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Variabilidad genética para la vida postcosecha y el peso de los frutos en tomate para familias F3 de un híbrido interespecífico

ZORZOLI,ROXANA; PRATTA,GUILLERMO RAÚL; PICARDI,LILIANA AMELIA
Fonte: Embrapa Informação Tecnológica; Pesquisa Agropecuária Brasileira Publicador: Embrapa Informação Tecnológica; Pesquisa Agropecuária Brasileira
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2000 Português
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27.84332%
Se evaluó la variabilidad genética para la vida postcosecha y el peso de los frutos en veintiséis familias F3 de un híbrido interespecífico entre la cv. Caimanta de Lycopersicon esculentum Mill. y la línea LA722 de L. pimpinellifolium (Jusl.) Mill. con el objeto de obtener genotipos divergentes para ambos caracteres. Los promedios de días de vida postcosecha fueron 8, 15, 18 y 13 y de peso en gramos fueron 52,17, 0,94, 4,45 y 6,41 para cv. Caimanta, LA722, la F1 y la generación F3, respectivamente. Ninguna familia fue similar al progenitor `Caimanta' para el carácter días de vida postcosecha y sólo una familia tuvo una vida postcosecha como la F1. Para el peso de los frutos, cuatro familias fueron similares a la F1 y ninguna fue como los progenitores. La familia con peso de los frutos con 20,15 g y vida postcosecha de 21,5 días fue la que presentó mayores valores. El menor peso de los frutos fue en una familia con 2,81 g y el de menor vida postcosecha en una con 9,98 días. La amplia variabilidad genética encontrada para ambos caracteres entre las familias permitirá obtener genotipos divergentes.

Variabilidad genetica para la vida postcosecha y el peso de los frutos en tomate para familias f3 de un hibrido interespecifico.

ZORZOLI, R.; PRATTA, G.R.; PICARDI, L.A.
Fonte: Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.35, n.12, p.2423-27, dez..2000. Publicador: Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.35, n.12, p.2423-27, dez..2000.
Tipo: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Português
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Se evaluo la variabilidad genetica para la vida postcosecha y el peso de los frutos en veintiseis familias F3 de un híbrido interespecífico entre la cv. Caimanta de Lycopersicon esculentum Mill. y la linea LA722 de L. pimpinellifolium (Jusl.) Mill. con el objeto de obtener genotipos divergentes para ambos caracteres. Los promedios de días de vida postcosecha fueron 8, 15, 18 y 13 y de peso en gramos fueron 52,17, 0,94, 4,45 y 6,41 para cv. Caimanta, LA722, la F1 y la generacion F3, respectivamente. Ninguna familia fue similar al progenitor 'Caimanta' para el caracter dias de vida postcosecha y solo una familia tuvo una vida postcosecha como la F1.Para el peso de los frutos, cuatro familias fueron similares a la F1 y ninguna fue como los progenitores. La familia con peso de los frutos con 20,15 g y vida postcosecha de 21,5 dias fue la que presento mayores valores. El menor peso de los frutos fue en una familia con 2,81 g y el de menor vida postcosecha en una con 9,98 días. La amplia variabilidad genética encontrada para ambos caracteres entre las familias permitira obtener genotipos divergentes.; 2000

Manejo innovativo en huertos de manzanos braeburn para el mejoramiento de la calidad de la fruta

Mario Pérez Ayala; Marcelo Cardoen Quintana
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 16/07/1998 Português
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27.379104%
Desarrollar un proyecto que involucra reducir las manifestaciones de desórdenes fisiológicos de tipo corchoso en manzanas braeburn, problemas que están significando disminuir en forma importante la competitividad de este tipo de fruta en los mercados internacionales. El proyecto tiende a probar una serie de labores agronómicas y manejo a desarrollarse a nivel de huertos que impliquen una disminución significativa de los problemas de postcosecha que presenta la fruta. En este sentido es válido destacar la innovación que refleja a nivel de nuevos manejos de huertos, los que estarían incidiendo realmente en la calidad de la fruta y no en tratamientos de postcosecha como se sostiene hasta ahora. Se persigue definir los aspectos cualitativos de la variedad braeburn, para determinar un manejo integrado del crecimiento y desarrollo de los huertos.; Corporación de Fomento de la Producción

Misión tecnológica a España y Berlín para la captura de innovaciones tecnológicas en procesamiento y postcosecha para productores hortícolas de cuarta gama

Federacion Gremial Nacional de Productores Defruta Fg; Francisco Perry Otarola
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: Proyecto
Publicado em 13/12/2010 Português
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27.686084%
Las dinámicas y tendencias en el consumo de alimentos han establecido un importante desafío para el sector productivo agrícola chileno, especialmente para las pequeñas y medianas empresas. El escaso tiempo con el que cuentan los consumidores ha potenciado el surgimiento de una categoría de alimentos frescos listos para consumir (IV gama) que se adaptan perfectamente a las nuevas demandas y necesidades. Los pequeños y medianos agricultores cuentan con una limitada superficie productiva que obliga a la optimización de los recursos para poder insertarse de manera competitiva y eficaz a mercados cada vez más informados y exigentes como los mencionados anteriormente además de agregar valor de manera continua a sus productos. En el caso del sector hortícola chileno los productores requieren de la captura de tecnologías pioneras que apoyen al incremento de la competitividad de sus emprendimientos. En el ámbito de precosecha es posible distinguir desde hace 2 décadas aproximadamente una serie de esfuerzos de parte de distintas instituciones enfocadas a la transferencia de experiencias y prácticas relativas a la fertilización y nutrición, riego, control de plagas y malezas, introducción y desarrollo de variedades y manejo cultural que han contribuido al logro de estos objetivos...

Determinación del comportamiento en postcosecha de cultivares de chalota, para ampliar el tiempo de comercialización en el mercado internacional.

Inia Cri La Platina; Victor Rathgeb Penza; Jorge Abara Lavín
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 30/07/2002 Português
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37.379104%
La comercialización de la chalota no sólo pasa por la preocupación en la obtención de un producto de alta calidad en el campo sino que también tiene que ser preservada, de manera de identificar y diferenciar el producto para ampliar y asegurar el éxito en las ventas del producto. La conservación de la calidad de las chalotas en nuestro país se ha identificado como un punto crítico que requiere del mayor de los conocimientos para mejorar la competitividad a nivel internacional y nacional. La postcosecha de cualquier producto vegetal está determinada por la conocida interacción fundamental que se produce entre los factores del producto, del medio abiótico y del medio biótico. En el caso de la chalota, a diferencia de muchos otros productos hortícolas, el conocimiento es bastante escaso o casi nulo, lo que no permite aplicar una tecnología maciza para la mejor presentación y conservación del producto almacenado. De lo anterior se deduce que para proveer permanentemente el mercado interno, o para enviar a mercados externos distantes, las chalotas deben ser conservadas en almacenamiento y transporte por periodos prolongados de tiempo, lo que transforma en este caso...

Optimización de manejos tecnológicos de postcosecha para aumentar el potencial de almacenaje y mejorar la competitividad de arán

Agricamex; Agricola el Arandanal Limitada; Agricola Gondesende Aurelio Mendez Lorenzo e I R L; Agricola Paillaco Berries Limitada; Agricola Robertson Limitada; Agricola Santa Malva Limitada; Agricola Santa Matilde Limitada; Agricola Santa Natacha Limitada
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 14/11/2012 Português
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27.562112%
Chile es el segundo productor mundial de berries y líder en el hemisferio sur (73% superficie y 81% oferta) con sobre 12.900 há entre Coquimbo y Los Lagos y una exportación de 70.100 Ton durante 2011/12. Los principales mercados importadores son USA (85%) y Europa (12%) mientras que Asia aumenta gracias a la apertura china (3.000 Ton en 2011/12 crecimiento 48%) y a la aprobación de la exportación de arándanos en Corea lo anterior implica un desafío mayor por los tiempos de transporte y la necesidad de llegar en condiciones comerciales 60 días después de cosecha. Los principales problemas en la llegada a destino son fruta blanda deshidratación y pudriciones. En cuanto a los principales problemas en origen durante la temporada 2010-2011 fueron machucón heridas abiertas fruta blanda y pudrición los anteriores concentran más del 80% de los problemas de condición.Si se asume que el 60% de la producción que hoy no es exportada por problema de presencia de pudriciones con el resultado de este Proyecto se podrán exportar 9.936 toneladas más mejorando así la competitividad del productor y de las empresas exportadoras. El monto involucrado en ese volumen de toneladas corresponde a aproximadamente 497 millones de dólares considerando un FOB de US$5 que es pensando en el mercado más tradicional como Estados Unidos sin embargo esto se puede incrementar si la fruta es destinada al mercado europeo o asiático.Este PDT busca difundir y transferir manejos tecnológicos de postcosecha centrados en el uso de SO2 y bolsas orientados a disminuir las pérdidas por estos problemas. Se transferirá mediante pilotos demostrativos en variedades provenientes de tres regiones la aplicabilidad del uso de SO2 y el uso de bolsas. La difusión y transferencia será realizada a los beneficiarios atendidos que están conformados por productores productores-exportadores y exportadores a través de talleres jornadas seminarios y publicaciones con el objetivo de mejorar los manejos tecnológicos y aumentar el potencial de postcosecha que se traducirá en una mayor competitividad del sector.; Aumentar la competitividad del arándano de exportación mediante la difusión y transferencia de manejos tecnológicos en postcosecha a través de demostraciones de tecnologías de SO2 y bolsas con el fin de entregar información de alto impacto para la industria nacional.; Corporación de Fomento de la Producción

Agregación de Valor a las Flores de Corte mediante la Actualización de Técnicas Productivas y de Control de Postcosecha

Compania Agropecuaria Copeval S a; Paulo Diaz Canales - V Región
Fonte: Corporação de Fomento da Produção Publicador: Corporação de Fomento da Produção
Tipo: proyecto
Publicado em 30/10/2012 Português
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27.379104%
El Siguiente Programa de Difusión Tecnológica (pdt) Tiene como Objetivo Contribuir al Mejoramiento de la Competitividad de los Floricultores de la Región de Valparaíso mediante la Difusión y Transferencia de un Paquete Tecnológico Actualizado y Ajustado a la Realidad Regional. De Manera Específica se Pretende Generar Habilidades y Criterios Técnicos para el Adecuado Manejo del Riego Nutrición Mineral Plagas y Enfermedades y Postcosecha de los Cultivos de Flores Transferir las Herramientas Necesarias para la Utilización de Registros y Comercialización de su Negocio Así como También Difundir Alternativas Innovadoras para la Producción de Flores en la Región como Variedades y Técnicas de Manejo de los Cultivos. Para la Consecución de los Objetivos Planteados se Desarrollarán Actividades de Transferencia que Incluyen Talleres Teóricos Prácticos Tutoriales Días de Campos y Seminarios de Difusión, Todo esto se Desarrollará en un Plazo de 18 Meses con la Participación de 30 Empresas como Beneficiarias Directas que en su Totalidad Manejan 1. 200 Invernaderos con 10 Especies Florales Diferentes.; -difundir Alternativas Innovadoras para la Producción de Flores en la Región como Variedades y Técnicas de Manejo de los Cultivos.; -generar Habilidades y Criterios Técnicos en los Productores para el Adecuado Manejo del Riego Nutrición Mineral Plagas y Enfermedades y Postcosecha de los Cultivos de Flores.; -transferir a los Beneficiarios Herramientas para Mejorar la Comercialización de sus Productos.; Contribuir al Mejoramiento de la Competitividad de los Floricultores de la Región de Valparaíso mediante la Difusión y Transferencia de un Paquete Tecnológico Actualizado y Ajustado a la Realidad Regional.; Corporación de Fomento de la Producción

Poblaciones epífitas de Geotrichum candidum Link ex Pers. en postcosecha de duraznos y validación de un sistema de pronóstico temprano de la pudrición ácida

Castelleti Pérez, Elena España Graciela
Fonte: Universidad de Chile Publicador: Universidad de Chile
Tipo: Tesis
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27.379104%
Memoria para optar al Título profesional de Ingeniera Agrónoma Mención Sanidad Vegetal; La pudrición ácida, causada por Geotrichum candidum, afecta a carozos en postcosecha. La fuente de inóculo son los frutos podridos en el huerto, que contaminan los materiales de cosecha, aguas de lavado, líneas de selección y embalaje. Los síntomas de la enfermedad se presentan en los mercados de destino y escasamente en almacenamiento o laboratorio, no existiendo una metodología para reproducirla, siendo difícil conocer su epidemiología o el efecto de las medidas de manejo. Investigaciones previas han mostrado que el congelamiento y posterior incubación a temperatura ambiente permiten la detección de poblaciones epífitas del patógeno sobre la fruta. Para inhibir el desarrollo de hongos saprófitos que impiden el recuento de G. candidum en postcosecha, como Penicillium y Rhizopus, se evaluaron las mezclas de fungicidas dicloran + iprodione, dicloran + imazalil, dicloran + pyrimethanil y dicloran + benomyl, asperjándolas sobre duraznos cv. Zee Lady posteriormente congelados y mantenidos en cámara húmeda durante cinco días, comparando los resultados con un tratamiento testigo (sin fungicida). Se determinó el porcentaje de frutos con poblaciones epífitas de cada hongo...

Inhibición de la síntesis y de la acción de etileno en comportamiento en postcosecha de chirimoya (Annona cherimola Mill.) Var. Concha Lisa.

Espinosa Lagunas, César
Fonte: Universidad de Chile; Programa Cybertesis Publicador: Universidad de Chile; Programa Cybertesis
Tipo: Tesis
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37.379104%
Se realizó una investigación en el marco del desarrollo de tecnologías que permitan prolongar el período de postcosecha de frutos de chirimoya que presentan elevada perecibilidad. Esta investigación tuvo como objetivo determinar la efectividad del inhibidor de la acción de etileno 1-metil-ciclopropeno (1-MCP) y del inhibidor de síntesis de etileno amino-etoxi-vinilglicina (AVG) para inducir retardo de madurez y senescencia en frutos de chirimoya var. Concha Lisa.

Efecto de la aplicación de distintas coberturas en palta Hass sobre su conservación en postcosecha

Pavez Schulbach, Bruno Esteban
Fonte: Universidad de Chile Publicador: Universidad de Chile
Tipo: Tesis
Português
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37.379104%
Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo. Mención Fruticultura; No disponible a texto completo; El presente estudio tuvo por objetivo evaluar polímeros naturales y sintéticos, como coberturas, en la calidad y vida postcosecha de paltas de la var. Hass, almacenadas a 6ºC. Las coberturas utilizadas fueron Quitosano (Q) 0,75%, Cloruro de Polivinilideno (PVDC) 3% + Alcohol Polivinílico (PVOH) 2% y Quitosano (Q) 1,5%, que se utilizaron como contraste a paltas sin aplicación de coberturas. Se utilizaron frutos recién cosechados con las siguientes características iniciales promedio: 9,32% de aceite, firmeza mayor a 13 kg-f, peso de 286,3 g, y color medido en los parámetros L* 36,88, C* 18,97, hº 124,84, a* -10,77 y b* 15,6. Los parámetros evaluados fueron: color, resistencia de la pulpa a la presión, deshidratación y parámetros sensoriales. Además se midió dos veces por semana la emisión de CO2 y etileno para determinar la tasa respiratoria y la producción de etileno. Los análisis realizados mostraron un efecto positivo en las paltas tratadas con las coberturas Cloruro de Polivinilideno (PVDC) 3% + Alcohol Polivinílico (PVOH) 2% y Quitosano (Q) 1,5% en los parámetros de color L* y a*. Respecto al parámetro sensorial de apariencia...

Efecto de la aplicación de distintas coberturas en palta Hass sobre su conservación en postcosecha

Pavez Schulbach, Bruno Esteban
Fonte: Universidad de Chile Publicador: Universidad de Chile
Tipo: Tesis
Português
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Memoria para optar al Título Profesional de Ingeniero Agrónomo. Mención Fruticultura; No disponible a texto completo; El presente estudio tuvo por objetivo evaluar polímeros naturales y sintéticos, como coberturas, en la calidad y vida postcosecha de paltas de la var. Hass, almacenadas a 6ºC. Las coberturas utilizadas fueron Quitosano (Q) 0,75%, Cloruro de Polivinilideno (PVDC) 3% + Alcohol Polivinílico (PVOH) 2% y Quitosano (Q) 1,5%, que se utilizaron como contraste a paltas sin aplicación de coberturas. Se utilizaron frutos recién cosechados con las siguientes características iniciales promedio: 9,32% de aceite, firmeza mayor a 13 kg-f, peso de 286,3 g, y color medido en los parámetros L* 36,88, C* 18,97, hº 124,84, a* -10,77 y b* 15,6. Los parámetros evaluados fueron: color, resistencia de la pulpa a la presión, deshidratación y parámetros sensoriales. Además se midió dos veces por semana la emisión de CO2 y etileno para determinar la tasa respiratoria y la producción de etileno. Los análisis realizados mostraron un efecto positivo en las paltas tratadas con las coberturas Cloruro de Polivinilideno (PVDC) 3% + Alcohol Polivinílico (PVOH) 2% y Quitosano (Q) 1,5% en los parámetros de color L* y a*. Respecto al parámetro sensorial de apariencia...

Uso de Microorganismos Antagonistas en el Control de Enfermedades Postcosecha en Frutos

Hernández-Lauzardo,Ana Niurka; Bautista-Baños,Silvia; Velázquez-del Valle,Miguel Gerardo; Hernández-Rodríguez,Annia
Fonte: Sociedad Mexicana de Fitopatología A.C. Publicador: Sociedad Mexicana de Fitopatología A.C.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/01/2007 Português
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37.379104%
Los microorganismos antagonistas se han utilizado como agentes de biocontrol para diversas enfermedades postcosecha en fruta fresca. Éstos pueden ser aislados de la superficie de los frutos o las hojas. Para el uso adecuado de este tipo de microorganismo es importante comprender los mecanismos de acción involucrados en la actividad de biocontrol, para un desarrollo más seguro de los procesos de aplicación y una base para seleccionar cepas nuevas y eficientes. Se deben abordar estudios básicos a nivel bioquímico y molecular que contribuyan a dilucidar efectos tales como la antibiosis, la competencia por los nutrientes y la inducción de resistencia. En la mayoría de los estudios de biocontrol es aplicado un solo agente biocontrolador. Sin embargo, se ha señalado que se requiere evaluar el efecto de varios antagonistas combinados para asegurar un control adecuado de la enfermedad, disminuyendo dosis y minimizando el empleo de productos sintéticos, considerando además que el uso de aditivos mejora el efecto de los microorganismos antagonistas.

Comportamiento postcosecha de frutos de aguacate 'Hass' afectado por temperatura y atmósfera modificada con microperforado

Espinosa-Cruz,C. Cristóbal; Valle-Guadarrama,Salvador; Ybarra-Moncada,Ma. Carmen; Martínez-Damián,M. Teresa
Fonte: Sociedad Mexicana de Fitogenética A.C. Publicador: Sociedad Mexicana de Fitogenética A.C.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/09/2014 Português
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37.562112%
El fruto de aguacate (Persea americana Mill.) 'Hass' puede manejarse con refrigeración y atmósferas modificadas (AM) en postcosecha, pero las AM pueden causar metabolismo fermentativo por disponibilidad insuficiente de O2, lo que hace necesario controlar el intercambio gaseoso en el envase; esto último puede atenderse con microperforado. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de baja temperatura y AM con envase microperforado en el comportamiento postcosecha de frutos de aguacate 'Hass'. Se usaron recipientes de tereftalato de polietileno (PET) de 1.87 L con 0, 2, 4, 6 y 8 orificios de 200 μm en las paredes, con lotes de tres frutos y peso total de 550.0 (± 34.2) g, donde al variar el número de perforaciones se pudo controlar la concentración de O2 en los envases. El uso de microperforado con 4 y 2 orificios fue adecuado para manejar los frutos a 18 y 5 °C, con O2 en concentración de 3.5 y 4.0 %, respectivamente, pues se redujo pérdida de peso, velocidad de ablandamiento, velocidad de cambio de color y la actividad fermentativa, con relación a un almacenamiento en aire normal.

Comportamiento postcosecha de frutos de ilama (Annona diversifolia) en madurez comestible almacenados en atmósfera modificada

Valle-Guadarrama,Salvador; Ruiz-Sánchez,Xóchitl G.; Saucedo-Veloz,Crescenciano; Gómez-Cruz,Adalberto; Marroquín-Andrade,Lila M.
Fonte: Sociedad Mexicana de Fitogenética A.C. Publicador: Sociedad Mexicana de Fitogenética A.C.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/09/2012 Português
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37.562112%
El fruto de ilama o papausa (Annona diversifolia Saff.) tiene potencial alto de comercialización, pero esto se limita porque su vida de anaquel es muy corta, porque los productores lo cosechan cuando llega a madurez comestible, y porque se desconoce su respuesta al uso de tecnologías para aumentar la vida útil. El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto del uso de atmósferas modificadas (AM) en la calidad postcosecha de frutos de ilama en madurez de consumo almacenados a 20 °C. Se realizaron almacenamientos durante 9 d en atmósfera de aire natural (AN) y en AM con polietileno de baja densidad de 33 μm de espesor. Los frutos de AM tuvieron 91 % menos pérdida de peso y mayores valores de firmeza (1.2 N), en comparación con los de AN. La respiración fue de 97.1 mL kg-1 h-1, sin diferencia entre tratamientos. Tampoco hubo diferencia en contenido de acidez, sólidos solubles totales y azúcares totales, cuyos valores promedio fueron de 0.20 %, 17.9 °Brix y 17.6 %, respectivamente. Sin embargo, el contenido de azúcares reductores, que varió entre 4 y 10 %, fue mayor en el material manejado en AM. La atmósfera modificada probó ser útil para reducir las velocidades de pérdida de peso y ablandamiento, lo que puede permitir un tiempo de manejo postcosecha mayor de los frutos de ilama.

Caracterización postcosecha de cultivares de plátano para consumo en fresco

Osuna-García,J. A.; Vázquez-Valdivia,V.; Pérez-Barraza,M. H.
Fonte: Universidad Autónoma Chapingo Publicador: Universidad Autónoma Chapingo
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/08/2008 Português
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27.686084%
Se evaluaron las características postcosecha de cuatro cultivares de plátano para consumo en fresco cultivados sin control químico de sigatoka negra así como su comportamiento postcosecha con y sin aplicación de etileno. Los cultivares evaluados fueron Enano Gigante (AAA) y Williams (AAA), ambos susceptibles a sigatoka negra, así como FHIA-23 (AAAA) y FHIA-17 (AAAA), tolerantes a dicha enfermedad, los cuales se cultivaron bajo riego en Nayarit, México. A la cosecha se midieron características del racimo y fruto e inmediatamente después estos fueron sometidos a la aplicación de 100 µl·litro-1 de etileno por 16 horas conservando un testigo sin aplicación. Posteriormente durante el proceso de maduración postcosecha, bajo simulación de mercadeo (22 ± 2 °C y 75 ± 10% HR) se evaluaron las características de calidad de fruto. Cada tres días se evaluó color de cáscara, firmeza de pulpa, sólidos solubles totales, acidez y contenido de almidón. Se encontró que Williams y FHIA-23 superaron significativamente a Enano Gigante en peso de racimo pero Williams fue más similar a Enano Gigante en características de racimo y fruto, y que FHIA-23 superó a todos los cultivares en las características de calidad postcosecha. Además...

Calidad postcosecha de frutos de pitahaya (Hylocereus undatus Haw.) cosechados en tres estados de madurez

Osuna Enciso,Tomás; Ibarra Zazueta,Ma. Emilia; Muy Rangel,Ma. Dolores; Valdez Torres,J. Benigno; Villarreal Romero,Manuel; Hernández Verdugo,Sergio
Fonte: Sociedad Mexicana de Fitogenética A.C. Publicador: Sociedad Mexicana de Fitogenética A.C.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/03/2011 Português
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37.562112%
En este estudio se evaluó la calidad postcosecha de frutos de pitahaya (Hylocereus undatus Haw.) cosechados en tres estados de madurez: inicial, medio y completo, con 25-50, 50-75 y 75-100 % de color rojo en la cáscara, respectivamente. Los frutos fueron almacenados a 20 ± 2 °C. Se evaluaron características físicas y químicas durante 12 d y las fisiológicas por 8 d. La pérdida de peso al concluir el almacenamiento fue mayor (P ≤ 0.05) en frutos de madurez inicial (7.8 %) que con madurez media (6.1 %) y completa (5.6 %). El color de la cáscara varió (P ≤ 0.05) durante el almacenamiento y entre estados de madurez. Frutos con madurez media y completa concluyeron con valores de ángulo de matiz de 15.6 (rojo) y 8.6 (rojo morado), respectivamente, y los de madurez inicial con 31.7 (rojo-naranja). Firmeza, acidez titulable (AT), sólidos solubles totales (SST) y vitamina C, disminuyeron (P < 0.05) durante el almacenamiento. La firmeza se mantuvo más alta en frutos de madurez inicial. La AT disminuyó alrededor de 80 % en los frutos de los tres estados de madurez, pero fue más alta en los cosechados con madurez inicial. Los SST tuvieron un descenso significativo (P < 0.05) con valores °Brix más altos en frutos con madurez media y completa que en madurez inicial. La relación °Brix/acidez (RBA) fue similar en los primeros 4 d de almacenamiento...

Efecto de la temperatura sobre la calidad postcosecha del apio criollo

García,Auris; Pacheco-Delahaye,Emperatriz
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas INIA de Venezuela Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas INIA de Venezuela
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2007 Português
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37.562112%
La calidad de la raíz es el factor clave de comercialización en cultivos del tipo de raíces y tubérculos, y se estima en términos de características de frescura, sanidad y vida útil. Existe poca información en este contexto para apio criollo, Arracacia xanthorrhiza Bancroft, siendo el objetivo de este trabajo, evaluar el efecto de la temperatura sobre la calidad postcosecha de esta raíz. Se determinaron pérdidas de peso, cambios en la textura, pH, contenido de sólidos solubles (CSS) y comportamiento en la prueba culinaria, en raíces de apio de dos morfotipos: amarillo y blanco, almacenadas a temperaturas de 10 ºC con 85% HR y a 28 ºC a 60% HR. Los resultados indicaron que las raíces a la temperatura de 10 ºC, no manifestaron síntomas de susceptibilidad al frío, por el contrario mantuvieron las características físicas por 5 días, con pérdidas de peso promedio en apio blanco de 13,73 g agua/100g y en el amarillo de 17,65 g agua/100g. Mientras a la temperatura de 28 ºC y 60% HR, las mermas fueron mayores en 3d (20,03 g agua/100g) con un efecto negativo en la apariencia general. En las variables de pH (6,6) y CSS (7,2 ºBrix), no ocurrieron cambios, pero en la textura hubo un aumento de la resistencia de la raíz: a temperatura ambiente fue de 0...

Actividad antifúngica del aceite esencial de naranja (Citrus sinensis L.) sobre hongos postcosecha en frutos de lechosa (Carica papaya L.)

Guédez,Clemencia; Cañizalez,Luis; Avendaño,Laura; Scorza,José; Castillo,Carmen; Olivar,Rafael; Méndez,Yolanda; Sánchez,Libert
Fonte: Organo Oficial de la Sociedad Venezolana de Microbiología. Publicador: Organo Oficial de la Sociedad Venezolana de Microbiología.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2014 Português
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37.562112%
Los hongos postcosecha causan pudriciones que afectan la calidad de los frutos de lechosa (Carica papaya L.). Actualmente los aceites esenciales son considerados una alternativa a los fungicidas químicos para controlar estos hongos. En este estudio se evaluó la actividad antifúngica del aceite esencial de naranja (Citrus sinensis L.) sobre los hongos Colletotrichum gloeosporioides, Penicillium indicum, Fusarium solani, Rhizopus stolonifer y Aspergillus flavus, en medio de cultivo Papa Dextrosa Agar (PDA) en un diseño completamente al azar. Los resultados mostraron que existe un efecto inhibidor del aceite esencial de naranja (AEN) en el crecimiento micelial de los hongos in vitro, superior al 80% a concentración de AE de 1%, y 100% de inhibición a concentraciones de 2,5% y 5% de AE (p<0,05). Al ser utilizado como recubrimiento de los frutos, a concentraciones de 2,5% y 5%, disminuye la presencia de lesiones en los mismos, sin diferencias significativas (p<0,05), con igual comportamiento en efectividad in vitro e in vivo. El AEN puede ser una alternativa factible, para el control natural y eficaz de hongos postcosecha, causantes de grandes pérdidas en frutas para exportación y consumo.

Efecto antagónico de Trichoderma harzianum sobre algunos hongos patógenos postcosecha de la fresa (Fragaria spp)

Guédez,Clemencia; Cañizález,Luis; Castillo,Carmen; Olivar,Rafael
Fonte: Organo Oficial de la Sociedad Venezolana de Microbiología. Publicador: Organo Oficial de la Sociedad Venezolana de Microbiología.
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/06/2009 Português
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La podredumbre blanda (Rhyzopus stolonifer), la podredumbre negra (Mucor spp., Aspergillus niger y Pythium spp.) son las enfermedades postcosecha más comunes de la fresa (Fragaria spp.) y generan grandes pérdidas de estas. Durante muchos años se han utilizado fungicidas sintéticos para controlar a estos patógenos, pero se ha demostrado que se hacen resistentes a dichos productos, además de representar un riesgo potencial al ambiente y la salud humana. Todo esto ha conllevado a la búsqueda de alternativas naturales como el empleo de extractos vegetales y antagonistas microbianos, siendo Trichoderma harzianum el antagonista mas utilizado como control biológico. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto antagónico de T. harzianum sobre algunos hongos patógenos postcosecha en fresa y conocer su mecanismo de acción. Las muestras de fresa fueron transportadas al laboratorio en los mismos empaques de venta, y posteriormente las fresas fueron colocadas en cámaras de germinación controlando la humedad para el desarrollo rápido de hongos presentes en la fruta. Se identificaron los hongos Rhyzopus stolonifer, Mucor spp., Penicillium digitatum, Rhizoctonia solani, Aspergillus niger y Pythium spp., sobre los cuales se realizó la prueba de antagonismo usando al hongo T. harzianum. La velocidad de crecimiento del biocontrolador fue mayor que el crecimiento de los hongos postcosecha (p<0...

Caracterización postcosecha del apio criollo cultivado en el municipio Tovar, estado Mérida - Venezuela

García,Auris; Pacheco Delahaye,Emperatriz
Fonte: Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas INIA de Venezuela Publicador: Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas INIA de Venezuela
Tipo: Artigo de Revista Científica Formato: text/html
Publicado em 01/12/2008 Português
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Actualmente, Venezuela y los países del grupo andino, promueven el consumo de raíces y tubérculos autóctonos, por la importancia económica y de beneficios a la salud. Por ello, esta investigación tuvo por objetivo, caracterizar la calidad postcosecha del apio criollo, Arracacia xantho­rriza Bancroft, de los morfotipos blanco y amarillo, culti­vados en la cordillera andina venezolana. La metodología usada, permitió determinar algunas propiedades físicas, químicas y reológicas, aplicables al diseño de normas de calidad y a la selección del producto para su proceso industrial. Como resultado, los morfotipos, presentaron variabilidad en el rango de masa fresca (34,90-312,20 g), tamaño (7,00-24,00 cm de longitud, con un grosor de 2,4 a 8,60 cm) y forma (cónica (12,8%), cónica-cilíndrica (15,0%), cilíndrica (6,6%), fusiforme alargada (29,8%), fusiforme cilíndrica (30,0%), cilíndrica ovovalada (18,30%) y cilíndrica bifurcada (5,20%), las cuales fueron atribuidas al efecto de los factores agronómicos y de la altitud sobre las características físicas durante el desarrollo de la raíz. En la composición química, presentaron bajos contenidos de grasas (0,64 g 100 g-1), proteínas (3,82 g 100g-1) y azúcares reductores (3...