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Los derivados y el riesgo de mercado: fundamentos, tratamiento contable y cálculo de sensibilidad

Herranz Martín, Felipe M.
Fonte: Universidade Autônoma de Madrid Publicador: Universidade Autônoma de Madrid
Português
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Tesis doctoral inédita. Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Departamento de Contabilidad y Administración de Empresas. Fecha de lectura: 19-07-00

Desarrollo e implementación de una aplicación de valoración de opciones financieras mediante algoritmos de optimización

Cerpa Moreno, Andrea
Fonte: Universidade Carlos III de Madrid Publicador: Universidade Carlos III de Madrid
Tipo: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis; info:eu-repo/semantics/masterThesis
Português
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85.85%
En este proyecto veremos el proceso completo de desarrollo de una aplicación Web de valoración de opciones financieras. Desde la documentación sobre qué es un derivado financiero, en especial una opción, junto con sus métodos y parámetros de valoración hasta la implementación.; This project reflects the full development process of a Webapp of Option Pricing. From the documentation about financial derivatives and their pricing methods until the implementation of the application.

Four essays on the interaction between credit derivatives and fixed income markets

Mayordomo, Sergio
Fonte: Universidade Carlos III de Madrid Publicador: Universidade Carlos III de Madrid
Tipo: info:eu-repo/semantics/doctoralThesis; info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Formato: application/octet-stream; application/octet-stream; application/pdf
Português
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86.09%
In this thesis, I study the interaction between Credit Derivatives and Fixed Income Markets, both corporate and sovereign, from different perspectives. In the case of corporate, I study arbitrage, price discovery and financial integration. In the case of sovereign, I focus on the European Monetary Union (EMU) sovereign bond market and analyze the potential arrival of a common risk free rate for the EMU and the advantages derived from it. First, we analyze long-run and statistical arbitrage opportunities in credit deriva- tives markets using strategies combining Credit Default Swaps (CDSs) and Asset Swaps (ASPs). We present a new statistical arbitrage test which has lower Type I error and selects arbitrage opportunities with lower downside risk than existing alternatives. This test allows us to study for arbitrage opportunities in the appropriate way by focusing our analysis on the cases in which long positions in CDSs and ASPs are needed. Using four di¤erent databases from 2005 to 2009, we find long-run and statistical arbitrage opportunities before the current crisis in 27% and 29% of the cases, respectively. During the crisis, they decrease to 9% and 17%, respectively. Specifically, CDS spreads are too low in comparison with asset swap spreads. This fact puts into question the e¢ ciency of this segment of the CDS market. After considering funding and trading costs...

DESARROLLO DE UNA LÍNEA DE PRODUCTOS EN BASE A MIEL PARAEL MERCADO EXTERNO DE PRODUCTOS ESPECIALES QUE INCLUYEENVASADO PARA RETAIL, DESHIDRATADO PARA INFUSIONESY USO INDUSTRIAL Y YELLOW CREAM PARA EL MERCADO GOURMET EXTERNO.

Acuicultura y Servicios Marin y Cisterna Limitada; Alejandro Longino Montero Rodriguez; Cooperativa Pesquera y Comercializadora de Guayacán.; Corporacion para el Desarrollo de la Universidadde Atacama; Corporación Bahía Coquimbo; David Alvaro Espinoza
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 23/03/2011 Português
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Nuestra empresa cree que el consumidor guía el desarrollo de productos en la industria de los alimentos pues sus decisiones se transmiten de tal forma de afectar la manera en que se articulan los actores de la cadena de marketing. Los supermercados El desarrollo de este proyecto demanda contar con un proveedor en cuyo perfil se encuentren los siguientes atributos:Ingresos dependen fundamentalmente de la actividad apícolaCultura basada en la producción con responsabilidad para productos de consumo humanos.Mayor de 300 Colmenas y/o rendimiento por sobre xkg por colmenaManejo computacional office nivel usuario.Manejo Internet nivel usuarioEmpresa con proyección a más de 5 añosEl programa considera tres componentes fundamentales: Prospección de las tecnologías de proceso para productos elaborados a base de miel con demanda en mercados internacionales entre ellos miel envasada con denominación de origen botánico mantequilla de miel y miel deshidratada para uso industrial.Esta etapa considera también la identificación de la tecnología de producción más adecuada para la obtención de Yellow Cream incluyendo las modificaciones estructurales de la colmena el proceso de cosecha sin aplicación de temperatura y el uso de materiales que mantengan las características físico químicas de la miel que servirá de base para la línea de productos envasados para retail e industrial.Aquí se realizará la prospección y captura tecnológica para la elaboración de los productos señalados así como una evaluación económica de los mismos. Con estos elementos se prioriza el producto a desarrollar. Desarrollo de proveedores El proyecto difundirá y transferirá tecnologías sanitarias de inocuidad y técnicos productivos para la producción con estándares compatibles con la exportación de miel a la Unión Europea y estándares privados de la industria del retail para miel y productos derivados de ella. Se espera con esto mejorar la productividad y rentabilidad de este rubro puesto que el nuevo estándar mejorará las condiciones de precio y acceso de mercado para mieles convencionales. Conjuntamente se difundirán las características requerimientos y atributos exigidos para alimentos gourmet y/o speciality foods. A través del proyecto se fomentará la producción limpia de cera y miel como requisito fundamental para obtener materia prima para productos de mayor valor agregado. Se espera construir una oferta exportable de miel de estándar compatible con el mercado de producto envasado y desarrollo de marcas propias. Aquí se identificaran nuevas técnicas de producción compatibles con estándares internacionales e institucionales privados para miel envasada con destino al retail. Desarrollar una plataforma de Gestión Comunicación y Capacitación que permita hacer seguimiento a las actividades del proceso productivo. Disponer de una plataforma WEB accesible a usuarios (productores que califican como beneficiarios del proyecto) que plantee las menores barreras tecnológicas para el acceso a la información de valor. Existirá una instancia de registro y validación de usuarios que permita filtrar el contenido de esta web así como elaborar material audiovisual multimedia para ser reproducido desde Internet abordando los 5 hitos más relevantes sobre cómo optimizar/mejorar los procesos de fabricación de la miel en sus unidades productivas.Diseñar y traducir a un lenguaje transversal y de simple comprensión aspectos técnicos y biológicos del proceso justificaciones teóricas y técnicas. Lo anterior implica proponer una interface reconocible por los usuarios bajo recomendaciones de buenas prácticas en la construcción visual y de la arquitectura de la información.Esta plataforma permitirá hacer seguimiento a las actividades del proceso productivo al manejo sanitario y de inocuidad contribuyendo al aprendizaje de los apicultores. Permite replicar y reproducir la experiencia predial en la casa dado que contempla diversos canales de comunicación en línea (mail cursos en líneas foros fotolog etc) y acceso remoto a los contenidos de la capacitación. La plataforma permitirá el acceso inmediato de los apicultores al equipo técnico frente a problemas sanitarios y consultas de orden de manejo productivo. A su vez podrán acceder permanentemente a videos de las actividades de campo visitas de expertos nacionales e internacionales simulaciones 3D galería audiovisual etc.; Producir mieles con estándares físico químicos y sanitarios compatibles con la demanda de mieles especiales para su comercialización en retail.; Corporación de Fomento de la Producción

COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCCIÓN DERIVADOS DE LAS CORONTAS DE MAIZ

Agricob S. A.; Fundacion Facultad de Economia y Negocios de la Universidad de Chile; MARCELA GUEVARA M. - EMPRENDIMIENTO
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 03/11/2008 Português
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85.7%
El objetivo principal del proyecto es la puesta en marcha de la empresa Agricob S.A. y la introducción en el mercado de nuevos productos ecológicos los cuales tienen una gran variedad de usos como absorbentes y abrasivos.; Corporación de Fomento de la Producción

Desarrollo de una Metodologia para el Diseño, Fabricacion y Optimizacion de Elementos de Doble Curvatura a Partir de Placas Rigi

Estudio de Arquitectura y Diseno Parametriconpp&r Limitada; Universidad de Chile; DAVID ALEJANDRO ESPEJO CANALES
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 07/01/2013 Português
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Las Tendencias Arquitectónicas Actuales Constantemente Exigen la Construcción de Superficies Continuas de Doble Curvatura. Su Uso en Elementos de Obra Gruesa y Terminaciones Interiores y Exteriores en Edificios se Extiende desde Cielos Acústicos en Auditorios Pasando por Moldajes Complejos para Hormigón hasta Revestimientos Interiores y Piezas de Mobiliario para Retail. Sin Embargo la Construcción de este Tipo de Superficies Plantea Complejos Desafíos Técnicos que Actualmente No Están Resueltos en la Industria Local. Las Soluciones Existentes en Otros Países Involucran Materiales y Procedimientos de Manufactura que No Están Disponibles en Chile por Razones Técnicas Y/o Económicas. En nuestro País los Arquitectos Están Obligados a Cambiar sus Diseños Originales por Soluciones a Base de Geometrías Planas o Bien Intentar Construir Dobles Curvaturas y Someterse a la Obtención de Resultados Deficientes en Términos de Calidad (terminaciones Toscas) Eficiencia (excesivo Grado de Material y Tiempo) y Precisión (bajo de Nivel de Control de la Geometría Resultante). Esta Situación Representa un Problema para la Industria del Diseño Arquitectura y Construcción en Chile ya que se Generan Problemas de Pérdida de Oportunidades de Diseño Ineficiencia de las Soluciones de Diseño Baja Calidad de las Obras Construidas y Baja Productividad en los Procesos Constructivos. Este Proyecto Contribuye a Resolver este Problema por Medio del Desarrollo de un Procedimiento para el Diseño Optimización y Fabricación (dof) de Elementos de Doble Curvatura de Uso Arquitectónico que Responda a las Restricciones de Disponibilidad de Materiales Recursos Humanos y Capacidades de Manufactura Existentes en Chile. En Específico este Perfil Pretende Evaluar la Factibilidad Técnica y Económica de Utilizar Placas Rígidas de Madera Contrachapada y Mdf para la Fabricación de Elementos Curvos por Medio de Cortes por Fresado Cnc Estratégicamente Diseñados y Calculados a Través Procedimientos de Optimización por Diseño Paramétrico. Los Antecedentes sobre el Uso de Placas Rígidas para la Fabricación de Elementos Curvos en la Actualidad se Circunscriben a Contextos Artesanales de bajo Nivel Tecnológico Principalmente con Métodos Derivados de la Carpintería de Ribera o la Ebanistería. En General las Técnicas se Basan en la Realización de Cortes ( kerfing ) en las Placas para Disminuir su Rigidez y Otorgarles la Flexibilidad Necesaria para Crear la Curvatura por Medio de Procedimientos Muy Rudimentarios Basados en Ensayo y Error. Son Técnicas Muy Limitadas que Sólo Permiten Generar Curvaturas Simples (mayoritariamente Superficies Regladas) con Serios Problemas de Ineficiencia Estructural Dificultad de Fabricación Alto Costo y Pérdida del Grado de Control sobre la Geometría Final de las Piezas. Este Perfil Propone Desarrollar una Metodología de Uso de Tecnologías de Diseño Paramétrico para Diseñar y Calcular los Cortes Necesarios (forma Cantidad Dimensión y Posición) de Manera Automática a Partir de la Superficie Final Deseada Obteniendo un Patrón de Corte que Sea el Más Eficiente en Términos Estructurales Consumo de Material Tiempo de Fabricación y Control Geométrico del Resultado. Los Algoritmos de Cálculo Serían Aplicables a Cualquier Superficie de Doble Curvatura Permitiendo Aplicar Masivamente la Metodología en Innumerable Cantidad de Aplicaciones en Arquitectura. Más Aún Es Posible Incluir en los Algoritmos Algunas Variables Libres para Poder Obtener Patrones de Corte que Tengan Valor Agregado por sus Cualidades Estéticas o Funcionales Según los Requisitos de Diseño. El Perfil También Propone Ensayar Métodos de Fresado Cnc Disponibles Localmente para Fabricar Piezas con la Precisión Velocidad Eficiencia y Costos Necesarios para Hacerlas Atractivas para un Proyecto de Edificación. Sin Embargo el Desarrollo de una Metodología que Considere el Uso de las Tecnologías de Diseño Paramétrico y Fresado Cnc No se Limita Únicamente a Aumentar el Grado de Eficiencia de los Cortes Sino que También Abre un Abanico de Oportunidades de Diseño que Permiten Replantear las Técnicas Artesanales Originales y Llevarlas hacia Productos Industriales Imposibles de Obtener de Otra Manera con Mayor Valor Agregado y Competitivos Local y Globalmente. En Concreto al Término de la Ejecución de este Perfil de Proyecto se Espera Obtener una Evaluación de la Factibilidad Técnica y Económica de la Utilización de Placas Rígidas de Madera Contrachapada y Mdf para la Fabricación de Elementos de Doble Curvatura por Medio de Cortes Diseñados Paramétricamente. Se Pretende que Esta Evaluación Constituya la Base Científica-tecnológica para la Definición de una Estrategia de Desarrollo Tecnológico para el Producto Propuesto Materializado en la Forma de una Propuesta de Proyecto de I+d a la Línea 2 de Corfo.; Desarrollar un Estudio de Mercado y un Modelo de Negocios para la Solución Incluyendo el Estudio de Posibles Aplicaciones de la Solución y la Definición de los Productos Comercializables la Definición de Segmentos Objetivos de Mercado la Definición de los Canales de Distribución y Comercialización y la Definición de una Propuesta de Operación Financiamiento y Organización. Igualmente se Pretende Realizar un Estudio Prospecctivo de Participantes Asociados al Proyecto Potenciales Proveedores y Socios Comerciales.; Desarrollar una Prueba de Concepto Inicial de la Solución Propuesta que se Materialice en Uno o Varios Prototipos de Productos de Doble Curvatura Fabricados Usando la Metodología Propuesta. Se Considera la Realización de Análisis Geométrico de Cortes en Superficies Sinclásticas Anticlásticas y Desarrollables...

Empaquetamiento y Trasferencia de la Tecnología de Obtención de un Enmendador de Suelos a Partir de de los Residuos Sólidos de L

Cmpc Celulosa S. A; Comasa S. A.; Tirsa S a; Universidad de Concepcion; Patricia Veronica Dauelsberg Tannenbaum
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 18/11/2013 Português
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76.04%
Chile es un País Muy Rico en Recursos Naturales Dentro de los Cuales se Encuentra la Gran Cantidad de Bosques Forestales que Tiene en la Zona Centro-sur (v a X Región) y en Consecuencia una Fuerte Industria Forestal Conformada por Cerca de Mil Empresas que Exportan Productos con Diversos Grados de Elaboración Basados en los Recursos que Genera una Plantación Forestal. Es Así que el Sector Forestal Chileno se Caracteriza por Tener una Preocupación Especial por el Medio Ambiente Siendo el Primero en Firmar un Acuerdo de Producción Limpia por Medio de la Corporación Chilena de la Madera (corma) el Año 1998. Comúnmente las Empresas de la Industria de la Pulpa y el Papel Generan Dos Tipos de Residuos Masivos: las Cenizas Producidas por la Combustión de Biomasa (cenizas de Fondo o de Lecho y Cenizas Volantes Generadas en los Sistemas de Abatimiento de Emisiones Atmosféricas) y los Lodos Generados en los Sistemas de Tratamiento de Efluentes Líquidos. Por Ejemplo una Planta Papelera Genera entre 800 y 900 Ton/mes de Cenizas y Lodos lo que Equivale a Costos de Disposición de 20 a 60 Usd/ton de Residuo lo que Representa un Gasto de 18. 000 a 54. 000 Usd/mes Sólo por Concepto de Disposición. En este Contexto Surgió la Idea de Dar un Valor a los Residuos Sólidos Generados en este Rubro y Así Generar Negocios y Minimizar o Evitar la Disposición de Estos Residuos en Rellenos Sanitarios lo cual Además Va en Concordancia con la Política Nacional de Residuos. De Esta Forma a Mediados del 2011 se Decidió Postular a Línea 2 de I+d Aplicada de Innova Chile con el Proyecto tecnologías de Valorización de Residuos Sólidos para la Industria del Papel 11idl2-10500. A Través de este Proyecto la Unidad de Desarrollo Tecnológico (udt) de la Universidad de Concepción Evaluó desde Enero de 2012 a Mayo de 2013 la Factibilidad de Desarrollar Diferentes Tecnologías Utilizando como Materia Prima Lodos y Cenizas. Una de las Tecnologías Estudiadas Tiene Relación con la Elaboración de un Enmendador de Suelos y Cultivos a Partir de una Mezcla de Cenizas Volantes y Lodo en Forma de Pellet para Facilitar su Transporte y Aplicación. Se Realizó la Caracterización Completa de los Residuos y se Desarrollaron a Escala de Laboratorio Ensayos de Mineralización y de Toxicidad de los Pellet. Los Resultados Indican que los Pellets No Son Tóxicos para el Crecimiento Vegetal Además el Ensayo de Mineralización Arrojó Positivos Resultados en Cuanto a Cantidad y Tipo de Nutrientes Disponibles que Aporta el Pellet Desarrollado ya que Tienen una Importante Concentración de Micronutrientes como Calcio Fierro Azufre y Magnesio Además de Macronutrientes como Potasio y Fósforo y Nitrógeno en Menor Cantidad. Si Bien el Enmendador Desarrollado No Aporta la Totalidad de los Macronutrientes en las Cantidades que lo Hace un Fertilizante Comercial Sí Aporta Micronutrientes de Gran Importancia para el Crecimiento Vegetal y para Mejorar Suelos Degradados esto es Fundamental para la Actividad Agrícola Nacional Si se Considera que el 49% de los Suelos Presenta Erosión (ciren 2010) y que el Costo de Fertilizar un Cultivo Representa entre el 40 y 60% del Costo de Producción. Se Presentó Patente de Invención en Junio del 2013 de Título un Fertilizante Útil para Mejorar Suelos Degradados y su Proceso de Elaboración . De Esta Forma en Función de los Resultados Obtenidos durante el Desarrollo de la Tecnología a Escala de Laboratorio se Hace Necesario Estudiar el Comportamiento del Enmendador Desarrollado bajo Condiciones Ambientales Reales es Decir Probar su Aplicación en Terreno lo cual Permitirá Afinar las Dosificaciones Requeridas por el Suelo y Conocer el Comportamiento de los Pellets bajo Condiciones Normales de Temperatura Presión Humedad entre Otros Evaluando su Desempeño en Distintos Tipos de Cultivos. Lo Mencionado Anteriormente Permitirá Validar el Producto para su Introducción en el Mercado Requisito Previo Solicitado por Diversos Interesados en Adquirir y Aplicar el Producto. Finalmente con el Desarrollo de Esta Tecnología es Posible Solucionar Diversos Problemas como por Ejemplo Asociado a Disposición de Residuos ya Sea Debido a Costos o a Manejo de Residuos de Gran Volumen...

Elaboración de alimentos en base a piñón: Meli Ayin

Sociedad Comercial Meliñir Ltda.; Universidad de la Frontera; Patricio Garrido V. - CORFO Araucanía
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 01/12/2009 Português
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86.12%
La recolección de Productos Forestales No Madereros (PFNMs) es una actividad desarrollada por comunidades de tradición cultural indígena los que han reconocido sus diferentes propiedades y usos (consumo, medicina, cestería, uso, ornamental y propiedades industriales). Entre los PFNMs comestibles se encuentran el piñón semilla de la Araucaria Araucana reconocida por su agradable sabor y alto valor nutricional directamente relacionado con la dieta del pueblo Mapuche-Pehuenche .Cada año se comercializan alrededor de 500 mil kilos de piñón crudo y cocido principalmente del sector de Lonquimay (en el país se comercializan alrededor de 1.500 mil kilos de piñón). Su venta mayoritaria se produce en ferias supermercados e industrias de producción de cerdos que concentran el 75% de la demanda en ciudades como Temuco Concepción Rancagua y Santiago. El 25% de la producción restante es destinado a consumo directo por las comunidades. Del trabajo realizado como Asesor Cultural en el Estudio del Piñón desarrollado por Bosque Modelo de Araucaria de Alto Malleco y la Universidad de Chile en los años 2004 a 2007 además de reconocer la limitación de las prácticas de comercialización a granel del piñón Joaquín Meliñir junto a Sociedad Comercial MELIÑIR LIMITADA deciden elaborar y comercializar productos alimenticios derivados del mismo aprovechando las propiedades nutricionales y beneficiosas para la salud tales como vitaminas minerales en presentación tipo harina chuchoca snacks (salados y al merkén) y diferentes tipos de conservas (en almíbar con miel y azúcar vinagre y sal). Cabe mencionar que cada producto desarrollado y comercializado por la empresa se encuentra acreditado por el Instituto de Agroindustria de la Universidad de La Frontera institución con la cual se cuenta con conversaciones sobre realizar el proceso de maquila por contar con resolución sanitaria. La empresa ha reconocido como nichos de mercado a empresas que utilicen los productos desarrollados como materia prima en la preparación de otro alimento o para darle un uso gastronómico (pastelerías...

Expo Rubber en Clevelend 2007 y conferencias internacionales del caucho

Migual Jiménez Lara; Fierro y Caucho Norte Ltda.; Productos Químicos Amster Ltda.; Moldeados y Rodillos de Goma S.A.; Compañía Industrial y Comercial Maiza Hermanos S.A.; Química Miraflores Ltda.; Iberochem Ltda.; Helen Fell Mackay
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 23/08/2007 Português
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75.94%
En esta misión las empresas obtuvieron gnificativos y variados logros innovadores a implementar y/o gestionar en sus procesos productivos. Esto con el objetivo de mejorar paulatinamente la eficiencia, productividad y calidad de los productos terminados, que a su vez conllevan finalmente a un alto grado de competitividad en el mercado.; Considera la participación de 7 empresas industriales del caucho a la feria Expo Rubber 2007 en Cleveland y su participación en el ciclo de conferencias y seminarios asociados al evento. La misión incluye también la visita a la planta de Alpha Technologies, que investiga y desarrolla instrumentos de control de calidad para los procesos productivos de la industria. Los industriales del caucho son en su mayoría una industria constituida por pequeñas y medianas empresas, donde la subsistencia de estas en el mercado nacional radica principalmente en la constante actualización de las innovaciones que se desarrollan en el ámbito de la tecnología de punta de los procesos productivos, propiedades y aplicaciones de nuevas materias primas, tecnología de formulaciones para desarrollar nuevos productos y debida gestión de la actividad que les conlleva a generar ventajas competitivas que permitan hacer frente a la creciente importación de productos derivados del caucho.; Corporación de Fomento de la Producción

Obtención de pigmentos naturales derivados de macroalgas para ser utilizados en el proceso de elaboración de aceitunas negras

Sociedad Inversiones e Inmobiliaria 4 Angelitos Limitada; Universidad de Chile; Patricio Villagran Streeter
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 07/01/2013 Português
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76.05%
La aceituna negra natural son el fruto que se recoge en plena madurez o poco antes. Su color puede ser negro rojizo o verdoso o con tonos violetas violeta o castaño oscuro en cambio las aceitunas negras oxidadas son aquellas aceitunas que se elaboran a partir de aquellos frutos que no están del todo maduros y que se oscurecen mediante un proceso de oxidación. El procedimiento industrial para la producción de aceituna negra oxidadas consiste en tratamientos consecutivos con soluciones diluidas de NaOH (lejía) con burbujeo de aire. El color superficial negro obtenido en las aceitunas no es estable decolorándose los frutos progresivamente después de la oxidación y durante la vida de mercado del producto envasado. Para impedir este deterioro está autorizado el uso de gluconato y lactato ferroso.Todo el proceso anterior implica la generación de importantes flujos de Residuos Líquidos Industriales (RILES) los cuales alcanzan altos valores de DQO y DB05 teniendo pH cercanos a 12 y concentración de hasta 10 gramos x litro de NaOH lo cual genera un importante problema ambiental a solucionar luego es un importante DESAFÍO científico tecnológico desarrollar un nuevo proceso productivo que permitan ennegrecer las aceitunas mediante la utilización de pigmentos naturales de macroalgas con la misma efectividad y con menor impacto ambiental.En los últimos años Chile se ha convertido en un actor relevante en la exportación y elaboraron de productos y subproductos de macroalgas. A la vez existe información reportada por varios proyecto en Chile y a nivel internacional de la posibilidad de obtener pigmentos naturales de las especies Lessonia nigrescens de Durvillaea y también de la especie Macrocystis pyrifera por lo tanto es factible técnica y económicamente obtener pigmentos naturales entonces se plantea el desafío de encontrar nuevas aplicaciones a estos nuevos tipos de productos. Finalmente es importante indicar que este mejoramiento del proceso de elaboración de aceitunas negras se puede definir claramente como una innovación porque esta significativa mejora esta orientado por una parte a rentabilizar el negocio y por otra parte a ofertar un mejor producto al mercado lo anterior por la vía de reducir los costos de producción (producción limpia) y a la vez ofertar al mercado productos de mejor calidad y ambientalmente más sustentables.; Desarrollar una tecnología para obtener pigmentos naturales derivados de macroalgas para ser utilizados en el proceso de elaboración de aceitunas negras; Corporación de Fomento de la Producción

MEJORAMIENTO DE PROPIEDADES FUNCIONALES DE ACEITES DE OLIVA COMO ESTRATEGIA PARA INCREMENTAR SU VALORIZACIÓN Y DIFERENCIACIÓN

Sociedad Inmobiliaria los Perales Ltda; Universidad de Chile; MARÍA ELIZABETH DÍAZ LIRA
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 14/01/2013 Português
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76.04%
La industria oleícola nacional ha mostrado un sustantivo crecimiento durante el lustro 2006-2011 duplicando el número de hectáreas de olivos plantados (de 12.118 a 25.000) y elevando más de siete veces el volumen de aceite de oliva (AO) producido (de 2.400 a 19.000 ton). El fuerte desarrollo que últimamente ha tenido la industria olivícola nacional continuará expandiéndose para pasar de 25.000 ha (año 2011) a 33.000 el año 2020. No obstante lo anterior el consumo per cápita de AO en Chile (078 Kg/año) sigue siendo tan solo una fracción menor de lo consumido en países como Italia (108 Kg/año) España(135 Kg/año) o Grecia(19 Kg/año) (datos año 2011). Por otra parte respecto a las exportaciones chilenas si bien estas se han expandido a un ritmo significativo (de 363 ton en 2006 a 6.650 ton en 2011) el volumen de AO exportado sigue siendo aún menos del 1% de las exportaciones de AO a nivel mundial. Lo anterior evidencia un enorme potencial para que empresas del sector oleícola nacional puedan incrementar sus ventas por concepto tanto de consumo interno como de exportación de sus aceites. Ante tal escenario el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) institución académica líder a nivel nacional en el área de la nutrición y alimentación humana ha invitado a la empresa TerraMater productora comercializadora y exportadora de AO a participar del presente proyecto para generar en base a actividades de I+D aplicada un know-how que permita a empresas del sector oleícola diferenciar favorablemente sus aceites en los mercados nacional e internacional en términos de sus propiedades funcionales . Tal propósito de diferenciación emerge de la singular oportunidad de mercado que se abrió con el reciente reconocimiento (Oct-2011) por parte de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA European Food Safety Authority) de que aquellos AO que puedan técnicamente avalar un alto contenido de compuestos polifenólicos (PFT) estandarizados en cuanto a su contenido de hidroxitirosol (HT) podrán ser promovidos en el mercado como productos beneficiosos para la salud cardiovascular . Para aprovechar esta oportunidad de mercado el INTA ejecutará en una primera etapa I+D destinada a conocer la riqueza de PFT e HT de las diversas variedades de olivas empleadas y de los correspondientes aceites producidos por TerraMater. Tal información es fundamental para que TerraMater y posteriormente a través del INTA cualquier otra empresa oleícola pueda iniciar la formulación de AO que cumplan en términos de su composición- con lo requerido por la EFSA para ser diferenciados y promovidos en los mercados de (los 27) países de la Unión Europea como productos funcionales. Durante el año 2011 el consumo de AO en la UE alcanzo 189 millones de ton. Dicha cifra representó el 63% del consumo mundial y es 280 veces superior al total exportado por nuestro país. Dado el interés mostrado por consumidores (de alimentos saludables) de países como USA y Canadá es esperable que en el corto-a-mediano plazo los mercados potenciales para la comercialización de aquellos AO que prueben ser ricos en HT se extiendan más allá de la UE. Como un propósito secundario al de producir y exportar AO ricos en PFT e HT el presente proyecto contempla presentar ante las autoridades ministeriales de salud de nuestro país una solicitud que haga posible incorporar como mensaje saludable el reconocimiento que recientemente hizo la EFSA acerca de los beneficios para la salud asociados al consumo de este tipo de aceites contribuyendo a promover su consumo a nivel nacional. La resolución (de claim saludable) de la EFSA se extiende también a aquellos productos que directamente incorporen en su formulación los polifenoles y el HT provenientes de desechos generados durante la producción de AO (como el alpechín). Al respecto la investigación que aquí plantea el INTA comprende evaluar la oportunidad que supone como una fuente de PFT e HT la existencia de grandes volúmenes de alpechín generados en la planta de TerraMater. Tras el desarrollo y la aplicación de una tecnología que permitirá la recuperación de dichos compuestos bajo la forma de extractos el INTA abrirá la oportunidad de su eventual comercialización como ingredientes activos susceptibles de ser incorporados a productos nutra- y cosmecéuticos y luego ejecutará investigaciones destinadas a enriquecer aceites de maíz palta y girasol con los PFT e HT provenientes de dichos extractos. En consecuencia no solo se buscará aprovechar comercialmente un desecho agroindustrial sino además innovar introduciendo dichos aceites en los mercados nacional e internacional como productos funcionalizados de alto valor agregado . Esto último supondrá para TerraMater y para el sector oleícola nacional la posibilidad de expandir sus emprendimientos tanto productivos como comerciales a través de la tecnología a ser desarrollada por el INTA más allá del actual mercado del AO.; Caracterizar la riqueza PFT e HT de los alpechines derivados del procesamiento de las distintas variedades de oliva empleadas en la producción de aceites.; Conocer el contenido de metales e hipoclorito en aguas de pozo empleadas en la obtención de los aceites y su influencia en la degradación (merma oxidativa) de PF e HT.; Conocer la riqueza en polifenoles totales (PFT) e hidroxitirosol (HT) de distintas variedades de oliva el efecto del estado de maduración y la influencia del tiempo de almacenamiento sobre la composición polifenólica de frutos cosechados durante años 1 y 2.; Obtener (en planta) aceites de oliva de cada una de las variedades antes caracterizadas.; Obtener extractos ricos en PFT e HT mediante la aplicación de tecnologías de recuperación y concentración de tales compuestos a muestras de alpechín.; Presentar ante la Comisión ad hoc del Ministerio de Salud una solicitud para incorporar como mensaje saludable la relación entre consumo de aceites de oliva ricos en PFT e HT y beneficios cardiovasculares.; Realizar estudio de patentabilidad de las tecnologías.; Valorizar el mercado y las tecnologías desarrolladas.; Desarrollar y aplicar soluciones tecnológicas que permitan inicialmente a la empresa TerraMater y posteriormente a otras empresas del sector oleícola nacional incrementar su competitividad en el mercado de los aceites comestibles. Tales soluciones permitirán desde el know-how a desarrollar por el INTA que empresas del rubro puedan formular producir y comercializar en forma diferenciada sus aceites en base al logro de una composición funcional particularmente rica en polifenoles y en hidroxitirosol.; Enriquecer aceites de girasol palta y maíz con extractos ricos en PFT e HT y se define la vida útil de estos aceites funcionalizados .; Formular propuesta L4 de empaquetamiento y transferencia .; Corporación de Fomento de la Producción

Factibilidad de tecnologías de la Información y la Comunicación (TICs),para mejorar la producción en el rubro apícola

Agricola el Chuico Blanco Limitada; Asesorías y Servicios Jacob Arredondo Caro Eirl; Instituto de Investigaciones Agropecuarias; Servicios y Productos de Ingenieria Agricolaatiagro Limitada; Soc Comercial Agrofergo la Cruz Ltda; Universidad Austral de Ch
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 07/01/2013 Português
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76.06%
El rubro apícola se reconoce como un rubro emergente que ha a nivel nacional se ha consolidado su inserción en mercados internacionales cada vez más exigentes y dinámicos gracias a la calidad e inocuidad de los productos de la colmena (miel y derivados). Es así como el promedio 2009-2010 de exportación de miel chilena llegó aproximadamente a los 8.500 millones de US$ FOB y donde el principal destino fue Alemania con cerca del 80% de participación del mercado y un precio unitario cercano a los 3 US$ FOB/Kg. Sin embargo en la actualidad existe existen una serie de enfermedades o anomalías dentro de las colmenas que dificultan el proceso de producción. Dentro de estas anomalías se reconocen enfermedades como la varrosis Acarapisosis y Nosemosi, causas ecológicas como falta de alimentación (desfase en la floración de las plantas) y sequía entre otros, y Sumado a esto a partir del año 2006 comenzaron a ocurrir una serie de situaciones anómalas al interior de las colmenas que en su conjunto se han denominado Síndrome de despoblamiento de la Colonia (CCD Colony Collapse Disorder) el cual no solo afecta a colonias específicas dentro de un centro de producción sino que puede acabar en pocas semanas con centros completos de más de 150 colonias. Hasta ahora se desconoce la causa de CCD pero ha afectado a los principales productores apícolas del mundo registrándose los primero casos en Chile. Si bien la Varrosis había sido considerada como el mayor factor de pérdidas económicas para el rubro hoy en día el CCD ha afectado los principales centros de producción apícola con pérdidas que van entre 30% en Estados Unidos 53 % en Europa y 85 % en Medio Oriente. El mercado de la apicultura es un rubro de importancia mundial con un aumento creciente del mercado. La mayor producción mundial de la miel y sus derivados se ha centrado en China la comunidad europea particularmente Alemania Estados Unidos y Argentina. Sin embargo el alto uso de antibióticos para combatir enfermedades llevó a la sanción y cierre de la importación de miel desde China y Argentina a los mercados internacionales principalmente de Europa. Esto ha llevado a la apertura de nuevos países productores que incluyen a Chile Turquía Sudáfrica ente otros. El uso excesivo de antibióticos por parte de China y Argentina reflejan un problema serio e inminente sobre el sistema de producción apícola. Hasta ahora la industria apícola ha sido bastante tradicional en el manejo de las colmenas basándose de control sanitario de tipo REMEDIAL es decir aplicación de antibióticos una vez declarada la contaminación o infección de las colmenas. Sin embargo como ya se ha mencionado este proceso no necesariamente es el más adecuado para enfrentar este tipo de problemáticas. En este sentido un diagnóstico temprano del surgimiento de estas patologías de la colmena permitiría un manejo de tipo PREVENTIVO que permitiría una optimización de los costos de producción disminución del uso de antibióticos y en general de los procesos remediales que hoy en día se utilizan. En la actualidad no se han desarrollado herramientas tecnológicas para monitoreo y control temprano de las colonias de abejas lo cual podría reducir los costos de sanidad y mejorar del rendimiento de las colmenas. De esta forma un el mercado mundial ha presionado por sistemas de producción limpia donde se minimice el uso de antibióticos y por otro lado el control de enfermedades y particularmente del CCD exigen nuevas tecnologías basadas en la Información y la Comunicación (TICs) para el establecimiento de sistemas de monitoreo permanentes y a tiempo real de las colonias los que permitan minimizar los costos en diagnóstico y tratamiento de enfermedades así como la disminución de la desaparición de colmenas. Este tipo de tecnologías pueden investigadas y desarrolladas a nivel local realizando seguimientos de colmenas que presenten anomalías dentro del país sin embargo la aplicación de este tipo de tecnologías pueden ser aplicadas dentro del mercado mundial de la apicultura. En este perfil se pretende explorar la potencialidad del estudio del comportamiento de las abejas a partir de las señales acústicas como un método de diagnóstico temprano del surgimiento de anomalías de la colmena y cómo esto podría ser implementado en un sistema de detección a tiempo real que pueda incorporarse como un TICs ya sea vía un sistema central de procesamiento de información y/o a través de una aplicación para Smartphone.; Analizar la factibilidad de desarrollo e investigación en base a herramientas de tecnología (tics) basadas en cambios de la conducta de las abejas que ocurren frente a las anomalías de la colmena.; Búsqueda de socios estratégicos científicos y económicos para la elaboración de un proyecto I+D; Describir el estado del arte en la investigación desarrollo y tecnología asociada a la biología de la conducta y bioacústica de las abejas al interior de las colmenas bajo conidciones naturales y bajo situaciones de anomalía de la colmena; Corporación de Fomento de la Producción

Atacama Desert Ropa Tecnica de Alpaca

Maria Veronica Hartwig Byers; Universidad de los Lagos; Rosana Rodriguez Gomez
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 20/04/2012 Português
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75.99%
El Mercado de la Ropa Técnica para Actividades Outdoors Está Teniendo un Gran Crecimiento en los Últimos Años Desarrollándose Productos Nuevos que Apuntan a Ropa Más Cómoda y que Cumplan con Características de Aislamiento Frente a Climas Adversos como por Ejemplo la Alta Montaña. Este Tipo de Ropa se Clasifican En:capa1: Prenda Interior Térmica Fina y Ajustada al Cuerpo. Se Refiere a Calcetines Camisetas y Calzoncillos Largos. Capa 2: Prenda Calórica en Formato Forro Polar o Similar que Aportara Calor. Capa 3: Prenda Exterior que Debe Tener Aislamiento o Protección del Frio Viento. La Segunda y Tercera Capa No Tiene Contacto Directo con el Cuerpo como Polerones y Chaquetones. Generalmente este Tipo de Ropa se Hace en Base a Materiales Naturales (que Pueden Ser Vegetales o Animales) y Artificiales Y/o Sintéticos (derivados del Petróleo y del Carbón) que Buscan Mantener el Calor del Cuerpo y la Capacidad de Dejar Salir la Transpiración sin Mojarse. Dentro de los Materiales Naturales de Origen Animal el Hilado de Lana Merino es el Principal Componente de este Tipo de Ropa con su Mayor Representante en Ventas a Nivel Internacional Ice-breaker (www. Icebreaker. Com). Este Proyecto Busca Desarrollar Confeccionar y Comercializar Ropa Térmica Compuesta de Hilado de Alpaca. La Innovación de la Presente Propuesta Va en Cuanto al Uso y Capacidades Térmicas del Producto con Respecto a lo que se Encuentra en el Mercado. La Alpaca como Producto Técnico No Existe a Pesar de Compartir con el Hilado de Lana Merino Características que Les Permite Ser Usado para los Mismos Productos. Además el Mayor Productor de Hilado de Alpaca del Mundo No ha Hecho Grandes Avances en Desarrollo de Productos Textiles de Esta Misma. Cabe Destacar que la Presente Propuesta Cuenta ya con Muestras Realizadas con Hilado de Alpaca 100% y Mezclada en Fase Prototipo. El Mercado Principal al que Apunta Esta Propuesta es al Internacional.; El Objetivo General de la Presente Propuesta es Poder Desarrollar Ropa Técnica en Base a Hilados de Alpaca en Formato de Primera Capa (ropa Interior). Esto se Espera Lograr mediante un Buen Desarrollo del Producto con un Plan de Marketing para Posicionar Atacama Desert en el Mercado Nacional e Internacional.; Lograr mediante un Buen Desarrollo del Producto con un Plan de Marketing Posicionar Atacama Desert en el Mercado Nacional e Internacional; Poder Desarrollar Ropa Técnica en Base a Hilados de Alpaca en Formato de Primera Capa (ropa Interior); Corporación de Fomento de la Producción

Adopción de la técnica y tecnológias para la producción de quesos raclette y otras variedades en planta elaboradora de productos

Surlat Industrial S. A.; Universidad de la Frontera; Andrés Eduardo Felmer Caucao
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 09/12/2010 Português
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86.01%
El dinamismo del mercado aumenta conforme se genera mayor competencia y se amplía el abanico de productos disponibles. Por tanto para no perder la participación en el mercado se deben adoptar medidas que permitan desarrollar nuevos productos y servicios capaces de satisfacer el surgimiento de nuevas necesidades de clientes y/o consumidores. Así las empresas deben apoyarse en adaptar las mejores tecnologías existentes las cuales aseguren mayores niveles de eficiencia en los procesos de producción. En este contexto la empresa Quesos ChileSur S.A. posee la tecnología necesaria para desarrollar nuevas variedades de quesos. No obstante se deben ampliar y adquirir nuevas capacidades técnicas indispensables para incursionar en áreas productivas que guarden similitud con los procesos que se encuentran en desarrollo y que al mismo tiempo permitan lograr los objetivos propuestos y/o proyectados por la empresa.Así mediante la pasantía tecnología Quesos ChileSur S.A. pretende adquirir e instalar las capacidades tecnológicas de operación y metodológicas necesarias para la producción del queso raclette y otras variedades existentes en su planta. Para lo cual el Sr. Juan Paulo Miranda Gerente de Planta de Quesos ChileSur S.A. y pasante será sometido a un entrenamiento acabado en la empresa Emmi Roth Käse cuya planta está localizada en Monroe Wisconsin (EEUU) y que es una de las empresas que posee la más alta experiencia y tecnología en la producción de especialidades de quesos artesanales.Esta pasantía que tiene como base un entrenamiento incluirá el desarrollo de actividades teórico-prácticas relacionadas a la tecnología y técnica para la elaboración de quesos raclette y otras veriedades el traspaso del conocimiento de know how y la experiencia de comercialización y exportación de la empresa Emmi Roth Käse a los distintos países de destino permitirá a Quesos ChileSur S.A. la futura aplicación de técnicas y tecnologías de punta para la fabricación de nuevos productos no elaborados en la actualidad. Una vez llegado el pasante se difundirán interna y externamente los resultados obtenidos asociados a la pasantía a fin de promover lo que se ofrecerá como nuevo producto. Los resultados esperados en el corto mediano plazo son implementar la técnica y/o las tecnologías aprendidas por el pasante de forma tal de lograr aumentar la competitividad en el sector lácteo y diversificar el mercado con un queso tipo raclette producido únicamente a nivel nacional por Quesos ChileSur S.A. consumido ampliamente en países como Francia Suiza España Austria entre otros. La empresa chilena pretende en su planta generar una producción anual de 4.000 a 5.000 ton de quesos que mediante las capacidades adquiridas y desarrolladas en planta Emmi Roth Käse USA permitirán diversificar la producción actual de quesos. Así Quesos ChileSur S.A. estima producir 5 ton/mes de queso tipo raclette lo que equivaldrá a un ingreso potencial de 45.600 UF/año sólo por concepto de esta especialidad de queso. Los nuevos productos se comercializarán tanto a nivel nacional como a determinados países de destino entre los que se consideran Estados Unidos y la Comunidad Europea.; Adquirir conocimientos sobre tecnología...

Desarrollo de productos lácteos con alto valor agregado a base de leche ovina

Corporación de Desarrollo Social del Sector Rural; Lácteos Patagonia Austral Ltda.; Hugo Sotomayor C. - XI Región
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 23/10/2006 Português
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85.99%
Este proyecto consistió en la fabricación de productos de derivados lácteos con características artesanales únicos en Chile, ya que son elaborados en base a leche cruda de ovejas. Los productos que se obtuvieron fueron: 1) queso semi-blando con morillas, 2) queso tipo feta, 3) queso con finas hierbas, 4) queso semi-duro a base de leche pasteurizada de oveja, 5) queso semi- duro a base de leche cruda de oveja y 6) queso mezcla leches, quesillo y yogurt. La producción de quesillo y yogurt en base a leche de oveja, orientados al mercado nacional, son productos que no se fabrican actualmente en Chile y constituyen un aporte a la gastronomía y a la comunidad de consumidores de productos frescos en el país.; Este proyecto consistió en la fabricación de productos de derivados lácteos con características artesanales únicos en Chile, ya que son elaborados en base a leche cruda de ovejas.; Corporación de Fomento de la Producción

Elaboración de una Línea de Quesos Funcionales mediante la Adición de Probióticos,fibra y Quesos Reducidos en Grasa y Sal

Manuela de las Mercedes Castillo Sandoval; Paulo Diaz Canales - V Región
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 06/01/2012 Português
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76.06%
Quesos Maitenes Presenta el Proyecto de una Línea de Elaboración de Quesos Gourmet con Características Funcionales mediante la Adición de Microorganismos Probióticos y Fibra los que No se Encuentra Actualmente en el Mercado Nacional y Quesos Reducidos en Grasa y Sal. el Proyecto se Sustenta ya que la Industria del Queso en Chile ha Tenido un Desarrollo Sostenido lo que Genera una Gran Oportunidad para el Desarrollo de Nuevos Productos. También el Interés Creciente de los Consumidores por Adquirir Alimentos Más Saludables (nutracéuticos y Funcionales) ha Sido un Hecho Destacado. Es por ello que Nos Hemos Planteado el Objetivo de Incorporar a la Propuesta de Valor una Línea de Nuevos Productos Quesos con Probióticos Fibra Reducidos en Grasa y Sal Elaborados a Partir de Leche de Vaca. el Éxito Obtenido con Leches Fermentadas Probióticos Fibra y Alimentos Reducidos en Grasa y Sal a Llevado a Realizar Diversos Estudios para la Aplicación de Probióticos y Fibra en Queso ya que se Cree que es un Mejor Transporte. El Queso Presenta una Estructura Muy Estable, la Matriz Proteica que lo Conforma Protege a los Microorganismos de una Serie de Factores que los Afectan a su Llegada al Intestino a su Desarrollo y Crecimiento. con el Fin de Obtener Productos que Puedan Ser Considerados como Funcional (quesos con Probióticos y Fibra) por un Período Mínimo Razonable para su Consumo se Planteara como Objetivo Desarrollar una Tecnología de Elaboración de Quesos Inoculados con un Microorganismo y un Aditivo. Determinando un Período Ideal de Maduración para el Queso donde se Manejaran las Variables de Tiempo Temperatura Ph Acidez Humedad Etc. Evaluando con Panelistas la Aceptabilidad del Sabor y sus Características Organolépticas de los Productos Sometidos a Distintos Tiempos de Maduración Así como se Evaluara la Sobrevivencia del Microorganismo Probiótico a lo Largo del Tiempo de Almacenamiento la Presencia de Fibra en una Cantidad Suficiente para que el Producto Sea Considerado como Funcional y la Reducción de la Cantidad de Grasa y Sal en Quesos. Logrado los Productos se Buscarán los Envases y Formatos Más Apropiados para Mantener la Condición de Funcional y También Ingresar a los Mercados con Potencial de Desarrollo. los Productos Serán Sometidos a un Estudio de Vida Útil para Conocer la Duración del Producto Final ya Caracterizado y se Realizará el Diseño de Marca de la Nueva Línea de Productos. se Realizará un Perfil de Mercado y Plan de Negocio que Permita Conocer de Manera Acabada las Tendencias de la Población el Mercado de los Productos Saludables y Diseñar una Adecuada Estrategia de Entrada a los Nichos de Mercado Identificados. los Beneficios Esperados Dicen Relación con el Otorgamiento de un Claro Perfil Innovador para la Empresa el Aumento de la Rentabilidad a Través de Productos Diferenciados Líneas Productivas Sustentables con un Mínimo de Residuos del Proceso y Productos que Contribuyen a un Mejoramiento en las Condiciones de Salud de la Población. en Cuanto a los Costos Económicos del Proyecto se Solicita el Aporte de 37056 Millones de Pesos Aportando la Empresa 18092 Millones de Pesos con un Costo Total de la Propuesta de 55148 Millones de Pesos.; Caracterizar el Producto Concentrado de Acuerdo a Parámetros Físico-químicos Sanitarios y Comerciales.; Desarrollar una Línea de Quesos Funcionales y con Características Gourmet mediante la Adición de Microorganismos Probióticos Fibra y Quesos Reducidos en Grasa y Sal.; Estabilizar el Concentrado por Medio de Métodos Combinados: Manejo Aw Aplicación de Frío Aplicación Técnica de Envasado Determinando la Vida Útil del Producto Logrado.; Optimizar un Método Alternativo de Concentración de Proteínas del Suero de Leche de Menor Costo a los Existentes Utilizando Quitosano como Agente Coagulante.; Realizar una Evaluación Comercial que Determine el Mercado Objetivo las Variables de Marketing Operativo y una Estimación del Escalamiento Futuro del Proyecto.; Corporación de Fomento de la Producción

PROGRAMA DE DIFUSIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Agrícola y Comercial Simón Andrés Laurin Oviedo E. I. R. L. (sur Orgánico); Camara Chilena Norteamericana de Comercio; Colun Ltda; Frimas. A.; Universidad de Chile; HELEN FELL MACKAY
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 23/10/2009 Português
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75.94%
Capacitar a medianos y pequeños productores y exportadores chilenos mediante la identificación captura y transferencia de nuevas tecnologías procesos y métodos de gestión o de marketing a fin de que puedan mejorar y/o elaborar nuevos productos de alto valor agregado que estén en condiciones de ser exportados y posicionados exitosamente en el mercado alimentario de los Estados Unidos.; Capacitar a productores y exportadores chilenos medianos y pequeños mediante la identificación captura y transferencia de nuevas tecnologías procesos y métodos de gestión o de marketing con el propósito de elaborar nuevos productos de alto valor agregado que estén en condiciones de ser exportados y posicionados exitosamente en nichos del mercado de alimentos de los Estados Unidos; Corporación de Fomento de la Producción

Vitasun bloqueador solar en base a aceite gevuina avellana chilena

Sociedad Comercial Campomanes y Compania Limitada; Universidad de la Frontera; Juan Carlos Carrillo Fuentes
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 09/10/2009 Português
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75.98%
El deterioro de la capa de ozono y la falta de conciencia ante el peligro que lleva consigo la exposición prolongada a los rayos solares, ha generado que el número de enfermedades a la piel aumente de forma continua cada año. Según información presentada por la Organización Mundial de la Salud se calcula que alrededor de 132.000 casos anuales corresponden a melanoma maligno (cáncer de piel) en el mundo.Respecto al mercado de productos cosméticos el mercado nacional se sitúa en quinta posición a nivel latinoamericano, sin embargo es el país que más productos cosméticos consume por habitante unos US$40 per cápita al año. En cuanto al sector de los protectores solares durante la temporada 2007-2008 se alcanzaron ventas por USD$23 millones significando un 12% de incremento respecto a la temporada anterior. Reconociendo esta oportunidad Arturo Campomanes y Pablo Campomanes deciden crear AVELLINA LIMITADA empresa destinada a la elaboración de subproductos de tipo alimenticio y cosmético empleando como materia prima el aceite de Gevuina Avellana. Entre los productos desarrollados se encuentran: cremas, aceite de avellana al vacío, shampoo, harina de avellana, bloqueador solar, entre otros. Los factores anteriormente señalados constituyen la oportunidad de negocio detectada por la empresa y los emprendedores al momento de desarrollar el bloqueador solar VITASUN...

Uso de los derivados en las PYME y su tributación

Grimberg Urbina, María Carolina; Vásquez Sierra, Jorge Hernando; Reyes Castro, Cristian Alberto
Fonte: Universidad de Chile Publicador: Universidad de Chile
Tipo: Tesis
Português
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86.24%
No disponible a texto completo; El mercado de derivados financieros ha ido adquiriendo cada vez mayor relevancia en el ámbito nacional debido a la apertura económica que Chile ha ido desarrollando, especialmente en los últimos años. Por esto, los productos transados en él son considerados una temática de estudio importante en el ámbito de las finanzas. Desde un punto de vista económico, los instrumentos derivados permiten redistribuir los riesgos, mejorando así la asignación de recursos. Se trata de activos complejos y requieren para su análisis valorización y control, así como entender y conocer en detalle cada producto y mercado en los que se transan. Actualmente los principales usuarios de este mercado en Chile son las grandes empresas, quienes utilizan derivados principalmente para administrar sus riesgos, y los bancos, que son los encargados de la intermediación. Por diversos factores el mercado chileno de derivados aún no ha alcanzado gran desarrollo y profundidad, sin embargo es más desarrollado que el de otras economías latinoamericanas y emergentes. Puede ser por este moderado desarrollo que los instrumentos derivados que existen en el mercado chileno se concentran en su mayoría en unos pocos productos. Estos son...

Diseño de un Sistema de Control de Gestión Estratégico para una Empresa Manufacturera de Productos Derivados de la Celulosa

Valenzuela Selman, Daniel Fernando
Fonte: Universidad de Chile; CyberDocs Publicador: Universidad de Chile; CyberDocs
Tipo: Tesis
Português
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96.08%
El presente trabajo de título tuvo como objetivo diseñar un sistema de control de gestión estratégico para una empresa manufacturera de productos derivados de la celulosa. La empresa es Celtex S.A. y se dedica a la fabricación de pañales para adultos, apósitos y toallas higiénicas. Esta empresa quebró en el 2006 y fue adquirida por nuevos inversionistas. Desde entonces, entró en un proceso de reestructuración con el fin de lograr crecer en forma sustentable. Celtex S.A. cuenta con 35 empleados y reportó ingresos de MM$1.800 el año 2009, con una utilidad del 5%. Para diseñar un sistema de control de gestión estratégico es necesaria una planificación estratégica. La metodología utilizada para realizar el diagnóstico de la situación actual consiste en efectuar un análisis externo e interno –con información de la empresa y el mercado-, y en sostener discusiones con dueños y ejecutivos de la firma. Con esos resultados se define una estrategia, que se despliega y detalla usando los conceptos del Balanced Scorecard (BSC). En el análisis externo destaca la oportunidad que presenta el mercado del adulto mayor en Chile, dadas las altas tasas de envejecimiento de la población. También se identifican opciones para diversificar la cartera de productos y los canales de distribución de la empresa. Las amenazas más relevantes están en la fuerte competencia del mercado local...