número de bacterias adheridas por célula. Para el estudio in vitro, E. coli preincubadas con varias concentraciones de los diferentes productos, se incuban con células T24 y se sigue el proceso anterior. Resultados: Las muestras de orina de ratas que habían ingerido Cysticlean® sobres y comprimidos (118 mg PACs/animal) muestran una importante inhibición de la adherencia de E.coli (83% y 52%...

¿Es bacteriostático el jugo de arándano?

Monroy-Torres,Rebeca; Matías,Alejandro E
Fonte: Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán Publicador: Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2005 Português
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Antecedentes. El jugo de arándano se utiliza en la prevención de infecciones urinarias, pero se desconoce si tiene efecto inhibitorio de la multiplicación bacteriana en orina o en caldo de cultivo. Objetivo. Determinar si el jugo de arándano tiene efectos bacteriostáticos. Métodos. Se estudió en orina de 20 universitarias, antes y tres horas después de la ingestión de jugo de arándano; en ambos especímenes se determinó el pH y se inoculó una cepa de Escherichia coli. A una y dos horas de incubación con el inoculo, los especímenes se sembraron en agar para determinar sus cuentas bacterianas. Se estudió además el crecimiento de 10 cepas de E. coli en caldos con seis concentraciones diferentes de jugo de arándano. Resultados. No se observó un efecto bacteriostático en orina luego de la ingestión del jugo de arándano. Luego de una y dos horas de incubación con la cepa de E. coli, la orina control brindó una cuenta media de 132.2 y 153 x 10³ UFC/ inL, respectivamente. La cuenta similar de la orina postingestión del jugo brindó una media de 141.4 y 170.6x 10³ UFC/mL, respectivamente (p > 0.05). Contra lo esperado, se observó un incremento del pH urinario después de ingerir el jugo (media del pH en orina control: 5.8 vs. 6.2 en orina postingestión; p = 0.043). En el análisis in vitro no se encontró tendencia negativa del crecimiento de E. coli en caldo de cultivo con mayores concentraciones de jugo. Conclusiones. No se observó efecto bacteriostático o de acidificación urinaria del jugo de arándano...

Relaciones amonio/nitrato en soluciones nutritivas ácidas y alcalinas para arándano

Crisóstomo Crisóstomo,María Natividad; Hernández Rodríguez,Ofelia Adriana; López Medina,José; Manjarrez-Domínguez,Carlos; Pinedo-Alvárez,Alfredo
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/05/2014 Português
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27.611711%
El objetivo de este estudio fue evaluar el crecimiento del arándano (Vaccinium sp.) cv. Biloxi, durante la fase vegetativa, con la aplicación de relaciones de NH+4/NO3 en soluciones nutritivas de Steiner ácidas y alcalinas a través de las variables: altura de la planta, longitud de brotes y la concentración nutrimental en tejido foliar. El experimento se condujo bajo un diseño en bloques completamente al azar con diez tratamientos y doce repeticiones; los análisis de varianza de las variables estudiadas se realizaron con el Proc GLM del SAS versión 8.2; para la comparación de medias se utilizó la prueba de Tukey (p< 0.05). Las plantas mostraron un mayor crecimiento cuando la relación NH+4/ NO-3fue 0/100 y pH de 5, en tanto que una relación NH+4/NO-3 de 5 0/5 0 favoreció tanto la longitud como el tamaño de hojas solamente durante la semana1, sin mostrar significancia en las etapas posteriores. Respecto a las concentraciones nutrimentales en el tejido foliar, una relación NH+4/NO-3de 100/0 y pH 5 favoreció un mayor contenido de Ca y Mg (2.02 y 0.21%, respectivamente), así como de Mn y Zn (300 y 9.75 mg L-1, respectivamente); pero en el caso de K, el mayor contenido foliar de este elemento (4.97%) fue para las plantas con una relación NNH+4/NO-3 de 0/100 y pH 6. Éstos resultados sugieren que el arándano cv. Biloxi es capaz de tomar N tanto en forma de NH+4 como de NO-3 durante la fase vegetativa.

Calidad de poscosecha en cultivares de arándano (Vaccinium sp.) sometidos a períodos de prealmacenamiento y temperaturas

Núñez Barrios,Abelardo; Sánchez Chávez,Esteban; Ruiz Vega,Jaime; Scott NeSmith,D.
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2008 Português
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27.285247%
El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de períodos de prealmacenamiento y temperaturas en la calidad de frutos de arándanos medida en términos de firmeza y pérdida de peso. Los cultivares estudiados fueron Brigthwell (BW), Tifblue (TB) y Powderblue (PB). Las temperaturas establecidas en las cámaras climáticas fueron de 1, 12, 22 y 32 °C, combinadas con cuatro períodos de prealmacenamiento (12, 24, 36 y 48 h). La firmeza inicial de los frutos recién cosechados fue de 167.8, 194.3 y 214.6 g mm-1 para PB, TB y BW, respectivamente. Durante el experimento se registraron pérdidas de firmeza entre tratamientos que variaron entre 5.4 y 20.8%. El prealmacenamiento de 12 h no afecto la firmeza de los cultivares BW y TB a ninguna temperatura (1, 12, 22 y 32 °C), sin embargo; con intervalos mayores de 24 h y temperatura de 22 °C, la firmeza de los frutos disminuyó significativamente. La pérdida de peso se incremento rápidamente en temperaturas de 32 °C, donde el cultivar PB perdió 41.8 y 63.5% más que TB y BW, respectivamente. El cultivar BW fue el más resistente al deterioro de sus frutos y conjuntamente con TB no requiere ser refrigerado inmediatamente después de cosechar. El cultivar Powderblue fue el más susceptible a perder peso y firmeza. El manejo poscosecha del arándano debe ser definido para cada cultivar en forma individual.

Hongos Asociados a la Parte Aérea del Arándano en Los Reyes, Michoacán, México

Mondragón Flores,Alejandra; López Medina,José; Ochoa Ascencio,Salvador; Gutiérrez Contreras,Maribel
Fonte: Sociedad Mexicana de Fitopatología A.C. Publicador: Sociedad Mexicana de Fitopatología A.C.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2012 Português
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27.285247%
El objetivo del estudio consistió en identificar morfológicamente los hongos asociados a sintomatologías presentes en hojas, tallos y frutos del arándano y determinar su incidencia estacional en la principal zona productora de esta frutilla en Michoacán, México. Entre marzo 2009 y febrero 2010 se tomaron al azar, en el 5 % de plantas de tres huertos comerciales, se colectaron muestras de hojas, tallos y frutos con síntomas atribuidos a hongos. A partir de tejido dañado se hicieron aislamientos en PDA y se obtuvieron cepas puras de hongos. Para la identificación de los hongos a nivel de género se emplearon claves especializadas. Se identificaron 12 hongos asociados a 12 sintomatologías, entre éstas: pudrición del fruto (Alternaría, Colletotrichum), manchas foliares (Alternaría, Colletotrichum, Neofusicoccum, Pestalotiopsis, Phyllosticta, Stemphyllium), roya (Pucciniastrum), atizonamiento y cáncer del tallo (Alternaria, Bipolaris, Colletotrichum, Curvularia, Neofusicoccum, Phomopsis, Pestalotiopsis, Phoma) y tizón de yemas (Chaetomium, Phoma). La roya presentó la mayor incidencia (84.39 %), principalmente durante primavera. Los hongos aislados con mayor frecuencia fueron Colletotrichum y Alternaria.