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Educação ambiental e extração clandestina de palmito juçara (Euterpe edulis): o caso do Parque Estadual "Carlos Botelho"-São Paulo.; Environmental education and clandestine extraction of the heart of palm euterpe edulis: the case "Carlos Botelho" state park.

Nogueira, Maria Cláudia
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 29/09/2003 Português
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69.844272%
Neste trabalho investigou-se planos e ações de educação ambiental do Parque Estadual “Carlos Botelho” (PECB) buscando possíveis relações com os distúrbios antrópicos em seu interior causados pela extração clandestina de palmito (Euterpe edulis). Esta área é considerada uma Unidade de Conservação de Proteção Integral e abrange 37.644,36 ha localizados na região sul do Estado de São Paulo. Sua porção que pertence ao Vale do Ribeira, em conjunto com outras unidades de conservação (Parque Estadual Turístico do Alto Ribeira e Parque Estadual Intervales), compõem um importante continuum ecológico do estado de São Paulo. Entre 1988 a 1994, apesar do poder público não destinar recursos institucionais para a formalização de atividades educacionais no PECB, iniciam-se as atividades de educação ambiental nessa área com o apoio financeiro do World Wildlife Fund (WWF) e da Fundação O Boticário de Proteção à Natureza. A partir da coleta e analise dos processos técnico-administrativos, dos relatórios de projetos e das atas de reunião do Parque, referentes ao período de 1988 a 2000, obteve-se os elementos necessários para compreender o histórico do Programa e sua fundamentação pedagógica. A metodologia adotada foi a de estudo de caso. Foram compilados também dados secundários sobre a extração de palmito na polícia ambiental e delegacia da região e realizadas entrevistas com indivíduos que...

Identidade, inclusão social e ambiental: a utilização da polpa da juçara (Euterpe edulis) em Taiaçupeba − Mogi das Cruzes − SP; Identity, social and enviromental inclusion: the using of the pulp of juçara palm in Taiaçupeba − Mogi das Cruzes − SP

Coati, Ana Paula
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Tese de Doutorado Formato: application/pdf
Publicado em 26/04/2013 Português
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69.49267%
A maior parte das espécies ameaçadas de extinção no Brasil se encontra na Mata Atlântica, sendo que menos de 5% em média, da cobertura original que ainda resta deste bioma, se apresenta na forma de remanescentes pequenos e fragmentos florestais. A região do Distrito de Taiaçupeba - SP, pertencente a Mogi das Cruzes, é uma região que além do turismo, possui muitos sítios de produção de hortas e pesqueiros, sendo uma área de Mata Atlântica com certo grau de conservação que conta ainda com a presença da palmeira juçara (Euterpe edulis). Em situações parecidas encontram-se outras comunidades ligadas a projetos que trabalham com os frutos desta palmeira e por meio da Rede Juçara, desenvolvem processos de construção da sua própria identidade e legalização do produto. Desta forma, o trabalho se desenvolveu junto aos agricultores familiares do Distrito de Taiaçupeba envolvidos no processo de coleta e despolpa do fruto da palmeira juçara como alternativa de renda ao corte do palmito, tendo por objetivos: mapear junto aos agricultores familiares as influências econômicas, sociais e ambientais que permitam analisar o incremento identitário, possibilitado pelo Projeto Juçara local. Os resultados do estudo indicam contribuições para a produção de conhecimentos sobre o incremento da identidade local em processos educadores ambientalistas. A educação ambiental é assim entendida pela busca do sentido comunitário...

Mensuração da palmeira juçara (Euterpe edulis Mart.) como subsídio para o manejo da produção de frutos; Measurement of juçara palm (Euterpe edulis Mart.) information for the management of fruit production

Moreira, Andrea Bittencourt
Fonte: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP Publicador: Biblioteca Digitais de Teses e Dissertações da USP
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 05/06/2013 Português
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69.642427%
A Euterpe edulis (palmeira juçara) é uma espécie de alta densidade na Floresta Atlântica e sofre processo de extinção devido ao desmatamento e ao corte ilegal para a extração do palmito. Uma alternativa para conservação é o manejo sustentável, utilizando seus frutos para a produção de polpa. O objetivo do trabalho é fornecer subsídios de mensuração para um sistema de manejo, visando à produção de frutos e polpa, através de modelos preditivos e, avaliação da estrutura, dinâmica e a regeneração natural das palmeiras. O levantamento foi realizado no Sertão do Ubatumirim, Ubatuba-SP, em uma área de bananal e uma de floresta secundária, durante 2011 e 2012. Para a construção dos modelos, foram selecionadas matrizes produtoras acompanhadas durante o período de frutificação. Foram coletadas medidas dendrométricas e os frutos maduros foram colhidos, pesados, despolpados e analisada sua massa seca. Foi avaliada qualitativamente a luminosidade recebida pelas matrizes. Foram ajustados e selecionados modelos para a predição da biomassa dos frutos e polpa seca. As variáveis preditoras foram: DAP, altura, e as indicadoras: área, ano e luz, com efeito simples e de interação. As variáveis resposta foram modeladas por regressão linear...

Estrutura populacional de Euterpe edulis Martius (Arecaceae) : variações locais na Bacia Hidrográfica do Rio Maquiné, Rio Grande do Sul

Cossio, Rodrigo Rasia
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf
Português
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69.42294%
A palmeira juçara (Euterpe edulis Martius – Arecaceae) é uma espécie de grande importância ecológica e econômica na Mata Atlântica. Embora haja substancial conhecimento acerca da ecologia de E. edulis, existe ampla variação na estrutura das populações, cuja avaliação tem implicações práticas relacionadas a manejo e conservação. Este estudo busca caracterizar a estrutura de populações de E. edulis em diferentes localidades na Bacia Hidrográfica do Rio Maquiné, analisando os padrões de variação na estrutura populacional e os fatores que os determinam ou diferenciam, especialmente, aqueles relacionados ao manejo. Foram avaliados quatro sítios de Floresta Ombrófila Densa Submontana em estágio avançado de regeneração, denominados de acordo com as localidades: Forqueta, Ligeiro, Encantada e Fepagro. Em cada sítio foram sorteadas aleatoriamente 12 unidades amostrais circulares de 100 m², dentro das quais foram delimitadas quatro subunidades de 10 m² e de 1 m² para estudo da regeneração. Foram definidas quatro classes de tamanho para avaliação da estrutura populacional de E. edulis: Estrato de Regeneração, Juvenis, Adultos Potenciais e Matrizes. Não foi registrado nenhum indivíduo de E. edulis no Ligeiro. O sítio da Fepagro difere estatisticamente dos demais quando avaliado o conjunto de classes de tamanho...

Contribuições ao manejo sustentável dos frutos de Euterpe edulis Martius : estrutura populacional, consumo de frutos, variáveis de habitat e conhecimento ecológico local no sul do Brasil

Troian, Letícia Casarotto
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Dissertação Formato: application/pdf
Português
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69.78055%
A conservação da biodiversidade da Floresta Atlântica está cada vez mais relacionada com sistemas de manejo sustentável que combinem viabilidade econômica e conservação. Porém, muitos aspectos da autoecologia das espécies foco de manejo, fundamentais para o êxito do uso sustentável, ainda são desconhecidos. Aliado ao conhecimento acadêmico, o conhecimento ecológico local (CEL) apresentase como ferramenta fundamental no processo de elaboração de estratégias de manejo. Assim, pela demanda de informações para potencializar o uso sustentável da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius), através do uso dos frutos por comunidades locais, o presente trabalho objetivou (a) avaliar aspectos da estrutura populacional de E. edulis, (b) estimar a quantidade de frutos consumida pela fauna sobre o chão da floresta e sua relação com variáveis de hábitat, e (c) levantar informações sobre a espécie e o consumo pela fauna através do CEL, relacionando-as com características sócioeconômicas de agricultores locais e dados científicos. O trabalho foi realizado em quatro fragmentos florestais de Mata Atlântica no litoral norte do Rio Grande do Sul, município de Maquiné. Ao todo foram 58 unidades amostrais (UA) de 100 m²...

Levantamento da comunidade de abelhas sem ferrão e outros visitantes florais em Euterpe edulis Martius (Palmae) na Mata Atlântica no município de Maquiné – RS

Muniz, Mariana Francisca Arreguy
Fonte: Universidade Federal do Rio Grande do Sul Publicador: Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso Formato: application/pdf
Português
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69.454556%
As abelhas são um grupo importante na prestação de serviços ambientais, e podem se tornar instrumentais tanto na conservação da flora, garantindo a reprodução das plantas, quanto economicamente na garantia da produção de frutos. A Mata Atlântica é um hotspot global de diversidade, tendo sido alvo de elevados graus de alteração antrópica, que começam agora a ser racionalizados. É assim importante conhecer essa diversidade e como ela garante alguns serviços ambientais, como a polinização, que podem estar sob risco. O objetivo deste trabalho foi levantar a comunidade de abelhas (inclusive as sem ferrão, ASF) presente nas flores da palmeira Juçara (Euterpe edulis), bem como a de outros insetos visitantes ocorrendo simultaneamente. Além disso, visou-se verificar se há diferença na comunidade de ASF e de todos os visitantes florais considerando a condição de sombreamento diferenciada entre palmeiras de borda e de interior da mata, gerando informações importantes para o cultivo desta planta. Os insetos foram coletados em 18 palmeiras em floração localizadas em três áreas distintas no período das 8h às 10h nos meses de dezembro de 2011 e janeiro de 2012. Em cada área, selecionamos três palmeiras de borda e três de interior de mata e aplicamos o esforço amostral de 15min para a captura dos animais nas seis saídas a campo realizadas. Os insetos foram capturados com o auxílio de uma escada de 7m e rede entomológica com cabo de 1...

Palm harvesting affects seed predation of Euterpe edulis, a threatened palm of the Brazilian Atlantic Forest

Pizo, M. A.; Vieira, E. M.
Fonte: Instituto Internacional de Ecologia Publicador: Instituto Internacional de Ecologia
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: 669-676
Português
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Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP); Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq); O palmito-jussara, Euterpe edulis, é uma árvore endêmica da Mata Atlântica e constitui-se em produto extrativista economicamente importante. A exploração ilegal e descuidada do palmito tem levado a drásticas reduções em suas populações ao longo de toda sua distribuição, que outrora fora abundante. Neste estudo investigamos o efeito da extração do palmito sobre a predação de suas sementes e plântulas por roedores e insetos. Especificamente, testamos a hipótese segundo a qual, em razão da saciação dos predadores, deve haver relação inversa entre a magnitude da predação sobre as sementes e a abundância da planta em determinada área. Durante dois anos consecutivos, sementes de E. edulis foram colocadas em uma área preservada (> 250 indivíduos adultos de E. edulis/ha) e em uma área vizinha explorada com baixíssima densidade de plantas adultas, ambas localizadas na Mata Atlântica do Estado de São Paulo. A mortalidade das plântulas foi estudada e comparada entre ambas as áreas por um período de seis meses. A predação das sementes por roedores foi maior na área explorada que na área preservada e variou entre os anos. A predação por insetos foi maior na área preservada e não variou entre os anos. A mortalidade das plântulas foi similar em ambas as áreas. A relação inversa entre a abundância da planta e a predação de suas sementes foi confirmada para predadores generalistas (roedores)...

Avaliação do armazenamento de plântulas como alternativa na propagação de palmiteiro Euterpe edulis Martius

Silva, Giselaine de Souza e
Fonte: Universidade Estadual Paulista (UNESP) Publicador: Universidade Estadual Paulista (UNESP)
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: 55 f. : il. color., grafs., tabs.
Português
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69.57146%
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES); Pós-graduação em Ciência Florestal - FCA; O processo limitante na produção de mudas de algumas palmeiras é a germinação, pois, suas sementes perdem a viabilidade rapidamente depois de colhidas. Essa pesquisa teve como objetivo avaliar o armazenamento de plântulas de Euterpe edulis em câmara fria a 100C (0, 3, 6 e 9 meses), em diferentes estádios de desenvolvimento (de zero a dez semanas do início do processo germinativo), visando a obtenção de plântulas ao longo do ano. Foram coletadas amostras de cada tratamento para a determinação da atividade da peroxidase, envolvida no germinação de sementes, desenvolvimento de plântulas e também, ligadas ao estresse e senescência, possibilitando avaliar os efeitos na fisiologia das sementes provocados pelos tratamentos. Foi observado o desenvolvimento vegetativo das sementes e/ou plântulas após os tratamentos em condições de casa de vegetação, por período de 6 meses, para determinar a taxa de sucesso (plântulas com desenvolvimento normal). A taxa de sucesso de plântulas foi afetada negativamente pela permanência das sementes/plântulas em câmara de germinação e armazenamento em câmara fria. Dos parâmetros morfológicos de desenvolvimento analisados no final do experimento (comprimento de parte aérea...

Aspectos etnobotânicos e etnoecológicos da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius) e a produção de frutos e polpa em quintais de comunidades quilombolas do Vale do Ribeira, SP

Barroso, Renata Moreira
Fonte: Universidade Federal de Santa Catarina Publicador: Universidade Federal de Santa Catarina
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: 1 v.| il., grafs., tabs.
Português
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69.42294%
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pós-Graduação em Biologia Vegetal, Florianópolis, 2009; As comunidades quilombolas encontram-se distribuídas em todo o Brasil. São consideradas comunidades negras rurais compostas por descendentes de africanos escravizados que no Vale do Ribeira, uma das regiões mais pobres do estado de São Paulo, vivem da agricultura de subsistência, coleta de recursos florestais e principalmente exploração de palmito Juçara (Euterpe edulis Martius) para complemento da renda familiar. A palmeira Juçara possui importante papel ecológico e econômico para estas as comunidades quilombolas. Seus frutos, além de alimentar diversas espécies de animais, podem apresentar-se como uma alternativa econômica para comunidades de baixa renda. O objetivo geral dessa dissertação foi investigar aspectos etnobotânicos e etnoecológicos da palmeira Juçara, abordar algumas práticas de manejo das populações para a produção de frutos, caracterizar as áreas manejadas de E. edulis em quintais e avaliar a produção de frutos e polpa, em comunidades quilombolas do Vale do Ribeira-SP. A investigação etnobotânica e etnoecológica se deu através de entrevistas semi-estruturadas realizadas com 25 pessoas...

Interações entre Euterpe edulis Mart. (Arecaceae) e insetos visitantes florais em sistema agroflorestal na Ilha de Santa Catarina

Dorneles, Livia Leal
Fonte: Universidade Federal de Santa Catarina Publicador: Universidade Federal de Santa Catarina
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: 111 p.| il., grafs., tabs.
Português
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69.454556%
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2010; O trabalho objetiva estudar a biologia reprodutiva de Euterpe edulis, descrever visitantes florais, analisar diversidade e frequência destes e identificar possíveis polinizadores em sistema agroflorestal na Ilha de Santa Catarina. Trinta indivíduos foram observados através de andaimes para verificação de fenologia, morfologia floral, sistema reprodutivo, produção de néctar e visitação por insetos durante duas temporadas de floração, de novembro de 2008 a março de 2010. As plantas apresentaram média de 4,2 cachos de flores, com média de 103 ráquilas, flores masculinas e femininas na proporção de 3:1. Floração iniciou em setembro e durou até março. Ambas as flores produziram néctar. E. edulis é alógamo, podendo ser autopolinizado através da sobreposição de inflorescências. Abelhas sociais foram Apis mellifera, Plebeia droryana, P. remota, P. emerina e outros Meliponini. Em 2008/2009, nas masculinas, a frequência média foi 91,1 visitas/h e nas femininas 130,9 visitas/h. Em 2009/2010, nas masculinas, a frequência média foi 109,1 visitas/h e nas femininas...

Fundamentos da produção e consumo de frutos em populações naturais de Euterpe edulis Martius

Silva, Juliano Zago da
Fonte: Florianópolis, SC Publicador: Florianópolis, SC
Tipo: Tese de Doutorado Formato: 262 p.| il., grafs., tabs.
Português
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69.29352%
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2011; Este trabalho teve como objetivo estudar a produção de frutos de Euterpe edulis e o consumo dos mesmos pela fauna em populações naturais da espécie, visando a manutenção da dinâmica da regeneração natural e das interações com a fauna. Ficou evidenciada a importância de E. edulis como fonte de alimento, pois seus frutos podem estar disponíveis em 10 meses do ano. O número médio de inflorescências produzidos por matriz foi de 2,21, destas: 1,55 chegaram a fase de flor feminina; 1,30 chegaram a fase de fruto imaturo e somente 0,98 amadureceram. Neste contexto, 55,7% das inflorescências "abortaram" até a fase de fruto maduro. À medida que as matrizes crescem em diâmetro, aumentam o número de inflorescências e infrutescências emitidas/planta, bem como, com o número de frutos maduros formados por infrutescência. Os estudos sobre a regeneração foram conduzidos em diferentes estádios sucessionais, tendo como foco: os efeitos da densidade de plântulas e a distância da matriz mais próxima e a relação entre a evolução do número de plântulas e matrizes. Os resultados obtidos...

Reinventando a relação humano-Euterpe edulis

Farias, Marcelo
Fonte: Florianópolis, SC Publicador: Florianópolis, SC
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: 85 f.| il., graf., tabs.
Português
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69.45067%
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.; A palmeira Euterpe edulis Martius (Arecaceae) ocorre na costa Atlântica do Brasil e áreas adjacentes. Explorada de forma predatória para obtenção do palmito, está na lista de espécies da flora brasileira ameaçadas de extinção. De seus frutos é possível extrair o açaí, atividade que tem se desenvolvido com maior impulso na última década. A exploração do açaí resgata a importância da espécie E. edulis do ponto de vista econômico e contribui para sua conservação. Questiona-se se a produção do E. edulis em agroflorestas, para colheita de frutos, e se seu processamento agroindustrial, para extração do açaí, são atividades viáveis economicamente aos agricultores familiares catarinenses, e quais os seus limites. Para oferecer respostas, a pesquisa foi realizada em duas partes distintas: na primeira, estabeleceu-se uma rede de informantes e realizaram-se saídas de campo para identificar períodos com ofertas de frutos em três regiões de Santa Catarina. Dados quantitativos foram levantados de matrizes de E. edulis em frutificação, cultivadas em quintais agroflorestais dessas regiões. Os seguintes parâmetros foram avaliados para todas as matrizes amostradas: número de inflorescências e infrutescências em desenvolvimento...

Efeito do consumo agudo do fruto juçara (Euterpe edulis) nos biomarcadores de estresse oxidativo em indivíduos saudáveis

Cardoso, Alyne Lizane
Fonte: Universidade Federal de Santa Catarina Publicador: Universidade Federal de Santa Catarina
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: 107 p.| grafs., tabs.
Português
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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianópolis, 2013.; O gênero Euterpe origina espécies de palmeiras, dentre as quais, deriva a popularmente conhecida juçara (Euterpe edulis), encontrada no Brasil. Os frutos de juçara possuem propriedades sensoriais e nutritivas similares às do fruto do açaizeiro. As propriedades benéficas destes frutos têm chamado a atenção de pesquisadores, especialmente pela quantidade de antioxidantes. O presente estudo objetivou avaliar o efeito do consumo agudo do suco do fruto juçara sobre os biomarcadores de estresse oxidativo em indivíduos saudáveis. Este estudo de intervenção, caracterizado como um ensaio clínico cross-over, utilizando-se o suco de juçara e água como controle. Onze voluntários saudáveis foram avaliados antes e após 1h, 2h e 4h ao consumo do suco e água. Os parâmetros avaliados foram: potencial antioxidante redutor férrico (FRAP), ácido úrico, glutationa reduzida (GSH), glutationa peroxidase (GPx), superóxido dismutase (SOD), catalase (CAT) e hidroperóxidos lipídicos (HL). Análises de variância para medidas repetidas revelaram efeito significativo do tratamento nos desfechos FRAP e GPx...

População caiçara, Mata Atlântica e situação atual do palmito-juçara (Euterpe edulis Mart.) na região do Rio Una da Aldeia (Iguape-SP), entorno da Estação Ecológica Jureia-Itatins

Oliveira Junior,Clovis José Fernandes de; Neves,Yago Tauá Rodrigues das; Junqueira,Paula Soares
Fonte: Sociedade de Investigações Florestais Publicador: Sociedade de Investigações Florestais
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2010 Português
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Neste trabalho foram desenvolvidos estudos na região do Rio Una da Aldeia, afluente do ribeira de Iguape, no entorno da Estação Ecológica Jureia-Itatins, Município de Iguape, São Paulo. Esses estudos consistiram de levantamento em campo das populações de Euterpe edulis Mart. (palmito-juçara) e também de estudos preliminares etnobotânicos, através da aplicação de questionários semiestruturados e realização de seminário para diagnóstico do uso atual da área, sensibilização e percepção da sustentabilidade ambiental pelos comunitários. O trabalho teve como objetivos avaliar o estado de conservação das populações do palmito-juçara e também estudar relações que as comunidades caiçaras da região mantinham com o ambiente natural. Os resultados indicaram a urgente necessidade de elaboração de um plano para enriquecimento e manejo de Euterpe edulis Mart. Foi constatada também a imensa potencialidade de uso econômico da floresta, bem como o desejo das populações tradicionais em manejar sustentavelmente os recursos naturais.

Manejo de frutos de palmeira juçara (Euterpe edulis M.) para a obtenção de polpa e sementes como produtos florestais não madeireiros (PFNM) em Mata Atlantica; Sustainable management of juçara palm (Euterpe edulis M.) fruits to obtain juice pulp and seeds as non timber forest products (NTFP) in atlantic rainforest

Paulo Sergio Sgroi Pupo
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 12/12/2007 Português
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O Vale do Ribeira contempla hoje o maior fragmento de Mata Atlântica do país, sendo de grande importância para a preservação da biodiversidade deste bioma. Em contrapartida abriga grande pobreza e desigualdade de oportunidades de emprego e renda com os piores indicadores sociais do Estado de São Paulo. As restrições ambientais agravam esta situação e a necessidade urgente de proteção destes remanescentes naturais indicam a necessidade de um novo pensar para a região, requerendo o desenvolvimento de alternativas de convivência harmônica entre as questões sociais, econômicas e ambientais. O objetivo deste projeto foi fazer a análise da experiência de manejo dos frutos de Euterpe edulis M. em uma comunidade rural, no município de Tapiraí, SP, considerando desde a coleta dos frutos até o seu despolpamento. As práticas propostas foram compiladas a partir da observação da experiência de um proprietário rural que maneja o Euterpe edulis M. desde 1996 (para corte e conserva) e desde 2000 (para polpa) no município de Sete Barras, SP. O proprietário não tem esta atividade como sua principal fonte de renda e custeou a iniciativa com capital próprio. Foram observados os aspectos logísticos da atividade e mapeadas as dificuldades e entraves decorrentes da implantação no ambiente comunitário e do pequeno produtor. Quais são os procedimentos adequados para a implantação desta atividade em uma comunidade rural de Mata Atlântica ? A coleta de frutos foi realizada em uma área de agricultura familiar de Tapiraí e a unidade de despolpamento de frutos foi estabelecida na sede da Associação Princesa Isabel...

Constituintes polifenolicos e propriedades antioxidantes da polpa do fruto da palmeira Juçara (Euterpe edulis); Polyphenolic Constituents and antioxidant properties of the Juçara Palmtree (Euterpe edulis) fruit pulp

Thony Arce Saavedra
Fonte: Biblioteca Digital da Unicamp Publicador: Biblioteca Digital da Unicamp
Tipo: Dissertação de Mestrado Formato: application/pdf
Publicado em 29/07/2008 Português
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Introdução. Inúmeras pesquisas têm demonstrado a importância para a saúde de um enorme conjunto de substâncias fitoquímicas contidas nos alimentos, incluindo os polifenóis, que se destacam pelas propriedades antioxidantes e moduladoras do metabolismo. O fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis Mart.) que possui grande similaridade composicional e sensorial com o açaí, tem sido apontado como uma fonte de macronutrientes e uma das mais ricas fontes de substâncias fenólicas, capaz de competir nutricional e comercialmente com um produto que se tornou quase um símbolo brasileiro. Objetivo. Determinar a composição polifenólica e avaliar a capacidade antioxidante da polpa integral do fruto da juçara. Métodos. A composição polifenólica foi determinada mediante a técnica de fracionamento por extração em fase sólida (SPE) e espectrometria de massas, nos modos MS e MS-MS. Para a atividade antioxidante in vitro foram utilizados os métodos de radicais livres, baseados no descoramento de uma solução composta de radicais estáveis, ácido 2,2-azino-bis (3-etilbenzotiazolin)-6-sulfónico (ABTS) e 2,2-difenil-1-picrilhidrazila (DPPH), utilizando três padrões analíticos em cada sistema. Resultados. Treze antocianinas e doze outros compostos...

Euterpe edulis Mart. (arecaceae) no sul do estado de Santa Catarina

Antunes, Altamir Rocha
Fonte: Universidade do Extremo Sul Catarinense Publicador: Universidade do Extremo Sul Catarinense
Tipo: Trabalho de Conclusão de Curso - TCC
Português
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69.38918%
Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de bacharel no curso de Ciências Biológicas da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.; A Mata Atlântica é um conjunto de ecossistemas com maior biodiversidade do planeta. O estado de Santa Catarina está inserido neste bioma e inclui diversas fisionomias florestais. Uma destas fisionomias é a Floresta Ombrófila Densa que ocorre em altitudes de 5 a 1.000 metros acima do nível do mar. Euterpe edulis Mart. é uma das espécies mais representativas e que caracteriza a Floresta Ombrófila Densa, portanto, a preservação e conservação da espécie é importante para a manutenção da floresta. Este estudo teve como objetivo contribuir para o conhecimento da estrutura populacional de E. edulis no Sul do Estado de Santa Catarina. Para a realização do estudo foram analisados 10 estudos em remanescentes florestais. A estrutura populacional de E. edulis nos remanescentes florestais localizados distantes de centros urbanos mostrou-se com elevado número de indivíduos, principalmente aqueles mais isolados e em estádio sucessional avançado. Nos três fragmentos florestais em centros urbanos, E. edulis, sofreu extinção local em dois deles, e no terceiro...

Modelos matemáticos para crescimento e produção de peso de creme comestível de palmito, em árvores individuais de Euterpe edulis Mart.

Wendling, Jeferson L.G.; Sanquetta, Carlos Roberto; Ahrens, Sérgio
Fonte: FUPEF DO PARANÁ Publicador: FUPEF DO PARANÁ
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; Artigo Avaliado pelos Pares Formato: application/pdf
Publicado em 12/08/2004 Português
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69.563643%
Este trabalho consiste em recomendar modelos matemáticos para representar o crescimento e a produção, de variáveis dimensionais, especialmente o peso de creme de palmito em função da idade, para árvores de Eurtepe edulis Mart.. Os dados foram obtidos em 110 árvores, com idades conhecidas, plantadas a céu aberto em propriedades rurais e urbanas, nos municípios de Antonina, Guaraqueçaba e Morretes, no Estado do Paraná. Para estimar a produção do Peso de Creme, primeiro as variáveis de fácil mensuração foram feitas função da idade, obtendo-se em seguida as predições para o Peso de Creme, a partir do DAP e da Altura de Estipe (estimados), ajustando-se os dados à equação Y = b.DAP + c.(DAP2 . Hestipe). Para a série de dados estudada, conclui-se que: o Modelo de Gompertz foi o mais apropriado para representar o crescimento e a produção em função da Idade, e a utilização deste modelo em plantios comerciais de palmito, poderá representar satisfatoriamente o crescimento propiciando estimativas realistas para a produção desejada de creme de palmito. Growth and yield models for the edible heart of the Euterpe edulis mart. palm tree Abstract This paper shows mathematical models to express the growth and yield of the edible part of the Brazilian heart palm tree Euterpe edulis Mart.. Data to fit the models came from 110 sample trees with age known and planted under full light conditions in rural and urban areas of Antonina...

Incremento corrente anual do palmiteiro (Euterpe edulis Martius) na floresta ombrófila densa; Current annual increment of Euterpe edulis Martins under tropical atlantic forest

Reis, Maurício Sedrez dos; Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis; Reis, Ademir; Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis; Nodari, Rubens O.; Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis; Guerra, Miguel P.; Fantini
Fonte: Universidade Federal de Santa Catarina Publicador: Universidade Federal de Santa Catarina
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 01/01/1989 Português
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A estimação do incremento corrente anual em diâmetro e um dos pontos básicos para o manejo de Euterpe edulis para rendimento sustentado. Com o objetivo de estimar este parâmetro foram avaliadas as plantas existentes em seis parcelas permanentes, no período de 1985 a 1989. 0 máximo incremento corrente anual foi observado em plantas que apresentavam entre 6,4 e 13,5 cm de diâmetro a altura do peito (DAP), com média em torno de 9 cm de DAP. Os valores de incremento correspondentes variaram entre 0,16 e 0,73 cm/ano, com média de 0,46 cm/ano. Para a região estudada o diâmetro limite de corte é de 9,0 cm.; Determination of annual current increment (ACI) for Euterpe edulis is a basic step for its manegement under sustained yield condition. In this study this parameter was estimated through diameter breast high (dbh) avaliation, on six permanent plots, between 1985 and 1989. Plants ranging between 6,4 and 13,5 cm dbh showed the highest Ad, with 9,0 cm average. The correspondet growth rates values were 0,16 up 0,73 cm/yr dbh, with 0,46 cm/yr average. For region where this study was carried out 9,0 cm dbh is the cutting limit diameter.

Efeito de diferentes níveis de dessecamento na germinação de sementes de Euterpe edulis Martius - Arecaceae; Effect of different level of desiccation in the seed germination of Euterpe edulis Martius - Arecaceae

Reis, Ademir; Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis; Paulilo, Maria Terezinha Silveira; Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis; Nakazono, Erika Matsuno; Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis; Venturi, Silv
Fonte: Universidade Federal de Santa Catarina Publicador: Universidade Federal de Santa Catarina
Tipo: info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion; ; ; Formato: application/pdf
Publicado em 01/01/1999 Português
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O objetivo deste estudo foi verificar o efeito de diferentes níveis de dessecamento sobre a germinação de sementes de Euterpe edulis Martius. As sementes com teor inicial de umidade de 50% foram secas através de dois métodos: I) Sementes colocadas em estufa de ar forçado a 28°C por 48h.; II) Sementes colocadas para dessecar em laboratório, a temperatura e umidade relativa ambientes por períodos de 2, 4, 8, 16, 32 e 64 dias. As principais conclusões foram: Sementes secas por 48 horas em estufa de ar forçado alcançaram teor de umidade de cerca de 32%, não tendo esta diminuição de umidade afetado a percentagem de germinação. A percentagem de germinação começou a decrescer em sementes com menos de 28% de umidade, condição que foi alcançada após 8 dias de dessecamento da semente em condições naturais de temperatura e umidade. Sementes com cerca de 20% ou menos de umidade reduziram drasticamente sua capacidade germinativa, tendo o teste de tetrazólio aplicado a estas sementes mostrado a morte do embrião. A sensibilidade de sementes de E. edulis ao dessecamento, mostrada neste estudo, indica comportamento de sementes recalcitrantes.; The aim of this study was to verify the germination of Euterpe edulis seeds submitted to different leveIs of desiccation. Seeds with inicial moisture content of 50% were dried by two methods: I - for O to 48 hours in forced air oven at 28°C; II - for 2 to 64 days at room temperature and relative humidity. The main conclusions were: seeds dried for 48 hours in forced dried oven reached moisture content of 32% and this lower moisture content did not affect the germination percentage. The percentage of germination started to decrease in seeds with less than 28% of moisture content...